熊本県 水俣市 (くまもとけん   みなまたし)

【2024年2月下旬より順次発送】<栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培/熊本県水俣市産/耕人舎>甘くて柔らかい!早採りサラダ玉ねぎ 7kg (優品・サイズ混合)

温暖な不知火海の気候と清らかな水俣川の恵みをうけて出来上がった、みずみずしく甘く柔らかいサラダ玉ねぎ! 一年に一度、今しか味わうことができない、春の味です。 土づくりへのこだわりと、栽培期間中は無農薬・無化学肥料栽培にて、皆さまの豊かな食卓へお届けします。 ■産地 熊本県水俣市産 ■保存方法 高温多湿を避け、風通しの良い冷暗所で保管してください。 食べきれない場合は、スライスして冷凍保管も便利です。 ■原材料 サラダ玉ねぎ ■注意事項 ・発送後のキャンセルはお受けできません。あらかじめご了承ください。 ・天候等の影響により発送時期が前後する場合があります。 ・長期不在等、寄付者様の都合で返礼品の受け取りが出来なかった場合の再送は致しかねます。長期不在の予定がある場合は、お申込みの際の備考欄で必ずお知らせください。 ・生ものですので、商品到着後は、お早めにお召し上がりください。 ■事業者 耕人舎

12,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1箱7kg/優品・M~2Lサイズ混合(規格外品ではありません)

工夫やこだわり

より安心安全で美味しいものを届けたいと、私たちのサラダ玉ねぎは以下の点にこだわっています。
●無農薬無化学肥料栽培
●出荷直前に収穫
●1つ1つ手作業で生産管理

<無農薬・無化学肥料栽培について>
農薬を使用しない農法は、それだけにリスクや手間がかかります。
サラダ玉ねぎも、苗づくりの時点から病害虫に悩まされたり、大きく育たなかったり、雑草に悩まされたりと、様々な壁に直面します。
しかし、サラダ玉ねぎに向き合って10年の経験と積み重ねてきた技術があるからこそ、現在、このように栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培でつくることができているのだと強く実感しています。
特に土づくりについては、自然本来が持つ、豊かな土壌が育まれるサイクルを活かした土づくりを大切にしており、豊かな土を育む微生物・菌類の働きを上手く活かしながら、手を加えています。

<出荷直前に収穫について>
私たちが心から美味しいと思うサラダ玉ねぎは、「甘く、柔らかく、みずみずしい」サラダ玉ねぎですが、通常の流通で皆さまの手元に届く場合は、腐れや劣化が無いように、ある程度、玉を乾燥させてから出荷させねばならないため、どうしても本来のみずみずしさが若干、失われてしまいます。
しかし私たちが心から美味しいと思う、その美味しさをお客さまにお伝えしたいと思い、出荷直前により若い玉を収穫し、お届けしています。

関わっている人

私たち耕人舎は、農を基盤に事業を通じて皆さまの日々の暮らしがより豊かになるようサポートしたいと思い、事業を実施しています。特にサラダ玉ねぎ生産においては、美味しい商品をお届けできるよう、家族で日々、励んでいます。時には私たちが住む集落のご近所さんがお手伝いに来て下さることもあります。中には80歳のおばあちゃんもいて、未だ衰えを知らない手さばきに、尊敬の念を抱きながら一緒に作業しています。たくさんの人に支えられながら、真心を込めて生産しております。

環境

熊本県水俣市は熊本県の最南端に位置し、海と山に囲まれた自然豊かな地域です。
温暖な気候とリアス式海岸に囲まれ、サラダ玉ねぎ、かんきつ類、ちりめんじゃこに太刀魚と海の幸も山の幸も一所で揃う素敵な場所です。
私たちは、そんな水俣市にある里山の小さな集落で暮らしています。
そして温暖な不知火海の風、鮎や川蟹が採れる清らかな水俣川の恵み、そして豊かな里山の恵みをうけて私たちは生産しています。

時期

私は水俣では数少ない若手農業者の一人です。生まれ育った水俣で農業がしたいと新規就農から10年。日々技術を磨きながら、安心安全な栽培方法を追求して励んでいます。

お礼の品に対する想い

私のサラダ玉ねぎをお召し上がりいただいたお客様から、「こんなに甘くて美味しいサラダ玉ねぎを生まれて初めて食べた!」「他のサラダ玉ねぎとは全然違う!」という嬉しい声をこれまでに多数、いただいております。皆さまの食卓が笑顔あふれる豊かな時間となりますよう、真心こめてお届けいたします。

水俣市関連のお礼の品

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