熊本県 小国町 (くまもとけん   おぐにまち)

【6ヶ月定期便】氷温(R)熟成の黒毛和牛 すき焼き用 800g

【氷温(R)熟成加工で旨味たっぷりの黒毛和牛800g焼肉用を定期便でお届け】 黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。 モモ・ウデ・カルビ・ロース等、様々な部位の中より、すき焼き・しゃぶしゃぶに適したセットをご家庭で使いやすい[400g×2パック]でお届けします。 大満足の800g!美味しいすき焼きを食卓でお楽しみください。 ※部位の指定は出来ません。 ●氷温(R)熟成とは 食品が凍る直前のギリギリの温度『氷温域』で熟成するため、細菌などの繁殖が極めて少なく「高鮮度保持化」「高品質化」および「有害微生物の減少化」が可能となり、添加物に頼らず、食品素材の持つ本来の美味しさを充分に生かしています。

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【氷温(R)熟成 黒毛和牛】  すき焼き用800g(400g×2)×6ヶ月定期便 原産地:熊本県 加工地:熊本県 ※画像はイメージです。 ※すき焼きに適した複数の部位をバランスよくミックスしており、部位のご指定は出来かねます。 ※十分に解凍後、なるべく早くお召し上がりください。

氷温(R)熟成肉の黒毛和牛

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お肉が凍る直前のギリギリの温度『氷温域』で熟成するため、細菌などの繁殖が極めて少なく「高鮮度保持化」「高品質化」および「有害微生物の減少化」が可能となり、添加物に頼らず、食品素材の持つ本来の美味しさを充分に生かしています。

適度なサシと、熟成肉の旨味が楽しめる黒毛和牛をすき焼きやしゃぶしゃぶ等でぜひご賞味ください!

▼解凍方法

前日に『冷蔵庫』へ移動させゆっくり解凍させます。
当日の調理30分程前から常温にして、解凍具合を調節してください。

調理当日に解凍する場合は『流水解凍』がオススメ。

上手に解凍することでお肉の旨味を損なわず、熟成肉本来の味をお楽しみいただけます。

氷温(R)熟成とは

お肉が凍る直前のギリギリの温度『氷温域』で熟成するため、細菌などの繁殖が極めて少なく「高鮮度保持化」「高品質化」および「有害微生物の減少化」が可能となり、添加物に頼らず、食品素材の持つ本来の美味しさを充分に生かしています。

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小国町内で熟成された「氷温®熟成」の品々をご紹介

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