大分県 日田市 (おおいたけん   ひたし)

A-228 サルバトーレクオモ オリジナルジャム 3種セット 日田杉ハンドメイドボックス

・日田梨ジャム 日田梨の甘みと芳醇な香りが大分産カボスによってより一層引き立つ逸品です。 ・金柑ジャム サルバトーレ農園で栽培期間中は農薬不使用にて栽培された、甘くて濃厚な金柑を使用。 ・すももジャム すももの名産地である大山のすももを使用。 ■加工 日田市 ■原材料 【梨ジャム】 梨(日田産)、グラニュー糖、カボス果汁、バニラビーンズ 【金柑ジャム】 金柑(日田産)、グラニュー糖、カボス果汁、生姜 【すももジャム】 すもも(日田産、福岡産)、グラニュー糖、増粘剤(ペクチン) ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ■備考(注意事項) ・保存料不使用の商品になりますので、冷蔵庫での保管をおすすめします。 ・開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 ■返礼品提供事業者 サルバトーレ・クオモ 関連キーワード: ジャム 3種 セット ボックス入り 日田杉 SDGs サルバトーレクオモ サルバトーレ農園 梨 日田梨 金柑 キンカン すもも スモモ 大分県 日田市

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容量
SDGsジャム3種類:90g×各1瓶 (日田梨、金柑、すもも) CASA CUOMO特製 日田杉箱:1箱

工夫やこだわり

味は申し分ないのにも関わらず、あまり市場に出まわらない“規格外”の果物に、プロの料理人の技術を注ぎ込み、食べる人も作る人もみんなが幸せになれる、そんな逸品を提供しております。
寄附者様に健康的でおいしいお礼の品を提供するために、保存料、人工香料、着色料を一切使用していません。

関わっている人

日田の生産者様の元へ直接足を運び、規格外品を利用する意義をお伝えし、共感いただいた生産者様にご協力いただいております。
それらをお礼の品にするのは世界的に有名なイタリアンシェフ・サルバトーレクオモです。

環境

日田市の南部に位置し、福岡県、熊本県の県境にあたり、東西に6km、南北に10kmの木の葉の形をした小さな地域です。
その真ん中を筑後川の上流になる大山川が流れ、2月から3月にかけては、町のあちらこちらで梅や桜の花が咲き乱れ、甘い香りを漂わせます。

時期

LAB3680は、国内外で250店舗以上のレストランを手掛けたシェフ・サルバトーレ クオモがプロデュースする新しいプロジェクトです。
2020年秋、ナポリピッツァには欠かせないイースト菌(純国産天然酵母)に使用する果物を求めて、様々な土地を巡り歩いていた際に大分県日田市の地と出逢いました。
日田の地の原風景・土壌・水質の良さ・人に魅了されて移住、生活をしている中で農家の方々が抱える問題を知ることになりました。
サルバトーレ クオモとチームは、その課題解決の為、研究に研究を重ね、地元の果物を原料とするSDGsプロジェクトをスタートしました。

お礼の品に対する想い

今後さらに、ぶどうや柿などの果物にも取り組み、農家の方々と寄附者の方々の橋渡しができればと考えております。

日田市の関連お礼の品

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