熊本県 阿蘇市 (くまもとけん   あそし)

希少!熊本ブランド和牛”あか牛”のサーロインステーキ!適度にサシが入っており、柔らかくジューシー♪300g×2枚 約600g 赤牛 あか牛 あかうし ふるさと納税 サーロイン ステーキ バーベキュー 牛肉 褐色和牛 和牛 冷凍 ごちそう メイン 焼くだけ ジューシー お取り寄せ お祝い おもてなし 豪華 贅沢 ご褒美 贈答用 贈り物 おうちごはん 熊本県 阿蘇市

【適度にサシが入り込み、ジューシーで柔らかい部位のサーロイン】 ふるさと納税ですぐに売り切れる<大人気商品>です♪ ステーキといえば肉の王様サーロイン! 牛肉のなかでは腰の上部の非常に柔らかい部分で、とても贅沢な部位です。 多くの方がステーキと言ったら黒毛和牛を想像されるかもしれませんが、褐毛(あかげ)和牛のサーロインは、適度な霜降りと旨味に優れる赤身のバランスが良く、甘み・風味に優れたジューシーなおいしいお肉ということで人気のお肉です。 ”あか牛”とは熊本・高知で生まれた褐毛(あかげ)和種という品種の牛のことで、体格が大きく、温厚な性質で、放牧に適しているという特性があります。 また、柔らかい赤身肉に程よい脂肪分で、「うま味」「やわらかさ」「ヘルシーさ」の3つを兼ね備えている、近年注目されているお肉です。 熊本の大自然で育まれた、和牛本来の風味豊かな味。 ぜひ、ご賞味ください!! ※希少商品となります。発送までに少々お時間を頂く場合があります。ご了承ください。 ■事業者情報 提供:オンラインショッピングASOMO 営業時間:09:30-17:30 連絡先:0967-23-6061

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■内容 サーロインステーキ用 300g×2枚

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~阿蘇の魂を繋ぐ、あか牛物語~

“緑あふれる草原”に見える、褐色の影。それは、阿蘇の雄大な自然と共に生きる“あか牛”たちです。
彼らこそ、この地で脈々と受け継がれてきた“伝統”と”未来”を繋ぐ存在なのです。
阿蘇の草原で放牧され、生育しているあか牛の姿は、阿蘇を訪れる観光客に感動を与えるとともに、
雄大な阿蘇の草原を守っています。

阿蘇の草原は、人々の力だけでは維持する事が出来ず、放牧されたあか牛たちが、
人の手が届かない場所へ難なく歩き、草を食べ、草木の成長を促してくれます。
阿蘇の草原での放牧は景観維持にとどまらず、生物多様性の保全や、エシカル(牛の健康・幸せ)にも
つながるなど、”現代のサステナブルな価値観に合致するもの”でもあったのです。

そして、阿蘇の草原を守るために必要とされる、耐寒、耐暑性に優れた品種、それが褐毛和牛とよばれる
「あか牛」でした。明治から大正時代にかけて、在来種にスイス産のシンメンタール種という牛を交配し
改良を重ねやっと1944年に和牛として登録されました。

それから、阿蘇の先人たちと共に、あか牛は阿蘇の草原をしっかりと守ってきたのです。
しかし、1960年頃から高度経済成長期における食生活の変化、牛肉の消費量が増加し輸入牛肉が主流となり、
あか牛の飼育は減少の一途をたどり、1980年代には、あか牛の頭数が3000頭まで減少。
1990年代以降、あか牛の価値が見直され頭数は増加に転じ、現在は8000頭まで増えていますが、
ピーク時の3万頭には遠く及びません。

【私たちが200gのあか牛を食べることで、畳約9畳の草原が守られるのです。】
【あか牛の流通量は、国内の牛肉全体の約0.36%と非常に希少です。】

阿蘇のおいしい水、栄養たっぷりの草を食べて育ち、ストレスフリーな環境で育ったあか牛は、”とってもヘルシー。
”赤身の旨味がギュッと濃縮されており、”余分な脂肪はなく、あっさりと食べられる”ので健康志向の高まりから、
近年ますます人気が高まっています。

阿蘇の草原を守る人々は、先人から受け継いだ知恵をあか牛と共に、未来へつなげるために、あか牛を育て、
あか牛を食し、草原を守るため、そして、“SDGs・味・健康”という魅力を兼ね備えた「あか牛」をより多くの方に
知ってもらいたいという思いで、あか牛を販売しているのです。

※阿蘇市外で育ったあか牛も含まれます。

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【さっぱりとした脂身が特徴!】
朝食 夕飯 晩酌 弁当 時短料理 ストック 赤身 脂身 自宅用 おかず 惣菜 おもてなし メイン料理 グリル フライパン お鍋 しゃぶしゃぶ ホットプレート BBQ バーベキュー 焼肉 やきにく 冷凍 希少
【美味しいあか牛で特別な日をさらにハレの日にしませんか!】
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