大分県 中津市 (おおいたけん   なかつし)

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中村刃物は、明治33年(1900年)に鍛冶屋として創業以来、変わらぬ製法でかたくなに鉄と向きあい、伝統技術を維持しています。 そんな匠の刃物は、使うほどに味わい深くなるのが特徴。 製造元だからできる、こだわりの“ものづくり”をぜひお手元に。 <菜切り 黒尖ステン(両刃)和柄> 一般的には万能、三徳などと呼ばれています。野菜や魚の刺身などに適しています。 注意:冷凍物、骨は切らないで下さい。カボチャなど堅い物を切るときも刃をこねないようご注意下さい。刃欠けの原因となります。 <出刃包丁(両刃)> 魚などをさばく包丁です。魚などの骨まで切ることができます。 全体的に錆びますが、切れ味、研ぎ味は抜群です。 (当店製品は切れ味、研ぎ性をよくするため刃先を鋭角に仕上げてあります。そのため刃欠けしやすくなっています。刃欠けしないよう十分にご注意ください。) <刺身包丁(片刃)> 切り身を刺身にする包丁です。 家庭用として菜切り、出刃、刺身包丁が一般的な3本セットですが、その中では最も使用頻度の少ない包丁です。 しかし、刺身をキレイに作ろうと思えば欠かせない包丁です。理由は、長さがあるため刺身を一回で切ることができるからです。 <アジ切4.0(両刃)> 小アジなどの菜・小魚用包丁です。厚みがないので骨は切らないでください。 全体的に錆びますが、切れ味、研ぎ味は抜群です。 ※画像はイメージです。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
①菜切り黒尖ステン(両刃・刃渡り約16.5cm)和柄:1本 ②出刃包丁(両刃・刃渡り約16.5cm):1本 ③刺身包丁(片刃・刃渡り約21cm):1本 ④アジ切り4.0(両刃・刃渡り約12cm):1本 ⑤包丁箱:1個

中村刃物は、明治33年に鍛冶屋として創業以来、変わらぬ製法でかたくなに鉄と向きあい、伝統技術を維持しています。
そんな匠の刃物は、使うほどに味わい深くなるのが特徴。
製造元だからできる、こだわりの“ものづくり”をぜひお手元に。

【内容】
①菜切り 黒尖ステン(両刃):1
 (刃長約165mm)
②出刃包丁(両刃):1
 (刃長役165mm)
③刺身包丁(片刃):1
 (刃長約210mm)
④アジ切り4.0(両刃):1
 (刃長約120mm)

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