贈答箱入り！贈答用に最適！ 「イチボ」とは 　ランプ（ラム）に隣接する部位。 　ランプに比べ、霜降り（サシ）、赤身の肉らしい濃厚で独特な深みがある部位です。 「トモサンカク（ヒウチ）」とは 　モモ肉の中で一番霜降りが入る部位で、上質で程よい脂身があります。 　牛一頭からわずか5kgほどしか取れない希少部位ですが、さらに余分な脂身や筋を排除することで、食べられるのはほんの2～3kgとなってしまいます。 　希少部位の中でも人気の高い「イチボ・トモサンカク」を一枚一枚手切りで心をこめてカットしてお届け致します。 　（手切りしておりますので大きさ、厚さにバラつきがありますがご容赦ください）