福岡県 太宰府市 (ふくおかけん   だざいふし)

LIBROM Craft Sake Brewery UME 500ml 1本

太宰府市の梅をふんだんに使用しました。 日本酒の製造過程に梅を入れることで、お米だけでは出せない梅由来の独特な酸味を表現することができ、お米の甘味とも上手く調和して格別な味わいとなっております。 ■産地 太宰府市(梅) ■原材料 米、米麴、水、梅 ■製造年月日 2023年6月(賞味期限なし) ■保存方法 要冷蔵、横倒し厳禁、開栓注意(発泡性あり) ■備考(注意事項) ※発泡性がありますのでキャップを開ける時はゆっくり空気を抜きながら開けてください。要冷蔵で商品の横倒しは厳禁です。 ※お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。 ■返礼品提供事業者 株式会社LIBROM ■関連キーワード 梅 うめ お酒 醸造酒 太宰府市の梅使用 酒 お取り寄せ アルコール 冷蔵配送 九州 福岡県産 太宰府 ■地場産品に該当する理由 区域内において、梅酒の原材料である梅が生産されており、価格の8割程度を占めているもの。(告示第5条第2号に該当)

10,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
500ml

工夫やこだわり

原材料の全てを福岡県産にこだわり美味しいお酒を造っています。
街中にある小さな醸造所なのでクラフト感満載です。
お米を使用する日本酒の醸造過程の途中で、フルーツやハーブ等を一緒に発酵させています。

関わっている人

中学時代の同級生と自分の2人でLIBROMを立ち上げ、他スタッフ5名で楽しくお酒を造っています。

環境

お酒造りは菌をより良い環境で発酵させていくことが重要なので、衛生管理を徹底して美味しいお酒を造れるようにしています。

お礼の品に対する想い

今回太宰府市さんの協力で梅を提供していただき、梅のお酒を造ることができました。
毎年夏の時期に梅のお酒を造っていきたいと考えております。
品質のクオリティも毎年向上していくように研究していきます。

太宰府市関連のお礼の品

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