熊本県 相良村 (くまもとけん   さがらむら)

親父のガンコ とうふ 川辺川 セット 8商品 大豆 豆腐

●木綿豆腐(初代もめん)・寄せ豆腐(二代目川辺) こだわりの原材料には、”高たんぱくの一等品国産大豆「フクユタカ」”、”14年連続水質日本一”に輝く「川辺川」のほとりから汲んだ井戸水、ミネラルたっぷりの天然海水ニガリを使用。特に、寄せ豆腐の「二代目川辺」は<冷奴専用豆腐>といっても良いほど豆腐の甘さが際立ち、とろりとした口どけが特徴です。シンプルに冷奴としてお召し上がりください。 ●がんもどき ずっしり食べ応えのあるがんもどき。トースターでカリッと焼いても、トロッとしたあんかけと合わせても、煮物に入れても最高です。 ●ざる豆腐の厚揚 しっとりかつプルプルのざる豆腐の厚揚げ。一つ一つ手作りですくい上げたざる豆腐を、贅沢にも厚揚げにしました。分厚いので、麻婆豆腐でもしっかりした食感を楽しむことができます。 ●手揚げ三角油揚げ ふわふわの大きな油揚げ。昔ながらの製法を守り、一枚一枚全て手揚げしています。出汁と一緒に煮ればジューシーな食感を楽しめ、切り込みを入れて広げれば、ヘルシーなピザ生地にも。表面をカリッと焼くだけでボリュームある一品に。 ●ひじきと大豆の煮物 ふっくら炊いた大豆が美味しい、ご飯によく合うひじきの煮物。もう一品欲しい時に手軽におかずになります。 ●まぜご飯の具 人気商品!ガンコとうふリピート率No.1のお惣菜です。細かく刻んだ、7種類の具材(ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃく、ちくわ、かまぼこ、しいたけ)を炊いたご飯に混ぜるだけで、しっとり美味しい混ぜご飯が出来上がります。 ●えび塩大豆 おやつにもおつまみにもなる、カリカリ美味しいえび塩大豆はやみつきになること間違いなし!海の恵豊かな熊本県芦北産のえびパウダーの香ばしい香り、御立岬で湧いたミネラルと塩分を含む温泉水100%の「岬の御塩」を使ったこだわりの一品です。 ■保存方法 初代もめん、二代目川辺、ざる豆腐の厚揚、手揚げ三角油揚げ、がんもどき(飛竜頭)、ひじきと大豆の煮物、まぜご飯の具:要冷蔵(10℃以下) えび塩大豆:高温多湿を避けて保存 ■原材料 ※ページ下部に記載

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
初代もめん(380g)×1 二代目川辺(350g)×1 がんもどき(飛竜頭)(2枚)×1 ざる豆腐の厚揚(4個)×1 手揚げ三角油揚げ(2枚)×1 ひじきと大豆の煮物(160g)×1 えび塩大豆(42g)×1 まぜご飯の具(160g)×1

【地場産品に該当する理由】

地域内の事業者において、原料の仕入れ、川辺川の水を使用した豆腐の製造、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)

写真

原材料

初代もめん:国産大豆、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)

二代目川辺:国産大豆、豆腐用凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)

がんもどき(飛竜頭):もめん豆腐、油揚げ、きくらげ、人参、塩、山芋粉、醤油、酒、砂糖/みりん、風味調味料(一部に大豆・小麦を含む)

ざる豆腐の厚揚:国産大豆、大豆油/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)

手揚げ三角油揚げ:国産大豆、大豆油、凝固剤(塩化マグネシウム)、食用ソーダ、消泡剤

ひじきと大豆の煮物:ひじき、人参、こんにゃく、油揚げ、国産大豆、揚蒲鉾、油、醤油、砂糖/みりん、風味調味料(一部に大豆・小麦を含む)

えび塩大豆:国産大豆、さくらえび、えびパウダー(芦北産)、塩(芦北産)、菜種油

まぜご飯の具:ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃく、ちくわ、かまぼこ、しいたけ、油、醤油、砂糖/みりん、風味調味料(一部に大豆・小麦を含む)

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