長崎県 南島原市 (ながさきけん   みなみしまばらし)

極細 手延べ そうめん (白瀧) 30束 1.5kg 化粧箱 / 南島原市 / 長崎県農産品流通合同会社 [SCB072]

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容量
内容量:30束(1.5kg) 【原料原産地】 小麦粉(国内製造) 【加工地】 南島原市

◎昔ながらの手延ばし製法で、コシとのど越しが格別!◎

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手延べそうめん独自のコシの強さと、のど越しの爽やかさ!
冷たい麺でも、温かい麺でも
食べ方いろいろ!一年を通して楽しめるそうめんです。

◎1世紀以上にわたって愛されています◎

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高橋謙作製麺工場の創業は安政五年(1858年)。
1世紀以上、手作業による延ばし作業にこだわっています。

「ここ数年、白瀧しか食べていません!贈り物にも喜ばれます!」
「細くコシがあり、スルッと入るので2人で5束食べてしまいました!」と

ファンが多い老舗の製麺所です。

◎ココが違う!◎

1.豊かな自然で育まれた小麦

島原半島南部の須川(西有家町)は雲仙岳、有明海という大自然に囲まれた地域です。
温暖な気候、麓から湧き出る清らかな水、良質のたんぱく質が多く含まれる小麦で、須川手延べそうめんは生まれました。
「長生めん」「長めん」と縁起物として尊ばれた長い年月が、須川手延べそうめんを完成度の高い自然食品に導きました。

2.そうめんのプロ、麺師が作っています

6代目麺師 髙橋 徹の”手加減”の技によって、人の手でしか生み出せない美味しさを実現。
ふんわりとした食感としっかりしたコシが同居し、繊細で力強い味わいが広がります。

3.歴史

今や数が減少している昔ながらの手延ばし製法で作られています。
また、毎日の自然環境の影響を考慮し、手作業で状態を確認。
150年以上受け継がれる伝統の技術を使い、こだわりが込められたそうめんを是非ご賞味ください!

◎夏だけじゃない!楽しみ方いろいろ◎

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夏はもちろん冷やして。

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いなり寿司も、そうめんを入れるだけで、いつもと違うサッパリとした一品に。

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冬は、しいたけや海鮮類と一緒に温かいスープで。
年末年始の集まりでも、おかわりが続出すること間違いなし。

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パスタ風に調理しても、美味しく召し上がれます。
いつもの味付けにそうめんのコシやのど越しがプラスされ、オススメです。

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マリネ風にすると、ポン酢の酸味がそうめんそのものの味を引き締めます。
サッパリとした新感覚マリネをお楽しみください。

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