地獄蒸し工房鉄輪について

別府市鉄輪温泉地区は、古くから温泉湯治場として栄えてきました。住民の方々に育まれてきた湯けむり景観は季節や時刻によりさまざまな顔を見せてくれます。

摂氏98度、100%地熱エネルギーの温泉噴気を利用した、別府鉄輪温泉では江戸時代から用いられていた伝統の調理法「地獄蒸し料理」を体験できる施設です。
その他にも、「飲泉場」、隣りのポケットパークには車椅子の方でもご利用いただける「足湯」も完備。

「地獄蒸し料理」とは…

温泉から噴出する高温の蒸気熱を利用した調理法で、別府では江戸時代から用いられていました。食材をざるにのせ「地獄蒸し釜」と呼ばれる約100度の蒸気が噴き出す釜の中に入れ、蓋をするだけ。
塩分を含む温泉蒸気で一気に蒸すため、食材本来の旨味が閉じ込められます。

「地獄蒸し工房鉄輪」でランチ

契約農家から仕入れた無農薬野菜や新鮮な海の幸、ブランド肉などの厳選食材を、温泉から噴出する高温の蒸気で一気に蒸し上げます。温泉のほのかな塩気がついた食材は、旨みがぎゅっと凝縮されて滋味豊富。飲茶やキッシュ、スイーツなど、エッジのきいたメニューも好評なのだとか。

食材を釜に入れて、約１５分で蒸し上がり。
取り出す瞬間をわくわくしながら待って。

カラフルな野菜が食欲をそそる「地獄むし玉手箱」

ふっかふか蒸したての豚まんをぱくり。
あちあち、おいし！

別府では“美味しい”と“楽しい”はセットなのです。

◆関連するお礼の品

• 【あちあちっ、おいし～～！】市営　地獄蒸し工房鉄輪利用補助券　2,000円分

  

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  地獄蒸し工房鉄輪の施設で利用できる2,000円分の利用券です。\\n\\n※複数枚の同時ご利用も可能です。\\n※ご利用料金が額面以下の場合はお釣りのお渡しはできませんので、地獄釜利用料、食材、お土産品としてご利用ください。\\n ただし、一部ご利用できないものもありますので、お気軽にスタッフにお聞きください。\\n※施設入館料や足蒸し、足湯は無料です。\\n\\n【営業時間】\\n　　・10：00～20：00 （地獄蒸し釜の最終受付　19：00）　　　　　　　\\n　　※混雑の状況によっては最終受付時間が早まる場合がございます。予めご了承ください。\\n　　※ご予約は受け付けておりませんのでご了承ください。\\n\\n【休館日】　毎月第３水曜日（祝日の場合は翌日）\\n\\n【施設概要】　地獄蒸し料理体験、展示コーナー、飲泉場、足蒸し、足湯（車椅子対応）\\n　　※蒸気の状況により利用できない場合があります。\\n\\n【注意事項】\\n・有効期限を過ぎたものは無効となります。\\n・ご来館時には必ずチケットをお持ちください。お持ちいただけない場合および有効期限が過ぎている場合は、現地にて料金をお支払いいただきますことをご了承ください。\\n・施設利用料金が額面を超えた場合は、現金にて不足分をご精算いただきます。\\n※食材は施設でご購入いただけます。食材を持参された場合は、持込料が発生します。詳しくは現地スタッフへお問い合わせください。\\n・本券の転売・譲渡を禁じます。\\n・本券を盗難・紛失・滅失ほかいかなる場合でも返金・再発行いたしません。\\n・天災地変等の不可抗力その他当市の責に帰さない事由により施設営業に支障が生じた場合、キャンセルをお受けすることはできませんのでご了承ください。\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 チケット券 市営 あちあちっ おいしい 地獄蒸し 工房 鉄輪 補助券 2,000円分 利用券 足湯 野菜 お肉 魚 魚貝 ちまき 郷土料理 温泉蒸気 観光 お取り寄せ 別府市 送料無料

  容量：2,000円利用補助券

  申込：～R9年12月31日

  配送：ご入金確認後30日以内に発送

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  【定期便】【数量限定】別府市 満喫 定期便(12回)　

  

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  ■説明\\n別府市の人気返礼品が毎月届く大満足の定期便です。\\n1回のお申込みで計12ヶ月「別府市」の人気返礼品を味わっていただけるラインナップをご用意いたしました！！\\n調味料からスイーツまで別府市が自信をもってお届けする返礼品をぜひこの機会にご賞味ください♪\\n\\n■内容量詳細\\n【1回目】カトレア醤油：1L×3本\\n【2回目】つぶらなカボス：190g×30本\\n【3回目】別府東洋軒本家とり天詰合わせ：2種（本家とり天王：500g・本家ゆずとり天王：400g(製品サイズ：縦22cm・横17cm・高さ7cm)）\\n【4回目】大分県産中玉どんこ椎茸：250g（直径3cm～5cm）\\n【5回目】別府冷麺専門店　六盛5食セット：麺170ｇ×5、牛チャーシュー2枚×5、スープ350ｇ×5、キャベツキムチ40ｇ×5、ごま5袋\\n【6回目】地熱プリン10個入り\\n【7回目】手作りアイスクリーム：各130ml×8種（ストロベリーキュービック、ピスタチオ、ヨーグルトブルーベリー、アーモンドプラリネ、ジャージー牛乳、塩キャラメル、至福のチョコレート、極上カスタードバニラ）\\n【8回目】モンブラン：4個（約5.5cm×約7cm）・湯の香プリン：2個（直径6cm・高さ4cm）\\n【9回目】おおいた和牛　ももすき焼き：450g×2\\n【10回目】完熟かぼす尽くし：3種（完熟かぼすの地熱ビネガー：200ml×1本、完熟かぼすの地熱ドライピール：30g×1パック、完熟かぼすの地熱ソシソンショコラ：250g×1本）\\n【11回目】かるかん 饅頭 ：15個入（50g×15）・棹物（白雪）：1本（480g）\\n【12回目】火鍋にしだ　火鍋セット：2人前（麻辣スープ1,000ml、つけタレ3種、フライドオニオン、唐辛子、豚（大分ブランド豚米の恵）250g、赤鶏肉150g、魚卵団子2個、芋麺4本、生パスタ110g）\\n\\n【関連キーワード】\\n定期便 12回 セット 醤油 ドリンク とり天 椎茸 どんこ 冷麺 プリン アイス ケーキ モンブラン 肉 牛肉 すき焼き おおいた和牛 かぼす かるかん お菓子 あんこ 火鍋 鍋

  容量：【1回目】カトレア醤油：1L×3本\\n【2回目】つぶらなカボス：190g×30本\\n【3回目】別府東洋軒本家とり天詰合わせ：2種\\n【4回目】大分県産中玉どんこ椎茸：250g\\n【5回目】別府冷麺専門店　六盛5食セット\\n【6回目】地熱プリン10個入り\\n【7回目】手作りアイスクリーム：各130ml×8種\\n【8回目】モンブラン：4個・湯の香プリン：2個\\n【9回目】おおいた和牛　ももすき焼き：450g×2\\n【10回目】完熟かぼす尽くし：3種\\n【11回目】かるかん 饅頭 ：15個入・棹物（白雪）：1本\\n【12回目】火鍋にしだ　火鍋セット：2人前\\n※内容量詳細は説明欄にてご確認ください。

  申込：通年

  配送：ご入金の翌月より毎月1回、計12回お届け

  アレルギー表示：卵,小麦,そば,さば,牛肉,鶏肉,ゼラチン,大豆,ごま

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  【定期便】【数量限定】別府市 満喫 定期便(6回)

  

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  ■説明\\n別府市の人気返礼品が毎月届く大満足の定期便です。\\n1回のお申込みで計6ヶ月「別府市」の人気返礼品を味わっていただけるラインナップをご用意いたしました！！\\nとり天から入浴剤まで別府市が自信をもってお届けする返礼品をぜひこの機会にご堪能ください★\\n\\n■内容量詳細\\n【1回目】別府東洋軒本家とり天詰合わせ：2種（本家とり天王：500g・本家ゆずとり天王：400g（返礼品サイズ：縦22cm・横17cm・高さ7cm））\\n【2回目】別府冷麺専門店　六盛5食セット：麺170ｇ×5、牛チャーシュー2枚×5、スープ350ｇ×5、キャベツキムチ40ｇ×5、ごま5袋\\n【3回目】大分県産中玉どんこ椎茸：250g（直径3cm～5cm）\\n【4回目】薬用入浴剤 湯躍 無垢（むく）：1袋（1,800g）\\n【5回目】別府八湯入浴剤：25g×8袋入（8種類：各1袋）\\n【6回目】おおいた和牛　ももすき焼き：450g×2\\n\\n■保存方法\\n【別府東洋軒本家とり天詰合わせ】　-18度以下にて保存\\n【六盛5食セット】　要冷蔵（5℃以下）\\n【大分県産中玉どんこ椎茸訳あり】　常温で冷暗所にて保存\\n\\n■注意事項\\n【別府東洋軒本家とり天詰合わせ】\\n※アレルギー表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。ご不明な点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。\\n【大分県産中玉どんこ椎茸訳あり】\\n※多少形が不揃いなものも入っておりますので内容量を増やしています。味、品質とも変わりません。本場大分県のどんこ椎茸を、どうぞご賞味くださいませ。\\n【別府八湯入浴剤】\\n※本品裏に注意事項記載がございます。よくお読みいただきご使用ください。\\n\\n※寄附申込み後のキャンセルはできません。あらかじめご了承ください。\\n\\n【関連キーワード】\\n定期便 6回 セット とり天 冷麺 椎茸 どんこ 薬用入浴剤 湯躍 無垢 入浴剤 別府八湯 肉 牛肉 すき焼き おおいた和牛

  容量：【1回目】別府東洋軒本家とり天詰合わせ：2種\\n【2回目】別府冷麺専門店　六盛5食セット\\n【3回目】大分県産中玉どんこ椎茸：250g\\n【4回目】薬用入浴剤 湯躍 無垢（むく）：1袋\\n【5回目】別府八湯入浴剤：25g×8袋\\n【6回目】おおいた和牛　ももすき焼き：450g×2\\n※内容量詳細は説明欄にてご確認ください。

  申込：通年

  配送：ご入金の翌月より毎月1回、計6回お届け

  アレルギー表示：卵,小麦,そば,さば,牛肉,鶏肉,ゼラチン,大豆,ごま

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  【返礼品なし】別府溝部学園短期大学　おんせん県おおいた別府発　【温泉...

  

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  あなたの寄附が国際観光温泉文化都市「べっぷ」で活躍できる「おもてなし」のプロフェッショナルとして温泉コンシェルジュの育成に活用します！\\n\\n（教育の目標）\\n別府市は、豊かな自然と日本一の温泉あふれるこのまちで、大地から立ち上る湯けむりがたなびく姿は別府を象徴する風景としてひろく親しまれ、湧出量・源泉数ともに日本一の温泉地であります。\\nさまざまな泉質の温泉が湧き、世界でも屈指の温泉資源のあるまち、ここ別府には、別府八湯と呼ばれる８つの温泉郷が点在しています。\\nこの温泉郷をベースに心と体の健康や癒しなど専門的な知識を学ぶことによって、「新たな温泉旅の楽しみ方」や「あなただけの旅のプランニング」など今までにない新たな別府観光のあり方が提案できる存在としての人財の育成をしてまいります。\\n\\n（温泉コンシェルジュプログラム）\\n　・温泉学\\n　・温泉文化と活用\\n　・温泉医療療養指導\\n　・温泉入浴指導員養成\\n　・温泉コンシェルジュの基礎及び応用並びに演習\\n　上記の講座など新たな観光業で求められる能力の習得を目指します。\\n\\nなお、こちらは別府市民の方も寄附をすることができます。\\n※税控除の対象になります。\\n※寄附申込のキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。\\n\\n(注意事項)\\n本返礼品については、大学への寄付実績報告に利用するため、本返礼品のプロジェクトを実施する大学に対し、寄付者様の個人情報の提供を行うことに同意したものとみなします。なお、それ以外の目的で利用するものではありません。\\n\\nお問い合わせ先（別府市役所：0977-21-1122）\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 返礼品なし 別府溝部学園短期大学 おんせん県おおいた別府発 温泉コンシェルジュ 育成プロジェクト への応援寄付 1口 2,000円 教育 学習 温泉学 歴史 文学 観光 応援 別府市

  容量：別府市への寄付（別府市と大学の連携事業として別府溝部学園短期大学の温泉コンシェルジュプロジェクトへ補助金を交付します。）\\n※返礼品はございません。

  申込：令和４年度～令和７年度

  配送：※返礼品はございません。

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  【返礼品なし】動物愛護に関することへの応援寄附

  

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  ■説明\\n別府市では大分県動物愛護管理推進計画の理念に則り、県内他市町村に先駆けて飼い主のいない猫の不妊去勢手術助成金事業に取り組むなど、積極的に動物愛護事業を推進しております。\\nしかしながら動物愛護の施策においては、多頭飼育崩壊など課題も多く、限られた予算では新たな課題に対処できない状況にあります。\\n当市はふるさと納税によって集まった予算を以下の用途に活用し、国際観光温泉文化都市の名に恥じないよう、動物愛護の取組に寄与いたします。\\n\\n①飼い主のいない猫の不妊去勢手術助成金事業で手術を実施できる頭数の増加\\n②犬猫等の多頭飼育崩壊に対する不妊去勢手術費用の緊急的な助成\\n③このほか動物愛護全般にかかわる支援\\n\\n●別府市飼い主のいない猫の不妊去勢手術助成金事業について\\n　別府市では「正しいエサやり、トイレの設置、不妊去勢手術の実施、地域住民への周知」を「猫活動」と定め、地域の生活環境を改善するため標記活動に取り組む「猫活動グループ」を支援しており、令和6年2月時点で140を超える猫活動グループが市内各所で環境改善に取り組んでいます。\\n本事業で行う不妊去勢手術の費用については、猫活動グループからの意向も踏まえ平成27年度から手術費用を全額負担（メス2万円、オス1万円）（注）しております。\\n近年の助成金交付頭数\\nH30年度：107頭\\n\\nR1年度：125頭\\nR2年度：173頭\\nR3年度：187頭\\nR4年度：205頭　　　　　　　　　　　　　　\\n（注）別府市においては市内5つの動物病院と上記金額で不妊去勢手術、さくら耳カットを行っていただけるよう協定を締結しています。\\n\\nなお、こちらは別府市民の方も寄附をすることができます。\\n※税控除の対象になります。\\n\\n※こちらはお礼の品の提供はありません。\\n\\n※申し込み手続きの中で、寄附金の使い道をお聞きしていますが、必ず「その他市長が特に必要と認める事業」を選択してください。\\nそれ以外の活用使途を選択された場合でも、「動物愛護に関することへの応援寄附」に活用させていただきます。あらかじめご了承ください。\\n\\n■注意事項\\n・寄附申込み後のキャンセルはできません。あらかじめご了承ください。\\n\\n※お問い合わせ先（別府市役所生活環境課：0977-21-1134）

  容量：※返礼品はございません。

  申込：通年

  配送：※返礼品はございません。

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  【返礼品なし】立命館アジア太平洋大学（APU）学生と地域との交流事業への...

  

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  【立命館アジア太平洋大学について】\\n立命館アジア太平洋大学（APU）は 「自由・平和・ヒューマニティ」 「国際相互理解」 「アジア太平洋の未来創造」を 基本理念として2000年に開学し、世界市民の育成を目的として、多文化・多言語環境を築いています。\\nAPUでは、全学生のうち留学生の割合が約50％を占め、これまでに世界160を超える国・地域から集った学生たちが、国や文化、宗教、政治、価値観等の違いを乗り越え、共に暮らし、世界が直面する複雑な課題の解決を目指し学んでいます。\\n複雑に絡み合う世界の諸問題の解決策を導けるよう、アジア太平洋地域を中心とした「政治学」「社会学」「経済学」を 横断的に学び、アジアから世界を変える、「実学」を身につけた人材を育成する『アジア太平洋学部』、様々な国際認証に裏付けられたカリキュラムのもと、相互に繋がる世界を理解し、ビジネスを通じて社会にポジティブな影響を与えるリーダーを育成する 『国際経営学部』、地域の資源循環と価値創造から持続可能な社会を目指す、世界を変える人材を育成する『サステイナビリティ観光学部』の 3学部では、講義のほとんどを日本語と英語の二言語で開講し、日本の大学でありながら世界の学生がともに学ぶことを可能にしています。\\n\\n【学生と地域との交流事業への応援寄付】\\nAPU学生と地域との交流に関わる事業に活用させて頂きます。\\n\\n－過去の活用例－\\nＡＰＵマルチカルチュラル・ウィーク支援\\nマルチカルチュラル・ウィークは、様々な国・地域の音楽、衣装、スポーツ、踊りや言語などの文化を、一週間を通してたっぷりと味わうことができるAPUを代表するイベントです。マルチカルチュラル・ウィークのイベントの企画・運営は全て学生で行われており、日々の運営を通し、社会の中で必要なスキルを磨いています。\\nこれらのイベントを通し、多くの国際学生・国内学生が出身国・地域に関係なく交流をしています。このイベントは一般の方もご参加いただいており、地域の皆さまに各国の文化を体験していただける機会になっています。\\n\\nなお、こちらは別府市民の方も寄附をすることができます。\\n※税控除の対象になります。\\n\\nお問い合わせ先（別府市役所：0977-21-1122）

  容量：別府市へのご寄附(別府市と大学の連携事業としてAPU学生と地域との交流事業プロジェクトへ補助金を交付します。)\\n※返礼品はございません。

  申込：通年

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  別府キムチセット

  

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  ■説明\\n国産の厳選した野菜を選び長年地元でも愛されている製品です。\\n辛さの中に旨味・甘味・酸味などがあり一度食べたら止まらない逸品です。\\n\\n【原材料】\\n・白菜キムチ\\n白菜・人参（国産）、昆布、ごま、鰹節、漬け原材料【塩、にんにく、砂糖、異性化液糖、醸造酢、蛋白加水分解物、トマト、唐辛子、玉ねぎ、還元澱粉糖化物、魚介エキス・椎茸エキス/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（VC）、ビタミンB１、酒精、酸味料、増粘多糖類、パプリカ色素（一部に大豆・りんご・鯖を含む）】\\n\\n・胡瓜キムチ\\n胡瓜・人参（国産）、ごま、鰹節、漬け原材料【塩、にんにく、砂糖、異性化液糖、醸造酢、蛋白加水分解物、トマト、唐辛子、玉ねぎ、還元澱粉糖化物、魚介エキス/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（VC）、ビタミンB１、酒精、酸味料、増粘多糖類、パプリカ色素（一部に大豆・りんご・鯖を含む）】\\n\\n・大根キムチ\\n大根（国産）、ごま、鰹節、漬け原材料【食塩、にんにく、砂糖、異性化液糖、醸造酢、蛋白加水分解物、トマト、唐辛子、玉ねぎ、還元澱粉糖化物、魚介エキス/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（VC）、ビタミンB１、酒精、酸味料、増粘多糖類、パプリカ色素（一部に大豆・りんごを含む）】\\n\\n【お礼の品のお問い合わせ先】\\n　別府漬物　有限会社：0977-22-6101\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 地元大分 伝統の味 別府 キムチ セット 計 6袋 白菜キムチ 胡瓜キムチ 大根キムチ 白菜 きゅうり 大根 漬物 国産野菜 大分県 別府市 別府漬物 有限会社 お取り寄せ 送料無料

  容量：・白菜キムチ250ｇ×2パック\\n・胡瓜キムチ250ｇ×2パック\\n・大根キムチ250ｇ×2パック

  申込：通年

  配送：入金より1ヶ月以内に発送

  アレルギー表示：さば,大豆,ごま,りんご

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