福岡県 八女市 (ふくおかけん   やめし)

梅農家手造りの梅干食べ比べセット

事業者名:平島農園 太陽梅(0943-37-0686) 八女市立花町の梅園で栽培された、3種類の梅干の食べ比べセットです。 特に「七折小梅」は全国梅干コンクールで最優秀賞を受賞した自信作。 受賞の決め手は「白いご飯と一緒に食べて、最も美味しい梅干」ということで選ばれました。 生産量が少なく、たいへん希少価値のある梅で、口に入れるとフワーッととろけるのが特徴です。 梅・ミネラル塩・紫蘇だけで漬けた、昔ながらの手造り無添加梅干です。 梅は低農薬栽培し、紫蘇は一切農薬を使わずに栽培しています。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
日本一七折小梅200g(化粧箱入り) 南高梅100g 光陽小梅100g

こだわりの製法、低農薬栽培

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梅を造りはじめて約120年経ちました。長年の梅栽培の経験と技術から、梅の農薬散布は最高4回(農家の通常使用回数14~15回)のみおこなう、 「低農薬栽培」をしています。

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紫蘇栽培では、農薬を一切使わずに育てる方法を確立し、梅には 殺菌効果のある竹酢を混ぜて農薬散布しています。

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塩は、長崎産のミネラル分を多く含んだ、ミネラル塩を使用しています。
ミネラル分を多く含んでいますので、まろやかな味の梅干に仕上がります。

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梅干を販売し始めて約30年間、食べていただいた方の意見を聞きながら、 毎年少しずつ塩分調整し、現在の製法を確立しました。

昔ながらの味、心を込めて

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