福岡県 八女市 (ふくおかけん   やめし)

日本一七折小梅 400g(化粧箱入) 梅干し ウメ うめぼし 紫蘇漬け 無添加 ご飯のお供

事業者名:平島農園 太陽梅(0943-37-0686) 2011年に開催された第6回全国梅干コンクール(4年に1回開催)にて、 1211点(47都道府県から応募有り)の中から最優秀賞(第一位)を受賞した自信作。 受賞の決め手は「白いご飯と一緒に食べて、最も美味しい梅干」ということで選ばれました。 希少価値のある梅で、口に入れるとフワーッととろけるのが特徴です。 梅・ミネラル塩・紫蘇だけで漬けた、昔ながらの手造り無添加梅干です。 梅は低農薬栽培し、紫蘇は一切農薬を使わずに栽培しています。

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容量
日本一七折小梅400g 化粧箱入り

こだわりの製法、低農薬栽培

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梅を造りはじめて約120年経ちました。長年の梅栽培の経験と技術から、梅の農薬散布は最高4回(農家の通常使用回数14~15回)のみおこなう、 「低農薬栽培」をしています。

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紫蘇栽培では、農薬を一切使わずに育てる方法を確立し、梅には 殺菌効果のある竹酢を混ぜて農薬散布しています。

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塩は、長崎産のミネラル分を多く含んだ、ミネラル塩を使用しています。
ミネラル分を多く含んでいますので、まろやかな味の梅干に仕上がります。

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梅干を販売し始めて約30年間、食べていただいた方の意見を聞きながら、 毎年少しずつ塩分調整し、現在の製法を確立しました。

昔ながらの味、心を込めて

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