鹿児島県 いちき串木野市 (かごしまけん   いちきくしきのし)

【数量限定】厳選!国産 鹿児島県産 うなぎ 蒲焼 大 4尾 合計約640g + うなぎ 肝串 5本(1パック)鹿児島県産新仔うなぎ使用 こだわりの地焼き!冷凍うなぎ 秘伝のタレ 付き 真空パック 珍味 希少【南竹鰻加工】【D-606H】

■鹿児島県は養鰻生産量日本一のうなぎ大国! 国内で流通する国産養殖うなぎのなんと約4割が鹿児島県産です。 養殖うなぎは安心・安全、高品質で、年間を通して安定的にご提供できるのが魅力! さらに大崎町、志布志市を中心とした大隅の各養鰻場が餌や水などにこだわりを持ち、一生懸命育てています。 こだわりのうなぎ肝串を1本ずつ丁寧に蒲焼に仕立てました。 肝は1尾から1つしか採れない大変貴重な逸品のため、うなぎ好きにも是非とも味わっていただきたいです! 【地焼き うなぎ 鰻 ウナギ 4尾 640g 国産 九州産 鹿児島県産 国産うなぎ 鹿児島県産うなぎ 蒲焼 かば焼き 蒲焼き かばやき 冷凍 タレ 山椒 真空パック 個装 小分け うな重 ギフト 贈答 プレゼント グルメ 珍味 希少 串焼き アテ つまみ おつまみ」

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容量
国産うなぎ(鹿児島県産うなぎ)蒲焼(有頭)大 ×4尾(約640g) 国産うなぎ(鹿児島県産うなぎ)肝串焼×1パック(1パック:5本入り) 自家製小タレ×4本 山椒

人気のうなぎはこちらから!

高評価の声もたくさんいただいています♪

肉厚のうなぎ(男性 50代)

これまでいくつかのエリアでうなぎを食しましたが、いちき串木野市のうなぎは肉厚で皮面の焼き加減も好みでタレも甘すぎずとろみがあり旨かった。家族にも好評でした。

肉厚フワフワ鰻(男性 40代)

家族で美味しく鰻丼にして頂きました。冷凍を感じない仕上がりで、大きくて肉厚フワフワ。
小学生と保育園の息子達もおいしいおいしいと箸が止まりませんでした。
もう少しタレを多くつけて頂けるとありがたいです。

おすすめです(女性 50代)

知り合いへのお礼に使わせていただきました。大変おいしくいただいたと、後日お礼の言葉をいただきました。

1尾に1つ!大変希少なうなぎの肝の魅力!

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職人が1尾ずつ捌き、肝を取り出します。

1本1本魂を込めて手作業で串打ちをします!

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1本1本手作業でタレを付けていきます!

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焼き加減が肝です!

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その日の気温や湿度によって焼き加減を調整していきます。

作業はすべて人の手で!

仕入れ当日に手作業で丁寧に”背開き”に

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最上級活うなぎを、仕入れ当日に手作業で丁寧に背開きにします。
1尾ずつ丁寧に、綺麗に、捌きます。

その日の気温や湿度で火加減を調整

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大規模工場のような焼きはできないが、長年の作業で培われた経験と知識でうなぎの状態やその日の気温や湿度で火加減を調整していく。

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蒸し工程を入れず、じっくりとじっくりと火を通していく。

自家製タレを2度つけ、2度焼き上げる

創業当時から受け継がれてきた飛伝のタレ

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タレをつけた後、丁寧にじっくり焼き上げます。

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更にタレをしっかりとつけていきます。

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2度目の焼き工程でもじっくりと丁寧に焼き上げます。

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美味しさそのままに!1尾ずつ真空パックにしてお届け

タレと山椒付き!ご家庭で美味しいうなぎをより美味しく!

うなぎの特性上、小骨がありますのでご注意ください。

美味しく召し上がっていただく方法をご紹介

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オススメは湯せんです!調理に余裕がございましたら是非お試しを!

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定番のうな丼からお子様向けにきざみ鰻もオススメです!!

鹿児島県産の新仔うなぎを使用するこだわり

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生産量日本一を誇る鹿児島県産の新仔うなぎは、香りが高く、弾力と風味があります。
仕入れたうなぎは24時間流水にかけて泥を吐き出させます。

有頭の文化を継承!

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うなぎの蒲焼はこちらから

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