【全６回定期便】食べる最高級品 鰹本枯れ節定期便(活お海道/Z-016) かつおぶし 特産品 いぶすき 鹿児島 鰹 加工品 だし みそ汁 魚介類 海鮮 特選 調味料 トッピング
【緊急支援】新型コロナで影響を受けている鰹節業者を応援してください！ 指宿市は、鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。 しかし外出自粛に伴い、全国の宿泊施設や飲食店での消費が落ち込んだことにより、鰹節事業者も大きな影響を受けています。 新型コロナウイルスで影響を受けている鰹節事業者を応援してください。 日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。 日本人の日々の食事に欠かせない『だし』の中でも、材料の中核をなす“鰹節”の最高級品を2ヵ月に1回お届けする定期便です。 ご寄附翌月から、隔月で全6回お届けします。 かつお節の中でも、最も手間と時間をかけて作られるのが『鰹本枯れ節』です。 製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったものが最高級『鰹本枯れ節』になります。 「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3ヵ月以上かけて完成します。 本場の『鰹本枯れ節』雄節と雌節をセットにしました。 それぞれの味わいをお楽しみください。 ■原材料 鰹 ■賞味期限 製造日より1年 ■注意事項/その他 ※真空包装のため長期保存が可能ですが、開封後はなるべく早めにご使用ください。 ※画像はイメージです。
『鰹本枯れ節』を２ヶ月に１回お届けします。
一般的なご使用頻度は、ひと月に１本程度と言われています。
なかなか手に入らない『鰹本枯れ節』を２ヶ月に１回、２本づつお届けする定期便ですので、いつでも本物の本格鰹だしを召し上がっていただけます。
指宿市の山川港は、カツオの水揚げが盛んです。
日本有数のカツオ水揚港である山川港で水揚げされた冷凍カツオを使用しています。
カビ付けと天日干しを2回以上、丁寧に手作業で行います。
製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったものが最高級『鰹本枯れ節』になります。「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3カ月以上かけて完成します。
これほどの手間と時間をかけて、やっと最高級品と呼ばれる鰹節「鰹本枯れ節」が出来上がります。
手間暇かけて、最高級の鰹節が出来上がります。
昔ながらの職人技を活かした製法で「鰹本枯れ節」を作り続けている指宿市山川から、厳選した品をお届けいたします。
削りたての鰹節は、なんとも言えないほど薫りが立つ素晴らしい逸品です。
料理人はもちろんのこと、食に興味やこだわりのある方は是非とも使ってほしい自信作です。
まだまだあります☆指宿の『鰹』を使った美味しいもの♪
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COLD BREW DASHI コールドブリューダシキット リフィルセット 計15回分(カ...
☆ジャパンフードセレクション金賞受賞☆\\n鰹節と昆布と水をボトルに入れてひと晩置くだけで本格的な出汁が取れる水だしキットです。\\n煮だす必要も、保存のために冷ます必要もありません！\\n忙しい日々の中でも、自然の旨味を手軽にお楽しみいただけます。\\n\\nキットに含まれる鰹節は、指宿市が誇る鰹節の最高級品「本枯本節」。\\n広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。\\n製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。\\n手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。\\n\\nセットの真昆布は、指宿市の就労支援施設に依頼し、専用ボトルフィルターに収まるサイズにカットしています。\\nまた、鰹節と合わせたときにちょうど良い塩梅になるよう計算した重量で個包装し、手軽さとおいしさにこだわりました。\\n\\n寝る前にボトルへ鰹節と昆布をセットしておけば、翌朝には上品でコクのある黄金の出汁が出来上がり。\\n朝食のお味噌汁やだし巻き卵も格別のおいしさに変わること間違いなし！\\n水出しボトル(750ml)1回分でお味噌汁4～5杯分の出汁ができます。\\nおいしい出汁とオシャレなボトルで、毎日の料理をもっと楽しみましょう♪\\n\\n◆作り方\\n1. フィルターに昆布1袋と鰹節3袋を入れ、塩・砂糖をひとつまみ加えます。\\n2. ボトルに水を750ml入れ、1をセットします。\\n3. 冷蔵庫で一晩置いたら完成です。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から2年\\n\\n■注意事項/その他\\n※作った出汁は冷蔵庫で保管し、1週間を目安に早めにお召し上がりください。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n提供事業者：カネニニシ
容量：■内容量\\n本枯削り節パック 4g×15袋\\n真昆布 5g×5袋\\nHARIO社製水だしポット750ml 1本\\n\\n本枯削り節パック（リフィル） 4g×15袋×2箱\\n真昆布（リフィル）5g×5袋×2箱\\n\\n■原材料\\n本枯削り節パック：近海物本枯節(かつおのかれぶし)\\n真昆布：真昆布(昆布素干し)
申込：通年申込を受け付けております。
【10日営業日以内に発送】【本枯れ鰹節使用の黄金だし付】そばつゆ仕立て...
☆ご決済確認後、10営業日以内に発送いたします。\\n※休業日は除きます。\\n※申し訳ございませんが、日時指定配達は承れませんので、ご了承ください。\\n\\n鹿児島黒豚は、鹿児島が誇るブランド豚で、主食としているのは鹿児島特産の“さつま芋”です。\\n黒豚はストレスと寒さに弱い動物ですが、鹿児島の豊かな自然と温暖な気候を活かし、健康管理に細心の注意を払いながら大切に育てられています。\\n臭みがなく、旨みと甘味が濃厚で、歯切れの良い肉質が特徴です。\\nまた鍋料理などで煮込んでも硬くならないもっちりした食感と香りです。\\n\\n■黒豚だししゃぶ\\n黒豚本来の繊細な味を堪能するのに「そばつゆ」が相性抜群。\\n同時に野菜も美味しく、たっぷり食べられるのでヘルシーな鍋でもあります。\\nしゃぶしゃぶといえば、普段はゴマだれやポン酢でいただくことが多いと思いますが、そばつゆのやさしい味と黒豚の旨味をご堪能ください。\\nもちろん最後の〆にはそば、うどんも美味しくいただけます。\\n\\n■黄金だし(指宿市山川産の本枯れ節使用)\\n指宿は、かつお節の最高級品である本枯本節の生産量が日本一です。\\n山川産の本枯れ節からとった一番出汁と、鹿児島の伝統調味料で調合し熟成させた本返し醤油で香り豊かに仕上げております。\\n\\n■賞味期限\\n発送日から1ヶ月(冷凍状態にて)\\n\\n■注意事項/その他\\n※冷凍での配送となります。約半日～1日、冷蔵室にて解凍後、ご賞味下さい。\\n※冷凍にて保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。\\n※画像はイメージです。
容量：しゃぶしゃぶ用バラ肉スライス：300g\\nしゃぶしゃぶ用ロース肉スライス：300g\\n濃縮出汁(4倍希釈)：600g
申込：通年申込を受け付けております。
配送：☆ご決済確認後、10営業日以内に発送いたします。 ※休業日は除きます。 ※申し訳ございませんが、日時指定配達は承れませんので、ご了承ください。
アレルギー表示：小麦,豚肉,大豆
【お中元】鰹節 かつおともだち大集合セット(カネニニシ/010-225c) のし ...
お中元のし(名記なし)対応いたします。\\n\\n7月15日(月・祝)までのご寄附→7月2日(火)～7月26日(金)の間に発送いたします。\\n※配送日時の指定は承れませんので予めご了承ください。\\n\\n日頃の感謝の気持ちを込めて、心温まる贈り物はいかがでしょうか。\\n指宿市では、厳選した人気のお礼品を【お中元ギフト】としてお届けいたします。\\n直接会えない大切な方、お世話になった方に、指宿市の【お中元ギフト】を是非ご活用ください♪\\n\\n指宿市山川港で自社生産♪\\n食卓にそのまま置けるスタンドパック。\\n衛生的で保存に最適なチャック式袋を採用し、丁度いいサイズで提供します。\\n\\nトッピングはもちろん､お料理の味が物足りないとき、減塩感覚で自然の旨味を気軽に楽しめます｡\\nお茶代わりに、お湯を注いでダシティータイムもおすすめです♪\\n\\n■商品内容\\nぱくぱくパックBOX(6枚入)\\n鹿児島近海物本枯花かつお15g×1袋\\n荒節花かつお15g×1袋\\n荒節厚削り15g×1袋\\nまぐろ節糸削り15g×1袋\\n本枯節粉50g×1袋\\nかつお粉50g×1袋\\nまぐろ粉50g×1袋\\nつぶつぶかつお100g×1袋\\n\\n■賞味期限\\n全て加工後から11カ月\\n\\n■注意事項\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は冷凍保存してください。\\n\\n■カネニニシから\\n好き嫌いの多いお子様も、鰹節をかけると食べられるものが増えるかもしれません。\\n可愛らしいパッケージで食卓を楽しく彩ってください。\\n贈り物にもどうぞ。
容量：ぱくぱくパックBOX(6枚入)\\n鹿児島近海物本枯花かつお15g×1袋\\n荒節花かつお15g×1袋\\n荒節厚削り15g×1袋\\nまぐろ節糸削り15g×1袋\\n本枯節粉50g×1袋\\nかつお粉50g×1袋\\nまぐろ粉50g×1袋\\nつぶつぶかつお100g×1袋
申込：2024年7月15日(月・祝)まで受け付けております。
配送：7月2日(火)～7月26日(金)の間に発送いたします。 ※配送日時の指定は承れませんので予めご了承ください。
【ペットフード】猫用かつお節40袋(糸けずり)鹿児島県指宿市産鰹節使用(は...
♪猫ちゃんのために厳選した素材\\nかつお節の多くは、遠洋巻き網漁で獲ったカツオが原料ですが、獲れたカツオを塩分濃度の濃いマイナス30度の塩水に投入し一気に冷凍するため、身に余計な塩分が入ることがあります。\\n一方、近海の一本釣り漁で獲るカツオは、冷凍処理をしないため余計な塩分が入りません。\\n「猫用かつお節」は後者の「生カツオ」を原料としているため、過剰な塩分接種が気になる猫ちゃんも安心して食べられます。\\n♪栄養素のバランスを考えて作りました\\n猫ちゃんにとって必須栄養素の一つであるタウリンを摂取できるように、タウリン含量の多い血合い部分を原料に入れました。\\nこれによって、元気な猫ちゃんの食事を応援できます。\\n♪安心・安全へのこだわり\\n本枯節生産量日本一の鹿児島県指宿市山川にあるかつお節製造の老舗「山吉國澤百馬商店」において、人用のかつお節と同じ製造工程で製造しており、製品の味、安全性ともに間違いありません。\\n♪美味しさ重視の使い切りサイズ\\n風味に敏感な猫ちゃんのために、常に開けたての風味が味わえるよう、使い切りサイズのパックにしました。\\nグルメな猫ちゃんにも満足いただけること間違いなしです。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から1年\\n\\n■注意事項/その他\\n※高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存してください。\\n※賞味期限は製造日から1年ですが、発送時期により残期間が異なります。3カ月以上期限が残っているお品を発送いたしますので、予めご了承ください。\\n※総合栄養食ではありません。おやつやトッピングとして補助的に与えてください。\\n\\n■はちわれ農園から\\n「はちわれ農園」は、鹿児島県指宿市でカフェやサンドイッチの販売を行いながら、保護猫活動に取り組んでいます。\\n現在は、常時20匹程度の保護猫を飼育しながら、保護した子を里親さんにつなぐ取り組みを主に進めています。\\n「猫用かつお節」は、猫たちの保護にかかる費用をまかなうために開発した商品です。\\n指宿市山川はかつお節の産地としてとても品質の良いかつお節を生産しています。\\n猫たちも味が分かるようで、市販の猫用かつお節を好まない猫が喜んで食べたり、高齢で食が細くなった猫やドライフードが嫌いな猫もこれをかけたら完食したりと、嬉しい感想をたくさんいただいています。
容量：猫用かつお節：1g×40袋\\n\\n■原材料\\nかつおのふし\\n\\n■製造地\\n鹿児島県指宿市
【ペットフード】猫用かつお節40袋(花けずり)鹿児島県指宿市産鰹節使用(は...
♪猫ちゃんのために厳選した素材\\nかつお節の多くは、遠洋巻き網漁で獲ったカツオが原料ですが、獲れたカツオを塩分濃度の濃いマイナス30度の塩水に投入し一気に冷凍するため、身に余計な塩分が入ることがあります。\\n一方、近海の一本釣り漁で獲るカツオは、冷凍処理をしないため余計な塩分が入りません。\\n「猫用かつお節」は後者の「生カツオ」を原料としているため、過剰な塩分接種が気になる猫ちゃんも安心して食べられます。\\n♪栄養素のバランスを考えて作りました\\n猫ちゃんにとって必須栄養素の一つであるタウリンを摂取できるように、タウリン含量の多い血合い部分を原料に入れました。\\nこれによって、元気な猫ちゃんの食事を応援できます。\\n♪安心・安全へのこだわり\\n本枯節生産量日本一の鹿児島県指宿市山川にあるかつお節製造の老舗「山吉國澤百馬商店」において、人用のかつお節と同じ製造工程で製造しており、製品の味、安全性ともに間違いありません。\\n♪美味しさ重視の使い切りサイズ\\n風味に敏感な猫ちゃんのために、常に開けたての風味が味わえるよう、使い切りサイズのパックにしました。\\nグルメな猫ちゃんにも満足いただけること間違いなしです。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から1年\\n\\n■注意事項/その他\\n※高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存してください。\\n※賞味期限は製造日から1年ですが、発送時期により残期間が異なります。3カ月以上期限が残っているお品を発送いたしますので、予めご了承ください。\\n※総合栄養食ではありません。おやつやトッピングとして補助的に与えてください。\\n\\n■はちわれ農園から\\n「はちわれ農園」は、鹿児島県指宿市でカフェやサンドイッチの販売を行いながら、保護猫活動に取り組んでいます。\\n現在は、常時20匹程度の保護猫を飼育しながら、保護した子を里親さんにつなぐ取り組みを主に進めています。\\n「猫用かつお節」は、猫たちの保護にかかる費用をまかなうために開発した商品です。\\n指宿市山川はかつお節の産地としてとても品質の良いかつお節を生産しています。\\n猫たちも味が分かるようで、市販の猫用かつお節を好まない猫が喜んで食べたり、高齢で食が細くなった猫やドライフードが嫌いな猫もこれをかけたら完食したりと、嬉しい感想をたくさんいただいています。
容量：猫用かつお節：1g×40袋\\n\\n■原材料\\nかつおのふし\\n\\n■製造地\\n鹿児島県指宿市
【ペットフード】猫用かつお節40袋(花けずり20袋・糸けずり20袋)鹿児島県...
「花けずり」と「糸けずり」のセットです♪\\n\\n■猫ちゃんのために厳選した素材\\nかつお節の多くは、遠洋巻き網漁で獲ったカツオが原料ですが、獲れたカツオをマイナス30度の濃い塩水に投入し、一気に冷凍するため、身に余計な塩分が入ることがあります。\\n一方、近海の一本釣り漁で獲るカツオは、冷凍処理をしないため余計な塩分が入りません。\\n「猫用かつお節」は後者の「生カツオ」を原料としているため、過剰な塩分摂取が気になる猫ちゃんも安心して食べられます。\\n\\n■栄養素のバランスを考えて作りました\\n猫ちゃんにとって必須栄養素の一つであるタウリンを摂取できるように、タウリン含量の多い血合い部分を原料に入れました。\\nこれによって、元気な猫ちゃんの食事を応援できます。\\n\\n■安心・安全へのこだわり\\n本枯節生産量日本一の鹿児島県指宿市山川にあるかつお節製造の老舗「山吉國澤百馬商店」において、人用のかつお節と同じ製造工程で製造しており、製品の味、安全性ともに間違いありません。\\n\\n■美味しさ重視の使い切りサイズ\\n風味に敏感な猫ちゃんのために、常に開けたての風味が味わえるよう、使い切りサイズのパックにしました。\\nグルメな猫ちゃんにも満足いただけること間違いなしです。\\n\\n■賞味期限：製造日から1年\\n※発送時期により残期間が異なります。3ヶ月以上期限が残っているお品を発送いたしますので、予めご了承ください。\\n\\n■はちわれ農園より\\n「はちわれ農園」は、鹿児島県指宿市でカフェやサンドイッチの販売を行いながら、保護猫活動に取り組んでいます。\\n現在は、常時20匹程度の保護猫を飼育しながら、保護した子を里親さんにつなぐ取り組みを主に進めています。\\n「猫用かつお節」は、猫たちの保護にかかる費用をまかなうために開発した商品です。\\n指宿市山川はかつお節の産地としてとても品質の良いかつお節を生産しています。\\n猫たちも味が分かるようで、市販の猫用かつお節を好まない猫が喜んで食べたり、高齢で食が細くなった猫やドライフードが嫌いな猫もこれをかけたら完食したりと、嬉しい感想をたくさんいただいています。
容量：■内容量\\n猫用かつお節(花けずり)：1g×20袋\\n猫用かつお節(糸けずり)：1g×20袋\\n\\n■原材料\\nかつおのふし\\n\\n■製造地\\n鹿児島県指宿市
【全３回定期便】COLD BREW DASHI コールドブリューダシ定期便(毎月お届け...
☆ジャパンフードセレクション金賞受賞☆\\n鰹節と昆布と水をボトルに入れてひと晩置くだけで本格的な出汁が取れる水だしキットです。\\n煮だす必要も、保存のために冷ます必要もありません！\\n忙しい日々の中でも、自然の旨味を手軽にお楽しみいただけます。\\n\\nキットに含まれる鰹節は、指宿市が誇る鰹節の最高級品「本枯本節」。\\n広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。\\n製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。\\n手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。\\n\\nセットの真昆布は、指宿市の就労支援施設に依頼し、専用ボトルフィルターに収まるサイズにカットしています。\\nまた、鰹節と合わせたときにちょうど良い塩梅になるよう計算した重量で個包装し、手軽さとおいしさにこだわりました。\\n\\n寝る前にボトルへ鰹節と昆布をセットしておけば、翌朝には上品でコクのある黄金の出汁が出来上がり。\\n朝食のお味噌汁やだし巻き卵も格別のおいしさに変わること間違いなし！\\n水出しボトル(750ml)1回分でお味噌汁4～5杯分の出汁ができます。\\nおいしい出汁とオシャレなボトルで、毎日の料理をもっと楽しみましょう♪\\n\\n◆作り方\\n1. フィルターに昆布1袋と鰹節3袋を入れ、塩・砂糖をひとつまみ加えます。\\n2. ボトルに水を750ml入れ、1をセットします。\\n3. 冷蔵庫で一晩置いたら完成です。\\n\\n＜1回目＞コールドブリューダシキット\\n＜2回目・3回目＞コールドブリューダシ リフィル\\n\\n■原材料\\n本枯削り節パック：近海物本枯節(かつおのかれぶし)\\n真昆布：真昆布(昆布素干し)\\n\\n■賞味期限\\n製造日から2年\\n\\n■注意事項/その他\\n※作った出汁は冷蔵庫で保管し、1週間を目安に早めにお召し上がりください。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n提供事業者：カネニニシ
容量：＜1回目＞コールドブリューダシキット\\nHARIO社製水だしポット 750ml×1\\n本枯削り節パック 4g×15袋\\n真昆布 5g×5袋\\n＜2・3回目＞コールドブリューダシ リフィル\\n本枯削り節パック 4g×15袋入×2箱\\n真昆布 5g×5袋入×2箱
申込：通年申込を受け付けております。
配送：ご寄附(ご決済)の翌月から連続3回お届けします。 ※詳細は容量欄をご確認ください。
【全６回定期便】COLD BREW DASHI コールドブリューダシ定期便(毎月お届け...
☆ジャパンフードセレクション金賞受賞☆\\n鰹節と昆布と水をボトルに入れてひと晩置くだけで本格的な出汁が取れる水だしキットです。\\n煮だす必要も、保存のために冷ます必要もありません！\\n忙しい日々の中でも、自然の旨味を手軽にお楽しみいただけます。\\n\\nキットに含まれる鰹節は、指宿市が誇る鰹節の最高級品「本枯本節」。\\n広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。\\n製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。\\n手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。\\n\\nセットの真昆布は、指宿市の就労支援施設に依頼し、専用ボトルフィルターに収まるサイズにカットしています。\\nまた、鰹節と合わせたときにちょうど良い塩梅になるよう計算した重量で個包装し、手軽さとおいしさにこだわりました。\\n\\n寝る前にボトルへ鰹節と昆布をセットしておけば、翌朝には上品でコクのある黄金の出汁が出来上がり。\\n朝食のお味噌汁やだし巻き卵も格別のおいしさに変わること間違いなし！\\n水出しボトル(750ml)1回分でお味噌汁4～5杯分の出汁ができます。\\nおいしい出汁とオシャレなボトルで、毎日の料理をもっと楽しみましょう♪\\n\\n◆作り方\\n1. フィルターに昆布1袋と鰹節3袋を入れ、塩・砂糖をひとつまみ加えます。\\n2. ボトルに水を750ml入れ、1をセットします。\\n3. 冷蔵庫で一晩置いたら完成です。\\n\\n＜1回目＞コールドブリューダシキット\\n＜2回目・3回目・4回目・5回目・6回目＞コールドブリューダシ リフィル\\n\\n■原材料\\n本枯削り節パック：近海物本枯節(かつおのかれぶし)\\n真昆布：真昆布(昆布素干し)\\n\\n■賞味期限\\n製造日から2年\\n\\n■注意事項/その他\\n※作った出汁は冷蔵庫で保管し、1週間を目安に早めにお召し上がりください。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n提供事業者：カネニニシ
容量：＜1回目＞コールドブリューダシキット\\nHARIO社製水だしポット 750ml×1\\n本枯削り節パック 4g×15袋\\n真昆布 5g×5袋\\n＜2～6回目＞コールドブリューダシ リフィル\\n本枯削り節パック 4g×15袋入×2箱\\n真昆布 5g×5袋入×2箱
申込：通年申込を受け付けております。
配送：ご寄附(ご決済)の翌月から連続6回お届けします。 ※詳細は容量欄をご確認ください。
【全６回定期便】COLD BREW DASHI コールドブリューダシ定期便(隔月お届け...
☆ジャパンフードセレクション金賞受賞☆\\n鰹節と昆布と水をボトルに入れてひと晩置くだけで本格的な出汁が取れる水だしキットです。\\n煮だす必要も、保存のために冷ます必要もありません！\\n忙しい日々の中でも、自然の旨味を手軽にお楽しみいただけます。\\n\\nキットに含まれる鰹節は、指宿市が誇る鰹節の最高級品「本枯本節」。\\n広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。\\n製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。\\n手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。\\n\\nセットの真昆布は、指宿市の就労支援施設に依頼し、専用ボトルフィルターに収まるサイズにカットしています。\\nまた、鰹節と合わせたときにちょうど良い塩梅になるよう計算した重量で個包装し、手軽さとおいしさにこだわりました。\\n\\n寝る前にボトルへ鰹節と昆布をセットしておけば、翌朝には上品でコクのある黄金の出汁が出来上がり。\\n朝食のお味噌汁やだし巻き卵も格別のおいしさに変わること間違いなし！\\n水出しボトル(750ml)1回分でお味噌汁4～5杯分の出汁ができます。\\nおいしい出汁とオシャレなボトルで、毎日の料理をもっと楽しみましょう♪\\n\\n◆作り方\\n1. フィルターに昆布1袋と鰹節3袋を入れ、塩・砂糖をひとつまみ加えます。\\n2. ボトルに水を750ml入れ、1をセットします。\\n3. 冷蔵庫で一晩置いたら完成です。\\n\\n＜1回目＞コールドブリューダシキット\\n＜2回目・3回目・4回目・5回目・6回目＞コールドブリューダシ リフィル\\n\\n\\n■原材料\\n本枯削り節パック：近海物本枯節(かつおのかれぶし)\\n真昆布：真昆布(昆布素干し)\\n\\n■賞味期限\\n製造日から2年\\n\\n■注意事項/その他\\n※作った出汁は冷蔵庫で保管し、1週間を目安に早めにお召し上がりください。\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n提供事業者：カネニニシ
容量：＜1回目＞コールドブリューダシキット\\nHARIO社製水だしポット 750ml×1\\n本枯削り節パック 4g×15袋\\n真昆布 5g×5袋\\n＜2～6回目＞コールドブリューダシ リフィル\\n本枯削り節パック 4g×15袋入×2箱\\n真昆布 5g×5袋入×2箱
申込：通年申込を受け付けております。
配送：ご寄附(ご決済)の翌月から隔月6回お届けします。 ※詳細は容量欄をご確認ください。
【全６回定期便】食べる最高級品 鰹本枯れ節定期便(活お海道/Z-016) かつ...
【緊急支援】新型コロナで影響を受けている鰹節業者を応援してください！\\n\\n指宿市は、鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。\\nしかし外出自粛に伴い、全国の宿泊施設や飲食店での消費が落ち込んだことにより、鰹節事業者も大きな影響を受けています。\\n新型コロナウイルスで影響を受けている鰹節事業者を応援してください。\\n\\n日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。\\n日本人の日々の食事に欠かせない『だし』の中でも、材料の中核をなす“鰹節”の最高級品を2ヵ月に1回お届けする定期便です。\\nご寄附翌月から、隔月で全6回お届けします。\\n\\nかつお節の中でも、最も手間と時間をかけて作られるのが『鰹本枯れ節』です。\\n製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったものが最高級『鰹本枯れ節』になります。\\n「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3ヵ月以上かけて完成します。\\n本場の『鰹本枯れ節』雄節と雌節をセットにしました。\\nそれぞれの味わいをお楽しみください。\\n\\n■原材料\\n鰹\\n\\n■賞味期限\\n製造日より1年\\n\\n■注意事項/その他\\n※真空包装のため長期保存が可能ですが、開封後はなるべく早めにご使用ください。\\n※画像はイメージです。
容量：鰹本枯れ本節2本(雄節 300g程度×1本・雌節 200g程度×1本)\\n上記内容を全6回お届けいたします。
配送：ご寄附(ご決済)翌月から2ヵ月ごとに順次発送いたします。※全6回 例：1月にご寄附いただいた場合→2月、4月、6月、8月、10月、12月にお届け
【指宿 料理長監修】鰹本枯節生ふりかけ2種と鰹本枯節のセット(鳥越屋/010...
指宿が生産量日本一を誇る、鰹節の中でも最高級品の本枯本節を贅沢に削り、九州産の醬油と砂糖でふっくらと焚き上げた「鰹本枯節生ふりかけ」\\n鹿児島を代表する食材と合わせて、4種類の風味に仕上げました。\\nお試し用に2種セットをご用意。\\nまた、「本枯本節」の小袋パックもセットになっています。\\nより良いカツオを選別するところから始まり、3～4週間かけて焙乾し、4回のカビ付けと天日干しを繰り返し、完成まで約半年かかります。\\n全てが手作業で、機械はほとんど使いません。\\n長年の技術が詰まった最高の逸品です。\\n化粧箱入りで、贈答用としてもおすすめです。\\n※ふりかけの種類はご指定いただけません。\\n\\n〇ハイビスカス\\n指宿市にある日本で最初のハーブ農園「開聞山麓香料園」監修の下、食用ハイビスカスを加工した南国らしい一品\\n〇ほうじ茶\\nお茶所・鹿児島の一番茶だけを厳選し、2回焙煎で苦み渋みを抑え香ばしく仕上げた深煎りのほうじ茶を使用\\n〇柚子\\n鹿児島県産のゆずの皮をたっぷり使った、爽やかで甘酸っぱい風味と深い味わい\\n〇アオサと味噌\\n新鮮なアオサ海苔と、コクのある甘味が特徴の南九州の麦みそを絶妙なバランスでブレンド\\n\\n鹿児島県指宿市は天然砂むし温泉をはじめ、豊富な温泉や雄大な自然が魅力の温泉観光地です。\\nまた、鰹節の中でも約半年をかけて栄養分や旨みを凝縮させた最高級品「本枯本節」の全国シェアは７割で、生産量日本一を誇ります。\\n\\n■賞味期限\\n生ふりかけ：製造日から180日\\n鰹本枯節：製造日から1年\\n\\n■注意事項/その他\\n※直射日光を避け冷暗所に保存してください。\\n※賞味期限に関わらず、開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n■事業者から\\n古くから南国の温泉郷として多くのお客様をお招きしてきた指宿地区の旅館・ホテルの料理長有志が、それぞれの技術と経験を持ち寄り、試行錯誤を重ねて完成させた指宿ならではのオリジナル商品です。\\n指宿が誇るプレミアム鰹節＜本枯本節＞を毎日の食卓でお気軽にお楽しみください。
容量：生ふりかけ：ハイビスカス、ほうじ茶、柚子、アオサと味噌の中から2種(各1袋/40g)\\n鰹本枯節 削り節パック：3g×10袋
申込：通年申込を受け付けております。
アレルギー表示：小麦,大豆
【指宿 料理長監修】鰹本枯節生ふりかけ3種と茶節・薬味入れのセット(鳥越...
指宿が生産日本一を誇る、鰹節の中でも最高級品の本枯本節を贅沢に削り、九州産の醬油と砂糖でふっくらと焚き上げた「鰹本枯節生ふりかけ」\\n鹿児島を代表する食材と合わせて、4種類の風味に仕上げました。\\nふりかけ3種と合わせて、鹿児島伝統のかつお節を使った即席味噌汁「茶節」と有田焼の薬味入れをセットに。\\n化粧箱入りで、贈答用としておすすめです。\\n※ふりかけの種類はご指定いただけません。\\n\\n〇ハイビスカス\\n指宿市にある日本で最初のハーブ農園「開聞山麓香料園」監修の下、食用ハイビスカスを加工した南国らしい一品\\n〇ほうじ茶\\nお茶所・鹿児島の一番茶だけを厳選し、2回焙煎で苦み渋みを抑え香ばしく仕上げた深煎りのほうじ茶を使用\\n〇柚子\\n鹿児島県産のゆずの皮をたっぷり使った、爽やかで甘酸っぱい風味と深い味わい\\n〇アオサと味噌\\n新鮮なアオサ海苔と、コクのある甘味が特徴の南九州の麦みそを絶妙なバランスでブレンド\\n\\n鹿児島県指宿市は天然砂むし温泉をはじめ、豊富な温泉や雄大な自然が魅力の温泉観光地です。\\nまた、鰹節の中でも約半年をかけて栄養分や旨みを凝縮させた最高級品「本枯本節」の全国シェアは７割で、生産量日本一を誇ります。\\n\\n■賞味期限\\n生ふりかけ：製造日から180日\\n茶節(即席みそ汁)：製造日から180日\\n\\n■注意事項/その他\\n※直射日光を避け冷暗所に保存してください。\\n※賞味期限に関わらず、開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n■事業者から\\n古くから南国の温泉郷として多くのお客様をお招きしてきた指宿地区の旅館・ホテルの料理長有志が、それぞれの技術と経験を持ち寄り、試行錯誤を重ねて完成させた指宿ならではのオリジナル商品です。\\n指宿が誇るプレミアム鰹節＜本枯本節＞を毎日の食卓でお気軽にお楽しみください。
容量：生ふりかけ：ハイビスカス、ほうじ茶、柚子、アオサと味噌の中から3種(各1袋/40g)\\n茶節(即席みそ汁)：5食入×1袋\\n薬味入れ：1個
申込：通年申込を受け付けております。
アレルギー表示：小麦,大豆
【指宿 料理長監修】鰹本枯節生ふりかけ4種と鰹本枯節のセット(鳥越屋/018...
指宿が生産量日本一を誇る、鰹節の中でも最高級品の本枯本節を贅沢に削り、九州産の醬油と砂糖でふっくらと焚き上げた「鰹本枯節生ふりかけ」\\n鹿児島を代表する食材と合わせて、4種類の風味に仕上げました。\\nそれぞれの風味をお楽しみください。\\nまた、「本枯本節」の小袋パックもセットになっています。\\nより良いカツオを選別するところから始まり、3～4週間かけて焙乾し、4回のカビ付けと天日干しを繰り返し、完成まで約半年かかります。\\n全てが手作業で、機械はほとんど使いません。\\n長年の技術が詰まった最高の逸品です。\\n化粧箱入りで、贈答用としてもおすすめです。\\n\\n〇ハイビスカス\\n指宿市にある日本で最初のハーブ農園「開聞山麓香料園」監修の下、食用ハイビスカスを加工した南国らしい一品\\n〇ほうじ茶\\nお茶所・鹿児島の一番茶だけを厳選し、2回焙煎で苦み渋みを抑え香ばしく仕上げた深煎りのほうじ茶を使用\\n〇柚子\\n鹿児島県産のゆずの皮をたっぷり使った、爽やかで甘酸っぱい風味と深い味わい\\n〇アオサと味噌\\n新鮮なアオサ海苔と、コクのある甘味が特徴の南九州の麦みそを絶妙なバランスでブレンド\\n\\n鹿児島県指宿市は天然砂むし温泉をはじめ、豊富な温泉や雄大な自然が魅力の温泉観光地です。\\nまた、鰹節の中でも約半年をかけて栄養分や旨みを凝縮させた最高級品「本枯本節」の全国シェアは７割で、生産量日本一を誇ります。\\n\\n■賞味期限\\n生ふりかけ：製造日から180日\\n鰹本枯節：製造日から1年\\n\\n■注意事項/その他\\n※直射日光を避け冷暗所に保存してください。\\n※賞味期限に関わらず、開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n■事業者から\\n古くから南国の温泉郷として多くのお客様をお招きしてきた指宿地区の旅館・ホテルの料理長有志が、それぞれの技術と経験を持ち寄り、試行錯誤を重ねて完成させた指宿ならではのオリジナル商品です。\\n指宿が誇るプレミアム鰹節＜本枯本節＞を毎日の食卓でお気軽にお楽しみください。
容量：生ふりかけ4種(ハイビスカス、ほうじ茶、柚子、アオサと味噌)：各1袋(40g)\\n鰹本枯節 削り節パック：3g×10袋
申込：通年申込を受け付けております。
アレルギー表示：小麦,大豆
【母の日ギフト】一本釣鰹本枯節「こころ節」削り節2種と粉末パウダー1種...
☆5月12日(日)は母の日です☆\\n5月10日（金）～5月12日（日）にお届けします。\\n※配送日時の指定はできませんのでご了承ください。\\n※メッセージカード付です。\\n\\n☆ESSEふるさとグランプリ2023 銘品部門 金賞受賞☆\\n\\n一本釣りした鮮度の良い貴重な鰹を原料に、じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工しました。\\n\\n指宿市は鰹節の三大産地の一つ。\\n「指宿鰹節」は、令和2年2月に、特許庁より地域団体商標登録をいただきました。\\nそして、鰹節の中でも最高級品「鰹本枯本節」の生産量が日本一！\\n※令和4年度鰹節生産量より\\n\\n広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。\\n製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。\\n手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。\\n\\n坂井商店の本枯本節は、全国鰹節類品評会の最高賞である「農林水産大臣賞」を連続受賞しています。\\n\\n近海カツオ漁が盛んな指宿市山川港に水揚げされた良質の一本釣りカツオを主原料に使用し、昔ながらのこだわりの製法で、熟練した職人の手によって丁寧に製造しています。\\n\\n丁寧に花びらのように薄く削った花削り3gパックは、ごはんに乗せて、お好みで醤油を少々垂らして食べるのがオススメ！\\n大きめに薄く削った薄削り大袋は、お出汁用に使いやすい♪\\n粉末パウダーは、お湯で溶かして簡単お出汁にも、お料理のトッピングにもピッタリです。\\n\\n■賞味期限\\n製造日より12ヵ月\\n\\n■注意事項/その他\\n※開封後は冷凍庫で保管してください。\\n※画像はイメージです。\\n\\n■坂井商店から\\n1950年創業以来、鰹節の王様と言われる「本枯節」にこだわり、見た目も美しく、味も香りも最高のものをお客様に届けたいと日々努力し､製造に励んでおります。\\n責任を持ってご提供したいから、商品名に三人の我が子の名前についている「心」という字を用い『こころ節』としました。\\n子供を育てるように愛情を込めて、手作業で丁寧に製造した鰹節です。
容量：一本釣鰹本枯節の血合抜き花削り：3g×16袋\\n一本釣鰹本枯節の血合抜き薄削り：80g\\n一本釣鰹本枯節の粉末パウダー：100g
申込：2024年5月6日まで受け付けております。
配送：2024年5月10日(金)～5月12日(日)の間でお届けします。 ※配送日時の指定はできません。ご了承ください。
【老舗鰹節屋 山吉國澤百馬商店】体に優しい無添加だしパック6種セット(活...
指宿市は，鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。\\nしかし，外出自粛に伴い，全国の宿泊施設や飲食店での消費が落ち込んだことにより，鰹節事業者も大きな影響を受けています。\\n新型コロナウイルスで影響を受けている鰹節事業者を応援してください。\\n\\n無添加の『だしパック』を６種類、様々な素材の“だし”を取り揃えたバラエティー豊かなセットです。\\n鰹節屋の山吉國澤百馬商店に昔から伝わる鰹だしの味を手軽にご利用いただける様に開発いたしました。無添加でからだにやさしい本物の味をお楽しみ頂けます。\\nバリエーションも豊富で、鰹節を中心に産地を厳選した自然素材を使いバランスよく調合しております。使用目的、ご用途で選ぶことが出来ます。\\n使い切り小袋パックに詰めて工場より 直送致しますので、香り高い新鮮な風味・本物の味をご賞味ください。\\n\\n■生産者の声\\n鰹節の三大産地の一つである鹿児島県指宿市山川にて、鰹節から鰹パックまで一貫して製造しております。\\n伝統ある『鰹本枯れ節』の製造方法を継承し、鮮度の良い一本釣り鰹を主原料に高品質の鰹商品を提供することを心掛けております。\\n新鮮で風味の良いかつおを伝統の腕をふるって手作りで仕上げ、その伝統の鰹節を使用し、鰹パック・だしパック・ふりかけ・佃煮に自社で加工しています。\\n香り高い新鮮な風味・本物の味をご賞味ください。\\n\\n\\n■賞味期限\\n製造日から1年\\n\\n■注意事項／その他\\n※高温、多湿、および直射日光を避けて、常温で保存してください。\\n※賞味期限は、無開封時の期限です。開封後はなるべくお早めにご使用ください。
容量：■容量\\n・かつおだし１袋（8g×10包）\\n・かつお昆布だし１袋（8g×10包）\\n・いりこだし１袋（8g×10包）\\n・昆布だし１袋（7ｇ×8包）\\n・黒だし１袋（8.8ｇ×７包）\\n・合わせだし１袋 (8g×10包)\\n■原材料\\n鰹節・利尻昆布・椎茸・鯖節・鰯節
アレルギー表示：小麦,大豆
【老舗鰹節屋 山吉國澤百馬商店】無添加！こがし醤油仕立ての万能『黒だし...
【緊急支援】新型コロナで影響を受けている鰹節業者を応援してください！\\n\\n指宿市は，鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。\\nしかし，外出自粛に伴い，全国の宿泊施設や飲食店での消費が落ち込んだことにより，鰹節事業者も大きな影響を受けています。\\n新型コロナウイルスで影響を受けている鰹節事業者を応援してください。\\n\\n焦がし醤油が薫る本格的な料理が簡単に仕上がる『だしパック』のセットです。\\n指宿市山川産の鰹節が主原料の本格だしに、香ばしさがきわだつ焦がし醤油と塩、砂糖で下味を付けてあるので、簡単に美味しい料理が出来上がります。\\n山川産かつお節の他に、国内産の原木栽培椎茸と北海道産の昆布で旨みをだし、国内産のいわし節、さば節、そうだ節を加えることによりコクを出しています。\\n化学調味料、合成保存料、合成着色料、人工甘味料は一切使用していないので、安心して日々のお料理にお使いいただけます。\\n\\n■生産者の声\\n鰹節の三大産地の一つである鹿児島県指宿市山川にて、鰹節から鰹パックまで一貫して製造しております。伝統ある『鰹本枯れ節』の製造方法を継承し、鮮度の良い一本釣り鰹を主原料に高品質の鰹商品を提供することを心掛けております。\\n新鮮で風味の良いかつおを伝統の腕をふるって手作りで仕上げ、その伝統の鰹節を使用し、鰹パック・だしパック・ふりかけ・佃煮に自社で加工しています。\\n香り高い新鮮な風味・本物の味をご賞味ください。\\n\\n\\n■注意事項／その他\\n※高温、多湿、および直射日光を避けて、常温で保存してください。\\n※賞味期限は、無開封時の期限です。開封後はなるべくお早めにご使用ください。
容量：■容量\\n・黒だし ６袋 （１袋・8.8ｇ×７包入り）\\n■原材料\\n風味原料（かつお節、そうだ節、いわし節、さば節、昆布、椎茸）、食塩、砂糖、粉末醤油、酵母エキス、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
アレルギー表示：小麦,大豆
【訳あり・業務用】 鰹節(本枯節) 厚削り 1kg(カネニニシ/017-1595) 鰹節 ...
「高級本枯節」の熟成かつお節「黄金の本枯磨き節」を厚く削りました。\\n鼻から抜ける、心地よく優しい食欲をそそる香りは、出汁にピッタリです。\\nそのままチップスのように、おつまみとしてもお召し上がりいただけます。\\n1kgの業務用サイズでお届けしますので、毎日のお料理に惜しみなくお使いいただけます。\\n\\n指宿市が誇る鰹節の最高級品「本枯節」。\\n広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無です。\\n製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。\\n手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。\\n\\n弊社は、鰹節の三大産地の一つである指宿市山川で、昭和初期に創業しました。\\n品質にこだわり、全ての加工を自社生産で行い、熟練された職人が丁寧に仕上げています。\\n第38回農林水産祭において、鰹節製品最高の賞である「農林水産大臣賞」をいただきました。\\n世界からも注目されている日本食の"本物の旨味"を皆様へお届けいたします。\\n五感で感じられる豊かで奥深い日本の文化をご体験ください。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から8ヵ月\\n\\n■保存方法\\n◇未開封時\\n湿気の少ない場所で常温保存してください。\\n◇開封後\\n冷凍庫での保存を推奨しております。\\n商品パック内の空気をできるだけ抜き、しっかりとチャックをして密封した状態で保存してください。\\n開封後の賞味期限は1ヵ月が目安です。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。\\n※開封後の常温保存は変色やカビの原因になりますのでおやめください。\\n※開封後は冷凍庫もしくは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。\\n\\n■カネニニシから\\n鰹節はあまり表舞台に出ない食材ですが、日本人に深く関わり、日本の食文化の根本とも言えるものです。\\nしかし現代では調味料食材があふれ、安価で濃い口な食べ物がおいしいと感じられるようになっています。\\n鰹節の自然で奥深くやさしい味わいと、それを感じる事の出来る感性をも失ってしまうのではないかと危惧しています。\\n少しでも多くの方に鰹節のおいしさを知っていただき、大切な食文化を守り続けていきたいと考えています。
容量：厚削り(本枯節) 1kg×1袋
申込：通年申込を受け付けております。
【訳あり・業務用】 鰹節(黒薩摩荒節) 厚削り 1kg(カネニニシ/010-1594) ...
「黒薩摩荒節」のかつお節「燻製の王者」を厚く削りました。\\nじっくりと煮だすことで、しっかりとした出汁を取ることができます。\\nそのままチップスのように、おつまみとしてもお召し上がりいただけます。\\n1kgの業務用サイズでお届けしますので、毎日のお料理に惜しみなくお使いいただけます。\\n\\n鹿児島県内産の堅木を使いじっくりと燻製させた食欲をそそる香りが自慢です。 \\nカネニニシの鰹節の中でも特に人気のお品で、全国各地の飲食店でもご愛用いただいています。\\n和食はもとよりお蕎麦のだしや煮物、ラーメンの隠し味としても、料理の味に個性を持たせます。\\n\\n弊社は、鰹節の三大産地の一つである指宿市山川で、昭和初期に創業しました。\\n品質にこだわり、全ての加工を自社生産で行い、熟練された職人が丁寧に仕上げています。\\n第38回農林水産祭において、鰹節製品最高の賞である「農林水産大臣賞」をいただきました。\\n世界からも注目されている日本食の"本物の旨味"を皆様へお届けいたします。\\n五感で感じられる豊かで奥深い日本の文化をご体験ください。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から8ヵ月\\n\\n■保存方法\\n◇未開封時\\n湿気の少ない場所で常温保存してください。\\n◇開封後\\n冷凍庫での保存を推奨しております。\\n商品パック内の空気をできるだけ抜き、しっかりとチャックをして密封した状態で保存してください。\\n開封後の賞味期限は1ヵ月が目安です。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。\\n※開封後の常温保存は変色やカビの原因になりますのでおやめください。\\n※開封後は冷凍庫もしくは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。\\n\\n■カネニニシから\\n鰹節は昔から、あまり表舞台に出ない食材ですが、脈々と日本人に深く関わり、日本の食文化の根本とも言えるものです。\\nしかし現代では様々な調味料食材があふれ、安価で濃い口な食べ物がおいしいと感じられるようになっています。\\n鰹節の自然で奥深くやさしい味わいと、それを感じる事の出来る感性をも失ってしまうのではないかと危惧しています。\\n少しでも多くの方に鰹節のおいしさを知っていただき、大切な食文化を守り続けていきたいと考えています。
容量：厚削り(荒節) 1kg×1袋
申込：通年申込を受け付けております。
【訳あり・業務用】簡単お出汁! 鰹節 削り粉 450g×3袋(カネニニシ/A-322) ...
かつお節を削る際に出る粉３種類をフレンド。実は良質な脂肪分で、一番美味しいところ。\\n色味、味のバランスを調整するため、3種の節の粉を絶妙にブレンドしています。 \\nおいしい削り粉を作るために、しっかりと節を乾燥させ旨味の広がる国産原料を使用しており、\\nほどよく脂ののった国産の鰹を使用することでお口の中で魔法のように旨味が広がります。\\n\\n直接入れて溶かすだけなので、手軽に料理に取り入れて本格的なかつお出汁ができあがります。\\nきっと大満足していただける魔法の粉末調味料です。\\n煮物、お味噌汁やスープのお出汁に！パスタやカレーにかけて和風に！さまざまな料理にお使いいただけます。\\nさらに、化学調味料等は一切使用しておらず、100％自社製天然素材を使用しているので安心です。
容量：削り粉：450ｇ×3袋
【訳あり・業務用】荒節 厚削り 500g×2袋(カネニニシ/014-1583) 鰹節 かつ...
「黒薩摩荒節」のかつお節を厚く削った商品です。\\n鹿児島県内産の樫木を使い、じっくりと燻製させた食欲をそそる香りが自慢です。\\n\\nお蕎麦のだしや煮物、ラーメンの隠し味として料理の味に個性を持たせる厚削り。\\n保存に便利なチャック付き袋です。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から11ヵ月\\n\\n■保存方法\\n◇未開封時\\n湿気の少ない場所で常温保存してください。\\n◇開封後\\n冷凍庫での保存を推奨しております。\\n商品パック内の空気をできるだけ抜き、しっかりとチャックをして密封した状態で保存してください。\\n開封後の賞味期限は1ヵ月が目安です。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。\\n※開封後の常温保存は変色やカビの原因になりますのでおやめください。\\n※開封後は冷凍庫もしくは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。\\n\\n提供事業者：株式会社 カネニニシ
容量：荒節 厚削り 500g×2袋
申込：通年申込を受け付けております。
【訳あり・業務用】荒節 花かつお 500g×2袋(カネニニシ/014-1582) 鰹節 か...
本節づくりで培った経験を凝縮し、上質の樫木を使って長時間休むことなくじっくりと乾燥させ、さらに安心でお手頃価格を心がけています。\\n薫り立つ力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させた、カネニニシの個性的な山川産・薩摩黒節をお試しください。\\n\\nかつお出汁に最適！\\n薫りと旨味が広がり、食欲をそそる料理が作れると大好評の一品です。\\n保存に便利なチャック付き袋です。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から11ヵ月\\n\\n■保存方法\\n◇未開封時\\n湿気の少ない場所で常温保存してください。\\n◇開封後\\n冷凍庫での保存を推奨しております。\\n商品パック内の空気をできるだけ抜き、しっかりとチャックをして密封した状態で保存してください。\\n開封後の賞味期限は1ヵ月が目安です。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。\\n※開封後の常温保存は変色やカビの原因になりますのでおやめください。\\n※開封後は冷凍庫もしくは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。\\n\\n提供事業者：株式会社 カネニニシ
容量：花かつお：500g×2袋
申込：通年申込を受け付けております。
【訳あり・業務用】黄金の鰹節にこだわる老舗 職人削りたて花かつお 200g×...
指宿市は、鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。\\n\\n保存に便利なチャック付き袋を使用しています。\\n本節づくりで培った経験を凝縮し、上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させました。\\n薫りの利いた力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させた個性的な薩摩黒節をお試しください。\\nダシに旨味がしっかり出て、食欲をそそる料理が出来る自慢の一品です。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から11ヵ月\\n\\n■注意事項\\n※画像はイメージです。\\n\\n提供事業者：株式会社カネニニシ
容量：花かつお：200g×4袋\\n原産地:鹿児島県指宿市
申込：通年申込を受け付けております。
【訳あり・業務用】黄金の鰹節にこだわる老舗 贅沢仕様 高級まぐろ節 糸削...
血合い部分を取り除いた、まぐろ節を使用した糸削りです。\\n原料に血合い抜きの加工を施すことで、余分な雑味を抑えた上品な味わいの出汁が取れます。\\n\\nまぐろの旨みを追及し、あっさりとした味の中にも十分な存在感がある一品です。\\n くせがなく、さっぱりとした旨さと、白くて見た目にも美しいことが特徴。\\nお吸い物のダシや、お料理のトッピングとして、お使いください。\\n\\nまた、和食の繊細さにより良くマッチするため、上品でほのかに癒されるお料理が出来上がります。\\n高級まぐろの美味しいとこだけにこだわり、美しく仕上げました。\\nぜひお試しください。\\n\\n■保存方法\\n◇未開封時\\n湿気の少ない場所で常温保存してください。\\n◇開封後\\n冷凍庫での保存を推奨しております。\\n商品パック内の空気をできるだけ抜き、しっかりとチャックをして密封した状態で保存してください。\\n開封後の賞味期限は1ヵ月が目安です。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。\\n※開封後の常温保存は変色やカビの原因になりますのでおやめください。\\n※開封後は冷凍庫もしくは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。\\n\\n提供事業者：株式会社カネニニシ
容量：まぐろ節 糸削り:200g×4袋/原産地:鹿児島県指宿市
申込：通年申込を受け付けております。
【訳あり・業務用】黄金の鰹節にこだわる老舗 鰹節の旨味が凝縮した無添加...
指宿市は，鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。\\n\\nかつお節を削る際に出る粉は、良質な脂肪分で、実は一番美味しいところです。\\nごはんを作る際に何か物足りなさを感じた時は、塩やしょうゆを使わずこれを一振りすれば味が変わります。\\n食べて大満足する事間違いなしです。\\n\\n【注意事項】\\n※画像はイメージです。\\n\\n【原材料】\\nかつおのふし まぐろのふし 本枯節 国内産(鹿児島県山川産)\\n\\n提供事業者：株式会社カネニニシ
容量：削り粉:450g×10袋/原産地:鹿児島県指宿市
申込：通年申込を受け付けております。
【訳あり・簡易包装】かつおともだちまぐろ節粉50g×7袋(カネニニシ/A-436)...
鰹節を作り続けて80年以上。\\n鰹節製品の最高賞【農林水産大臣賞】を受賞し、【黄金の鰹節】製造する株式会社カネニニシが「かつおともだちまぐろ節粉」を作りました。\\n\\n～コクのある旨味、主張しすぎない味と香り～\\n血合い部分を取り除いた、まぐろ節を使用しています。\\n原料に血合い抜きを加工を施すことで、余分な雑味を抑えた上品な味わいの出汁が取れます。\\n口の中でとろける味は、だしとしては最高級、また健康食品としても、注目を集めており 日本を代表する自慢の味です。 トッピングにも最適です。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から11ヵ月\\n\\n■注意事項\\n直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がりください。\\n\\n■カネニニシより\\n鰹節を作り続けて、80年以上。\\n鰹節の本場と言われる鹿児島県。\\n株式会社カネニニシは、主要産地の一つである指宿市山川で、昭和初期に創業しました。\\n品質にこだわり、すべての加工を自社生産で行い、熟練された一級職人がていねいに仕上げています。\\nそのかいあって第38回農林水産祭において、鰹節製品最高の賞である「農林水産大臣賞」をいただきました。\\n今、世界からも注目されている日本食の”本物の旨み”を皆様へお届けいたします。
容量：まぐろ節粉：50g×7袋
【訳あり・簡易包装】最高級の本枯節 かつおともだち本枯節粉50g×7袋(カネ...
鰹節を作り続けて80年以上。\\n鰹節製品の最高賞【農林水産大臣賞】を受賞し、【黄金の鰹節】を製造する 株式会社カネニニシが「かつおともだち 本枯節粉」を作りました。\\n最高級である本枯本節の生産日本一の指宿鰹節。\\n6ヵ月以上じっくりと熟成発酵させた本枯節を使用しています。 \\n口の中でとろける味は、だしとしては最高級、また健康食品としても、注目を集めており 日本を代表する自慢の味です。 トッピングにも最適です。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から11ヵ月\\n\\n■注意事項\\n直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がりください。\\n\\n■カネニニシより\\n鰹節を作り続けて、80年以上。\\n鰹節の本場と言われる鹿児島県。\\n株式会社カネニニシは、主要産地の一つである指宿市山川で、昭和初期に創業しました。\\n品質にこだわり、すべての加工を自社生産で行い、熟練された一級職人がていねいに仕上げています。\\nそのかいあって第38回農林水産祭において、鰹節製品最高の賞である「農林水産大臣賞」をいただきました。\\n今、世界からも注目されている日本食の”本物の旨み”を皆様へお届け致します。
容量：本枯節粉：50g×7袋
【訳あり・簡易包装】最高級の本枯節 厚削り 100g×4袋(カネニニシ/010-158...
「最高級の本枯節」の熟成鰹節を厚くスライスしました。\\n\\n指宿市は鰹節の三大産地の一つ。\\n「指宿鰹節」は、令和2年2月に、特許庁より地域団体商標登録をいただきました。\\nそして、鰹節の中でも最高級品「鰹本枯本節」の生産量が日本一！\\n※令和4年度鰹節生産量より\\n\\n広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。\\n製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。\\n手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。\\n\\n厚削りは長時間じっくり煮つめる事が出来ますので、お蕎麦の出汁や煮物、ラ－メンの隠し味として料理の味に個性をもたせる逸品となっております。\\nじっくり煮詰めても澄んだダシがとれ、主役を引きたてるやさしい香りと主張しすぎない味が特徴です。\\nまたお醤油を少し絡めてそのまま食べてもおいしく、栄養価が高いのでお子様のおやつとしても大活躍。\\n\\n■保存方法\\n◇未開封時\\n湿気の少ない場所で常温保存してください。\\n◇開封後\\n冷凍庫での保存を推奨しております。\\n商品パック内の空気をできるだけ抜き、しっかりとチャックをして密封した状態で保存してください。\\n開封後の賞味期限は1ヵ月が目安です。\\n\\n■注意事項/その他\\n※画像はイメージです。\\n※開封後の常温保存は変色やカビの原因になりますのでおやめください。\\n※開封後は冷凍庫もしくは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。\\n\\n提供事業者：株式会社 カネニニシ
容量：本枯節 厚削り：100g×4袋
申込：通年申込を受け付けております。
【訳あり・簡易包装】最高級の本枯節ぱくぱくパック4g×60袋 (カネニニシ/A...
～本物志向の方に満足していただけるよう、追求し開発された産地だから出来るこだわりかつおパック～\\n\\n本枯本節の生産量日本一を誇る鹿児島県の山川港で水揚げされる近海物のカツオを使用した本枯節を、使いやすいパックにしています。\\n熟練された一級職人が６ヵ月以上を費やし丁寧に作り上げ、愛をこめたカビ付きの本枯節で風味・旨味を増し、フワッとした味わいある食感の削り節に仕上げました。\\n\\n使い方はいろいろ、山川に古くから伝わる即席味噌汁「茶ぶし」やそのままでも上品なお出汁がとれますし、さまざまなトッピングや和食・洋食・中華どの料理にもアイデア次第で美味しくいただけます。 \\n今まで味わった事のない本物のかつおパックです。\\n\\nパッケージのイメージは“楽しい食卓”です。\\n1パックあたり4g入っているのでたっぷりお召し上がりいただけます。\\n\\n■注意事項\\n※直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がりください。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から11ヵ月\\n\\n■カネニニシより\\n＜鰹節を作り続けて、80年以上＞\\n鰹節の本場と言われる鹿児島県。\\n株式会社カネニニシは、主要産地の一つである指宿市山川で、昭和初期に創業しました。\\n品質にこだわり、すべての加工を自社生産で行い、熟練された一級職人が丁寧に仕上げています。\\n第38回農林水産祭において、鰹節製品最高の賞である「農林水産大臣賞」をいただきました。\\n今、世界からも注目されている日本食の”本物の旨み”を皆様へお届けいたします。
容量：ぱくぱくパック4g×60袋
申込：通年申込を受け付けております。
【訳あり・簡易包装】荒節 かつおともだち厚削り15g×15袋(カネニニシ/A-43...
鹿児島県内産の上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させ、香りよく、コクのある旨さと薫の利いた力強い味の中にふわっと広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な荒節厚削りは、一級職人の腕と技によって作り上げられました。\\nすべて自社生産ですので安心してお使いいただけます。\\n\\n■斬新な食べ方提案\\n袋を開けてそのまま、お好みで醤油やマヨネーズをかけてそのまま箸でつまんでお召し上がりいただけます。\\nまたそれらを他の料理にトッピングするのにもぴったりです。\\nだし用でもそのままでも色んな場面でたくさんお使いください。\\n\\n■賞味期限\\n製造日から11ヵ月\\n\\n■注意事項\\n直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。\\n\\n■カネニニシより\\n鰹節を作り続けて、80年以上。\\n鰹節の本場と言われる鹿児島県。\\n株式会社カネニニシは、主要産地の一つである指宿市山川で、昭和初期に創業しました。\\n品質にこだわり、すべての加工を自社生産で行い、熟練された一級職人がていねいに仕上げています。\\nそのかいあって第38回農林水産祭において、鰹節製品最高の賞である「農林水産大臣賞」をいただきました。\\n今、世界からも注目されている日本食の”本物の旨み”を皆様へお届けいたします。
容量：荒厚削り：15g×15袋
【訳あり・簡易包装】荒節 花かつお 100g×4袋(カネニニシ/A-330) 鰹節 か...
新鮮な美味しさを味わっていただけるよう、100gのパックにしています。\\n本節づくりで培った経験を凝縮し、上質の樫木を使って長時間休むことなくじっくりと乾燥させ、手間暇かけて仕上げた逸品。\\n薫り立つ力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させた、カネニニシの個性的な指宿産・薩摩荒節をお試しください。\\n\\nかつお出汁に最適！薫りと旨味が広がり、食欲をそそります！
容量：荒節 花かつお：100g×4袋
