熊本県 小国町 (くまもとけん   おぐにまち)

【6ヶ月定期便】氷温(R)熟成 黒毛和牛ヒレステーキ 300g

黒毛和牛を氷温技術で熟成させた氷温熟成牛。手間ひまをかけ旨味を引き出した熟成肉です。牛肉の中でも上質の柔らかさと霜降り(サシ)を持つヒレ肉をステーキで300g(計2枚)、6ヶ月定期便でお届けします。 ●氷温(R)熟成とは 食品が凍る直前のギリギリの温度『氷温域』で熟成するため、細菌などの繁殖が極めて少なく「高鮮度保持化」「高品質化」および「有害微生物の減少化」が可能となり、添加物に頼らず、食品素材の持つ本来の美味しさを充分に生かしています。

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【氷温(R)熟成 黒毛和牛】 ヒレステーキ300g(計2枚) ※6ヶ月定期便 原産地:熊本県(肥育地) 加工地:熊本県小国町

氷温(R)熟成肉の黒毛和牛

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お肉が凍る直前のギリギリの温度『氷温域』で熟成するため、細菌などの繁殖が極めて少なく「高鮮度保持化」「高品質化」および「有害微生物の減少化」が可能となり、添加物に頼らず、食品素材の持つ本来の美味しさを充分に生かしています。

熟成し旨みを凝縮した黒毛和牛ヒレステーキを300gお届けします。

▼解凍方法

前日に『冷蔵庫』へ移動させゆっくり解凍させます。
当日の調理30分程前から常温にして、解凍具合を調節してください。

調理当日に解凍する場合は『流水解凍』がオススメ。

上手に解凍することでお肉の旨味を損なわず、熟成肉本来の味をお楽しみいただけます。

氷温(R)熟成とは

お肉が凍る直前のギリギリの温度『氷温域』で熟成するため、細菌などの繁殖が極めて少なく「高鮮度保持化」「高品質化」および「有害微生物の減少化」が可能となり、添加物に頼らず、食品素材の持つ本来の美味しさを充分に生かしています。

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小国町内で熟成された「氷温®熟成」の品々をご紹介

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