生地から手作りし、ピザ専用陶器窯で400℃前後の高温で短時間で焼き上げることで、生地の外側はパリッと、内側はモチっとなるように仕上げています。 焼き上げたあとはすぐに-40℃で急速冷凍することで、味や風味を閉じ込めています。 真空パックなので、ご家庭でも焼き立てのピザの風味や食感をそのままを楽しめます。 【マルゲリータ】 2種類の粉をブレンドした自家製生地に、南九州風の自家製トマトソースとピザ専用モッツァレラチーズ、フレッシュバジルを使ったほかにはない古民家イタリアンレストラン「山田の家」オリジナルのマルゲリータです。 【栗とクリームチーズのピザ】 モッツァレラチーズと相性の良い甘栗とクリームチーズを使ったデザート感覚で楽しめるピザです。 【フォカッチャ】 自家製のピザ生地を使ったフォカッチャとしてお召し上がりいただけるパンです。 パスタソースにつけて食べるとおいしくお召し上がりいただけます。また、スープやカレーとも相性がよく、サンドウィッチにしたりすることもできます。 楽しみ方は無限大なので、ぜひオリジナルのお召し上がりを模索してみてください。