鹿児島県 いちき串木野市 (かごしまけん   いちきくしきのし)

【期間限定】国産(鹿児島県産)うなぎを使用した「きざみ鰻」 300g(100g×3袋)セット♪細切りタイプ!きざみうなぎ 国産 うなぎ 鰻 ウナギ 地焼き うなぎ 鰻重 きざみ鰻 うなぎのせいろ蒸し弁当にも!うなぎ 鰻 ウナギ 国産うなぎ 鹿児島県産うなぎ うなぎ蒲焼 新仔うなぎ使用 【南竹鰻加工】【A-1703H 】

■鹿児島県は養鰻生産量日本一のうなぎ大国! 国内で流通する国産養殖うなぎのなんと約4割が鹿児島県産です。 養殖うなぎは安心・安全、高品質で、年間を通して安定的にご提供できるのが魅力! さらに大崎町、志布志市を中心とした大隅の各養鰻場が餌や水などにこだわりを持ち、一生懸命育てています。 【うなぎ 鰻 ウナギ かば焼き 蒲焼 国産 九州産 鹿児島県産 山椒 タレ 個装 小分け 300g 冷凍 真空パック ご飯のお供 ごはんのお供 きざみ鰻 きざみうなぎ 刻みうなぎ】

15,000以上の寄附でもらえる
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容量
国産(鹿児島県)うなぎのきざみ鰻100g×3袋(細切りタイプ) 自家製タレ100g×1本 山椒×3枚

人気のうなぎはこちらから!

付属のタレを絡めたご飯の上にきざみうなぎを乗せて食べる!

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きざみ鰻だからできるバリエーション豊富な食べ方!

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使いやすい小分けタイプ!真空パックにしてお届け!

タレと山椒付き!ご家庭で美味しいうなぎをより美味しく!

うなぎの特性上、小骨がありますのでご注意ください。

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美味しく召し上がっていただく方法をご紹介

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オススメは湯せんです!調理に余裕がございましたら是非お試しを!

地焼きならではの美味しさの秘密!

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蒸す工程をしないことで、うなぎの食感と風味を堪能していただきたい。
その想いから、地焼きにこだわっています!

作業はすべて人の手で!

仕入れ当日に手作業で丁寧に”背開き”に

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最上級活うなぎを、仕入れ当日に手作業で丁寧に背開きにします。
1尾ずつ丁寧に、綺麗に、捌きます。

その日の気温や湿度で火加減を調整

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大規模工場のような焼きはできないが、長年の作業で培われた経験と知識でうなぎの状態やその日の気温や湿度で火加減を調整していく。

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蒸し工程を入れず、じっくりとじっくりと火を通していく。

自家製タレを2度つけ、2度焼き上げる

創業当時から受け継がれてきた飛伝のタレ

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タレをつけた後、丁寧にじっくり焼き上げます。

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更にタレをしっかりとつけていきます。

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2度目の焼き工程でもじっくりと丁寧に焼き上げます。

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鹿児島県産の新仔うなぎを使用するこだわり

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生産量日本一を誇る鹿児島県産の新仔うなぎは、香りが高く、弾力と風味があります。
仕入れたうなぎは24時間流水にかけて泥を吐き出させます。

有頭の文化を継承!

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うなぎの蒲焼はこちらから

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