鹿児島県 鹿児島市 (かごしまけん   かごしまし)

桜島灰干し 5種詰合せ【特選】 K178-002

鹿児島県産にこだわった「高級手作り干物」 桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。 火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。 天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。 すべて手作業で、一つずつ丁寧に作りました。 味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。 【関連ワード】 魚 魚介類 魚類 加工品 のどぐろ 甘鯛 アマダイ タイ 鯛 さば 首折れさば 鯖 サバ アオリイカ イカ 烏賊 サーモン 霧島サーモン 灰干し 干物 灰干し製法 柔らかい 手作業 手作り 特選 無添加 詰め合わせ 詰合せ セット 高級干物 冷凍 清泉社 ふるさと納税 鹿児島 おすすめ ランキング プレゼント ギフト

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桜島灰干しのどぐろ 開き1枚×1 桜島灰干し甘鯛 開き1枚×1 桜島灰干し首折れさば 半身1枚×1 桜島灰干しアオリイカ 開き1枚ゲソ付×1 桜島灰干し霧島サーモン 切身1枚×2 【保存方法】 冷凍 【原材料名】 <桜島灰干しのどぐろ> アカムツ、塩 <桜島灰干し甘鯛> 甘鯛、塩 <桜島灰干し首折れさば> ゴマサバ、塩 <桜島灰干しアオリイカ> アオリイカ、塩 <桜島灰干し霧島サーモン> にじます、塩

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鹿児島県産「高級手作り干物」灰干し製法の低温熟成干物です。

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