鹿児島県 霧島市 (かごしまけん   きりしまし)

B0-183 《期間限定》国産!ダチョウの炭火焼(計220g・110g×2袋)【アイエムエー】

原料としてビッグバード・カピリナの瀧澤さんのダチョウ肉を使用。 瀧澤さんは大自然広がる霧島市福山町の山間で自然に近い環境で伸び伸びと育てています。水が綺麗な地域というのが瀧澤さんがこの地を選んだ理由のひとつです。 牧場の近くには、大きな水車のある水の駅があります。鹿児島の温暖な気候と、10年以上かけて開発した独自配合した餌をベースに鹿児島県産桑茶やEM菌など成長に合わせて餌を変えています。 こだわりは植物性飼料のみを与えること。そうすることで高品質のお肉へと仕上がります。 そのようにして瀧澤さんが、丹精込めて育てたダチョウの肉ですが、今回はモモ肉と希少なドラム肉を使用。 炭火焼の本場宮崎でさらに美味しく加工しました。ダチョウ肉は食べやすい大きさにひとつひとつ手作業でカットします。 そして、熟練の職人が素材の旨みそのままに高温の炭(約1000℃)でじっくり手焼きする工程で大量の遠赤外線が発生し、旨味が閉じ込められます。火力が衰えないのは大型七輪を使用するためです。 味付けは試行錯誤の末に作られたオリジナル「調合塩」(ダチョウ肉本来の旨味を生かせるシンプルな塩味と唐辛子を、極力添加物を加えず調合)でダチョウ肉を生から焼き、 すぐに加圧加熱加工(真空パック)することで歯ごたえもちょうどよく口いっぱいにダチョウの旨味と炭火の風味が広がるように仕上げました。 《原材料名》 ※原料原産地表示制度に基づく表示 ダチョウ肉(鹿児島県産)、食塩、唐辛子、ガーリックパウダー/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む) アイエムエー 050-3627-8639

20,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ダチョウの炭火焼 2袋(110g×2袋)

写真
写真
写真
写真
写真

その他、霧島市おすすめお礼の品はこちら!

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス