ねばりけと食べごたえがバツグン！やさい昆布ドレッシング

小値賀町産の新鮮な魚で作った「五島の魚醤」と島内産の「やさい昆布」と呼ばれるやわらかい昆布を合わせた、「ねばりけと食べごたえ」があるドレッシングです。

野菜サラダにはもちろん、
ふんわり蒸し焼きにした魚のソテーにも、よく合います。
白身魚のフライにもおすすめです♪

「やさい昆布」と呼ばれる島内産のやわらかい昆布を使用

「やさい昆布」と呼ばれるやわらかい昆布を使っています。
やさい昆布ドレッシングの特徴である「ねばりけ」も、このやさい昆布から！
ぜひ一度この「ねばりけ」を体験してみませんか？？

醤油のような香りと風味＆魚の旨味がある「五島の魚醤」使用

やさい昆布ドレッシングには、「五島の魚醤」と呼ばれる魚醤を使っています。

魚醤とは、魚を塩漬けにした後、発酵させてつくられる調味料のことです。
魚を使っているのだから、クセが強いんでしょ？そういった声が聞こえてきそうですが、実はほとんど臭みはありません。

その理由は、「麹を使って発酵させているから」。

ナンプラーのように青魚と塩だけで発酵させるものとは違い、「五島ノ魚醤」は、麹をいれることで発酵期間も短くすみ、その分臭みも出にくいです。
醤油のような香りや風味に加えて、魚の旨味が出る、まるでいいとこ取りの調味料、それが「五島ノ魚醤」です。

やさい昆布ドレッシングの嬉しい口コミ♪

【20～40代女性】
サラダだけでなく、お豆腐や麺類にもよく合うので重宝しています。
黒コショウを足して大人な味に、マヨネーズを加えてタルタルソースに、とアレンジも楽しんでいます♪

【50代女性】
昆布と魚醤のうまみをたっぷりと感じます。
和食にも洋食にもどちらにも合いますよ。
内緒ですが、カレーライスの福神漬け代わりにごはんにかけて食べるのが好きです（笑）

島の資源を余すことなく活用した商品開発をしたい

商品開発をしているのは、factory333の吉岡美紀さん。
小値賀町の海の美しさに魅了され、移住された女性です。

移住してから、島の味噌づくりグループ「みそっ子」と出会うことがきっかけで、発酵の奥深さにのめり込んでいきました。
次第に興味は“自然の中からものを生み出す暮らし”へと広がっていったそうです。

「魚醤づくりを軸にしながら、島の資源を活かした新たな商品を開発していきたいんです。」

「海産物を無理にとるのではなく、余さず上手に生かす術や、海にまつわる知恵を知って、それを生活に生かしたいんです。海に潜ったり、魚をさばいてみんなで食べたり、そういう人間らしい暮らしができれば」

と吉岡さんは、熱い想いを語られていました。
小値賀の恵みを余すことなく活用した商品、ぜひ一度ご賞味いただきたいです。

factory333の海の恵みを活かした調味料あります

• 【全12回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・...

  

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  魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。

  容量：下記内容を毎月1回、計12回分お届けします。\\n内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）

  申込：通年

  配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。

  アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか

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  【全3回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白...

  

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  魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。

  容量：下記内容を毎月1回、計3回分お届けします。\\n内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）

  申込：通年

  配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。

  アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか

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  【全6回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白...

  

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  魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。

  容量：下記内容を毎月1回、計6回分お届けします。\\n内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）

  申込：通年

  配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。

  アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか

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  やさい 昆布ドレッシング 150ml 3本 《factory333》 [DAS005] ドレッシン...

  

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  魚醤の原料として使っているのは水揚げされる中でも市場に出回りにくい「問題児」の魚たち。傷物であったり、サイズや数、市場への供給具合によって出荷できないもの、おいしく食べる方法が知られていなかったり面倒であるゆえ買い手がつかず捨てられていた魚もいます。\\n\\nこうした魚たちがうみだしてくれる奥深いうまみ。今ある資源をうまく活かすためにつくったfactory333の魚醤と、やさい昆布と呼ばれるやわらかい島内産昆布とをあわせた、食べごたえのあるドレッシングです。\\n\\n【口コミ】\\n・20～40代女性 サラダだけでなく、お豆腐や麺類にもよく合うので重宝している。黒コショウを足して大人な味に、マヨネーズを加えてタルタルソースに、とアレンジも楽しめます。\\n・50代女性 昆布と魚醤のうまみをたっぷりと感じます。和食にも洋食にもどちらにも合います。内緒ですが、カレーライスの福神漬け代わりにごはんにかけて食べるのが好きです（笑）\\n\\n

  容量：やさい昆布ドレッシング 150ml×3本

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1ヶ月以内発送いたします。 ＜注意事項＞ 天候不順等により、発送時期が前後する場合がございます。 ご不在期間がありましたら、必ずお申込時に備考欄へのご入力をお願いいたします。

  アレルギー表示：同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,小麦,大豆

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  五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）3本セット 《factory333》[DAS...

  

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  魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油 ナンプラー\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。

  容量：内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1ヶ月以内発送いたします。 ＜注意事項＞ 天候不順等により、発送時期が前後する場合がございます。 ご不在期間がありましたら、必ずお申込時に備考欄へのご入力をお願いいたします。

  アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか

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  小値賀でとれたあおさ 12g×2袋 《factory333》 [DAS007] あおさ 青さ アオ...

  

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  あおさ 青さ 味噌汁 お吸い物 乾燥 磯部 常温 アオサあおさ 青さ 味噌汁 お吸い物 乾燥 磯部 常温 アオサ あおさ あおさ\\n\\n小値賀島のあおさを丁寧に手摘みし、天日干しにしました。\\n水で戻したのち天ぷらや和え物などの料理に使用しても良し、乾燥状態のままスープなどの具にさっと加えてもおいしいです。\\nチャック付きのアルミ袋に小分けしているので、保存はもちろん持ち歩きにも便利です。\\n\\nあおさを採っていると竜の背中に乗っているようなイメージを抱きます。\\nそのイメージを元に、ラベルに捺したハンコの竜を、小値賀に遊びに来るといつも一緒に海に行く男の子が描いてくれました。\\nこころまで豊かにしてくれる小値賀島の海の恵みをお届けできるとうれしいです。

  容量：小値賀でとれたあおさ（12g入）×2袋

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、2週間以内発送いたします。 ＜注意事項＞ 天候不順等により、発送時期が前後する場合がございます。 ご不在期間がありましたら、必ずお申込時に備考欄へのご入力をお願いいたします。

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