五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）3本セット 《factory333》[DAS001] 魚醬 調味料 旨味 醤油 タレ 出汁 ダシ 常温 1万円 以上
魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油 ナンプラー どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。
醤油のような香りや風味に、魚の旨味。いいとこ取りの調味料！
魚醤とは、魚を塩漬けにした後、発酵させてつくられる調味料のことです。
魚を使っているのだから、クセが強いんでしょ？そういった声が聞こえてきそうですが、実はほとんど臭みはありません。
その理由は、「麹を使って発酵させているから」。
ナンプラーのように青魚と塩だけで発酵させるものとは違い、「五島ノ魚醤」は、麹をいれることで発酵期間も短くすみ、その分臭みも出にくいです。
醤油のような香りや風味に加えて、魚の旨味が出る、まるでいいとこ取りの調味料、それが「五島ノ魚醤」です。
青魚・白身魚・イカの3種類！
レッドラベル（白身魚 魚醤）
ブルーラベル（青魚 魚醤）
パープルラベル（スルメイカ 魚醤）
新鮮でおいしい！けど傷がついた"はみ出しもの"を有効活用！
使うのは小値賀島で水揚げされた魚でも、市場に出回りにくい“はみ出しもの”たちです。
傷で出荷できない魚貝類も、新鮮で味は一切遜色ありません。
この捨てられてしまう可能性のあった魚貝類を利用し、
旬の時期に水揚げした新鮮な魚介に、五島灘の塩と自家製の麹を加え、
８ヶ月から１年ほど寝かせ熟成させ、４日間ほどゆっくり絞り、作りあげます。
嬉しいお声をいただいています！
海が好きすぎて移住！factory333 吉岡美紀さん
海の恵みから様々な特産品を作るのは、factory333の吉岡美紀さん。
社会人として就職するも、港町育ちで海が好きな吉岡さんは、
以前から関心のあった五島列島が気になっていたそうです。
訪れてみると、小値賀の海に魅了されてしまい、移住を決められました。
魚醤づくりを軸にしながら、島の資源を活かした新たな商品開発に力を入れる彼女は、
「海産物を無理にとるのではなく、上手に生かす術や、海にまつわる知恵を知り、それを 生活に生かしたいんです。海に潜ったり、魚をさばいてみんなで食べたり、そんな人間らし い暮らしができれば」と語られます。
熱い想いを語る彼女こそ、小値賀の希望です。
ぜひ、factory333の商品を試してみてください。
定期便もあります！五島ノ魚醤セットはこちら♪
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【全12回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・...
魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。
容量：下記内容を毎月1回、計12回分お届けします。\\n内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）
申込：通年
配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。
アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか
【全3回定期便】 五島ノ 魚醤 60ml 3種×2本 （青魚・白身魚・イカ） 6本セ...
魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。
容量：【全3回定期便】\\n\\n下記のお品を3回（月1回）お届けいたします。\\n・青魚 60ml×2本\\n・白身魚 60ml×2本\\n・イカ 60ml×2本
申込：通年
配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。
アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか
【全3回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白...
魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。
容量：下記内容を毎月1回、計3回分お届けします。\\n内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）
申込：通年
配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。
アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか
【全6回定期便】 五島ノ 魚醤 60ml 3種×2本 （青魚・白身魚・イカ） 6本セ...
魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。
容量：【全6回定期便】\\n\\n下記のお品を6回（月1回）お届けいたします。\\n・青魚 60ml×2本\\n・白身魚 60ml×2本\\n・イカ 60ml×2本
申込：通年
配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。
アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか
【全6回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白...
魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。
容量：下記内容を毎月1回、計6回分お届けします。\\n内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）
申込：通年
配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。
アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか
五島ノ 魚醤 60ml 3種×2本 （青魚・白身魚・イカ） 6本セット 《factory33...
魚醤 醤油 しょうゆ 魚醤油 イカ醤油 青魚醤油 白身魚醤油 スルメイカ醤油 手作り醤油 濃厚醤油 醤油セット 3種醤油 醤油瓶 醤油\\n\\nどこまでも澄んだ五島の海。\\nごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。\\n潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。\\n魚はうまい。\\n\\n海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。\\n近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。\\n\\nおうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。
容量：内容量\\n・青魚 60ml×2本\\n・白身魚 60ml×2本\\n・イカ 60ml×2本
申込：通年
配送：ご入金確認後、1ヶ月以内発送いたします。 ＜注意事項＞ 天候不順等により、発送時期が前後する場合がございます。 ご不在期間がありましたら、必ずお申込時に備考欄へのご入力をお願いいたします。
アレルギー表示：一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,いか
factory333が作る海の恵み、まだまだあります！
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【3回定期便】小値賀でとれたあおさ（12g入）×4袋＜factory333＞ [DAS018]...
小値賀島のあおさを丁寧に手摘みし、天日干しにしました。\\n水で戻したのち天ぷらや和え物などの料理に使用しても良し、乾燥状態のままスープなどの具にさっと加えてもおいしいです。\\nチャック付きのアルミ袋に小分けしているので、保存はもちろん持ち歩きにも便利です。\\n\\nあおさを採っていると竜の背中に乗っているようなイメージを抱きます。\\nそのイメージを元に、ラベルに捺したハンコの竜を、小値賀に遊びに来るといつも一緒に海に行く男の子が描いてくれました。\\nこころまで豊かにしてくれる小値賀島の海の恵みをお届けできるとうれしいです。\\n\\nあおさ 青さ 味噌汁 お吸い物 乾燥 磯部 常温 アオサ あおさ あおさ
容量：【全3回定期便】\\n下記のお品を月1回、定期便の回数に応じてお届けいたします。\\n\\n・小値賀でとれたあおさ（12g入）×4袋
申込：通年
配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。
【全3回定期便（2ヶ月に1回）】 やさい 昆布ドレッシング 150ml 3本 《fac...
魚醤の原料として使っているのは水揚げされる中でも市場に出回りにくい「問題児」の魚たち。傷物であったり、サイズや数、市場への供給具合によって出荷できないもの、おいしく食べる方法が知られていなかったり面倒であるゆえ買い手がつかず捨てられていた魚もいます。\\n\\nこうした魚たちがうみだしてくれる奥深いうまみ。今ある資源をうまく活かすためにつくったfactory333の魚醤と、やさい昆布と呼ばれるやわらかい島内産昆布とをあわせた、食べごたえのあるドレッシングです。\\n\\n【口コミ】\\n・20～40代女性 サラダだけでなく、お豆腐や麺類にもよく合うので重宝している。黒コショウを足して大人な味に、マヨネーズを加えてタルタルソースに、とアレンジも楽しめます。\\n・50代女性 昆布と魚醤のうまみをたっぷりと感じます。和食にも洋食にもどちらにも合います。内緒ですが、カレーライスの福神漬け代わりにごはんにかけて食べるのが好きです（笑）\\n\\n
容量：下記内容を2ヶ月に1回、計3回お届けします。\\nやさい昆布ドレッシング 150ml×3本
申込：通年
配送：お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。
アレルギー表示：同じ工場でいかを含む製品を製造しております。,小麦,大豆
小値賀でとれたあおさ 12g×2袋 《factory333》 [DAS007] あおさ 青さ アオ...
あおさ 青さ 味噌汁 お吸い物 乾燥 磯部 常温 アオサあおさ 青さ 味噌汁 お吸い物 乾燥 磯部 常温 アオサ あおさ あおさ\\n\\n小値賀島のあおさを丁寧に手摘みし、天日干しにしました。\\n水で戻したのち天ぷらや和え物などの料理に使用しても良し、乾燥状態のままスープなどの具にさっと加えてもおいしいです。\\nチャック付きのアルミ袋に小分けしているので、保存はもちろん持ち歩きにも便利です。\\n\\nあおさを採っていると竜の背中に乗っているようなイメージを抱きます。\\nそのイメージを元に、ラベルに捺したハンコの竜を、小値賀に遊びに来るといつも一緒に海に行く男の子が描いてくれました。\\nこころまで豊かにしてくれる小値賀島の海の恵みをお届けできるとうれしいです。
容量：小値賀でとれたあおさ（12g入）×2袋
申込：通年
配送：ご入金確認後、2週間以内発送いたします。 ＜注意事項＞ 天候不順等により、発送時期が前後する場合がございます。 ご不在期間がありましたら、必ずお申込時に備考欄へのご入力をお願いいたします。
