日本初のユネスコ世界ジオパーク・島原、有明海の幸に舌鼓

　明治維新の立役者、坂本龍馬の「長崎上陸の地」は島原であり、上陸した場所の周辺に島原漁業協同組合があります。日本で最初のユネスコ世界ジオパークに認定された自然豊かな所です。
　同組合では優良な海水を利用した養殖業も行われ、「ジオあわび」や「ガンバ(フグ)」を育てています。
天然の島原産コンブやワカメ100%のエサを与えて「ジオあわび」が育ちます。栄養価が高く新鮮なエサのおかげで、あわびの殻も綺麗なエメラルドグリーンとなり、工芸品としても喜ばれています。
　フグにストレスがない環境を整え、大きな水槽で自由に泳がせています。エサからこだわり、ビタミン補給を行い、フグの成長を観察しながらエサの量をバランスよく与えています。専門のフグ調理師たちが、活魚の鮮度を守り、おいしさを余すところ無く、手際よく加工します。
　また、季節によっては天然の車エビが水揚げされます。ギフト用に通年出荷できるよう、生きたまま急速冷凍をかけ、鮮度をキープしています。
是非とも島原のおいしい海の幸をご賞味ください。

1　島原産のコンブとワカメのみで育てた「ジオあわび」

　「ジオあわび」は、有明海の優良な海水をくみ上げ、陸上養殖場で長い年月をかけて、じっくりと育てたものです。エサは100%、島原産のコンブとワカメだけです。
　一般的にアワビは韓国産が多く、蒸しても柔らかくなりません。ジオあわびは見た目が綺麗で、身は柔らかく、味も良いものばかりです。

2　ストレスがかからない養殖方法で健康的に育ったフグ

　10㎝弱のフグの稚魚を、陸上養殖場で800g以上になるまで育てます。水質管理をしっかり行い、自然の海の状態と同じになるようにします。
　当組合では広い水槽で自由に泳がせ、エサの管理を徹底的に行っています。フグはストレスがあると、歯で相手を傷つけようとします。一般的に養殖したフグの歯は切りますが、当組合のフグはストレスがないので切る必要がありません。
　当組合で養殖したフグが天然モノと変わらない品質であることは、フグの尾びれが証明しています。

3　ビタミン補給とコレステロール値を抑えた特別なエサ

　自然界のフグは、単独行動をとっています。養殖場では共同で育てるため、どうしてもストレスがかかりやすくなります。ビタミン不足にならないよう、エサでビタミン補給を行います。
　コレステロール値を抑えて健康的なフグを育てるために定期的にフグの血液検査をやり、健康的なフグになるエサの量をしっかり割り出しました。これまで培ってきた経験から、質の高いフグを出荷することができます。

4　島原漁業協同組合のイチオシ！豪華三種盛「島原絢爛」

　島原漁業協同組合が誇る商品を詰め合わせた「島原絢爛（けんらん）」は豪華三種盛です。
同組合で大人気の海産物をセットにしています。黒い化粧箱に入っているので、贈呈用
としてもご利用できます。トラフグの湯引き・皮の刺身、ジオあわびは調理済みなので、解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

【セット内容】※要冷凍
　トラフグの湯引き・皮の刺身 120g
　生き〆天然車エビ 5尾
　翠華「ジオあわび」2個 ＊翠華にはオリーブオイル 1個　バター 1個がついています。

島原市　人気の返礼品

• AI021 本場の味を堪能する 島原の手延べ素麺（木箱・54束入）【 そうめん ...

  

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  島原の特産品として全国的な知名度を持つ「島原手延べそうめん」。\\n島原の豊かな清水を利用して製造した山一自慢の「島原の手延べそうめん」を\\n54束の大容量セットにして、高級感のある木箱に入れてお届けします！\\n\\n強いコシと艶・旨味が絶品で、島原の伝統的な手延べの技を使って造ったこだわりの逸品となっております。\\n\\n●島原手延べそうめんについて\\n島原の手延べそうめんは、島原の乱の後、瀬戸内海の小豆島などから移住してきた人々によって製造が始まったとされています。\\n手延べそうめんは小麦、塩、食用植物油、水を原料として製造されます。\\n熟成の時間も必要となるため、一回の製造に1～2日かかります。\\n厳選された小麦粉を用いるのは言うまでもありませんが、粉によってそれぞれ性質も違うため、粉を見極め、その性質を最大限に生かしながら最高の状態のめんに仕上げていくのが島原手延べそうめんの伝統の技術です。\\n\\n●めんの山一とは？\\nめんの山一は、昭和47年、手延べ麺製造業として島原半島の地に誕生しました。\\n以来、「おいしい」「うれしい」「笑顔になります」を合言葉に日々麺づくりに励んでいます。\\n　\\n※長らくご愛顧頂きました北田製麺工場は令和5年9月30日をもって閉店となりました。\\nこれまで皆様から賜りましたご厚情に対し、心より感謝申し上げます。\\n今回、北田製麺工場よりレシピを引き継いだ返礼品をリニューアルしました！\\n長期保存に適した木箱に入れてお送りいたしますので贈答品にもご活用いただけます。\\nめんの山一、島原市の手延べ素麺を今後ともよろしくお願いいたします。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：■内容量\\n島原手延べそうめん50g×54束(木箱入り) 計2.7kg\\n\\n■原材料\\n小麦粉・食塩・食用植物油・澱粉\\n\\n■加工地（製造地）\\n国内

  申込：通年

  配送：決済確認から30日前後で発送 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます。

  アレルギー表示：小麦

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  BA047 有明海が育んだ海苔を食べ比べ 贅沢海苔バラエティセット レビュー...

  

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  有明海産の海苔本来の風味を生かすため、天然由来の塩を使い、醤油は控えめにしています。\\n＜丸政水産＞

  容量：・潮の舞塩のり10切×80枚\\n・明太子風味味付のり8切64枚\\n・無添加味付のり10切100枚\\n・初摘み焼のり10切100枚\\n・贅卓焼のり 旬全型10枚×2袋

  申込：通年

  配送：決済から30日前後で発送 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます

  アレルギー表示：原材料の一部に大豆、小麦、えびを含む 原材料の海苔は、エビ・カニの生息する海域で採取しています。,小麦,えび,大豆

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  BA057 そろそろ、一生ものの道具を 手打ち包丁 [ 包丁 三徳 出刃 菜切 牛...

  

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  江戸時代から続く鍛冶屋「吉光」。\\nすべて手作業で、丹念に作り上げられた逸品です。\\n\\n鍛冶屋「吉光」が推奨する手打ち包丁5種類\\n\\n●三徳包丁\\n肉切りだけでなく、野菜や魚にも使える万能包丁です。洋包丁の牛刀と和包丁の菜切りの特徴を1本の包丁に凝縮した形の包丁です。\\n　\\n●柳刃包丁\\n伝承の手打ち技法と材料を使って、手作業で丁寧に造り上げました。\\n魚の刺身・肉ブロックスライスに最適です。\\n※左利き用には対応しておりません\\n\\n●出刃包丁\\n両刃の大型出刃包丁。\\n大きい魚の骨や冷凍物の切断に最適です。\\n料理人や釣り好きな方におススメです。\\n\\n●菜切包丁\\nプロの料理人も納得の手打刃物。\\n切れ味が長く持続し、研ぎ直しも楽な包丁です。\\n\\n●牛刀\\nすばらしい切れ味と、使いやすさ、研ぎやすさで人気です。\\nレリーフのように浮き出た紋様が粋です。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。\\n・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：・出刃包丁、菜切包丁、牛刀、三徳包丁、柳刃包丁から1点選択\\n※柳刃包丁は右利き専用のみとなります。\\n\\n◆三徳包丁\\n（全長：約280mm　重さ：約150g　刃渡：約160mm）\\n◆出刃包丁\\n（全長：約300mm　重さ：約380g　刃渡：約180mm）\\n◆菜切包丁\\n（全長：約280mm　重さ：約170g　刃渡：約165mm）\\n◆牛刀\\n（全長：約300mm　重さ：約240g　刃渡：約180mm\\n※現在は商品画像にある黒色の柄は取り扱っておりません。実際にお届けする包丁の柄の色は茶系となりますのであらかじめご了承ください。\\n◆柳刃包丁\\n（全長：約330mm　重さ：約190g　刃渡：約210mm）\\n※柳刃包丁は右利き専用のみとなります。

  申込：通年

  配送：決済から30日前後で発送 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます

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  BC012久遠チョコレート Special Qualityセット【思いやり型返礼品】

  

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  1．最高の技術と知識と経験値、そして、情熱から生み出されるチョコレート\\n業界トップショコラティエ野口和男が、ショコラティエとしてブランドと人材育成を展開。野口和男は、複数のチョコレートブランドだけでなく、ハイクラスホテル、星付きレストラン、名門ファッションブランドなど、多くの他業界名門のチョコレートをプロデュースするトップショコラティエ。チョコレートを、特別な人のための特別なものではなく、誰もが良いものに触れ、良いものを作ることができ、そしてそれらを楽しむことができる『カジュアルな文化』として根付かせることをモットーに、その人材の育成とチョコレートの裾野を広げるための草の根活動を展開している。\\n\\n2．素材にこだわるチョコレート\\n赤道上下20度内に位置する各カカオ生産国から届いたピュアチョコレートを、商品に合わせてセレクトし、ブレンドして作りだします。\\n\\n3．手間を惜しまないチョコレート\\n余計な油分は一切に使わず、時間と手作業でチョコレートの本質と向き合い、そのチョコレートの最高の状態で商品にすることにこだわります。\\n\\n島原テリーヌは世界の30ヶ国以上のチョコレートと長崎・島原の文旦堂のカステラをラスクにし、独自製法によりマリアージュしました。また、島原地域のお茶を使った久遠オリジナルチョコレートシリーズです。\\n＜久遠チョコレート島原店＞

  容量：・17～19ｇ×10枚

  申込：通年

  配送：決済から30日前後で発送 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます ※4～10月頃は冷蔵発送、11～3月頃は常温発送となります

  アレルギー表示：原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む,卵,乳成分,えび,大豆

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