鹿児島県 志布志市 (かごしまけん   しぶしし)

【数量限定】チンする♪霧島湧水鰻重セット 2食入 620g(310g×2) a0-154 うな重 鰻重 ウナギ

電子レンジで温めるだけで本格鰻重がすぐにご自宅で食べられます。冷凍鰻重に使用する鰻は霧島山系のシラス台地で長年にわたり濾過された人が飲める程、綺麗な天然水を使用し、育てた鰻を炭火でじっくり焼きあげ香ばしく仕上げます。使用するご飯は佐賀県産の熟成米「夢しずく」をタレと一緒に炊き込み、茶飯にしました。ご自宅で簡単に楽しめる冷凍鰻重をこの機会に是非ご賞味ください。 ※箱がリニューアルされました。 【提供元】山田水産株式会社 【原材料】 【鰻重】米(佐賀県産)、うなぎ蒲焼(うなぎ(鹿児島県産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、みりん、水あめ、発酵調味料、でん粉)、たれ(しょうゆ、砂糖、みりん、発酵調味料、でん粉)、植物油/カイワレエキス 【添付たれ】しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、でん粉、うなぎエキス 【添付さんしょう】さんしょう 【ご寄附の前に必ずご確認ください】 ~うなぎの小骨の処理につきまして~ 鰻は魚類である事から、背骨以外にも体内にさまざまな小骨があります。 そこで、骨の処理としては人の手で1尾ずつ鰻をさばき背骨を除去します。その後、白焼の工程でガス火と炭火で鰻を中心からじっくり焼き、蒸し工程でしっかり蒸す事で鰻の体内にある小骨を柔らかくし、お召し上がりの際になるべく気にならないように加工しています。 しかし、鰻は個体差がある為、1尾毎に小骨の大きさや硬さも異なります。また、体内にある小骨の為、これら1つ1つを抜き完全除去する事は難しい状況です。その為、小さなお子様や小骨が気になる方がお召し上がりの際は十分ご注意くださいませ。 以上をご了承のうえご寄附いただけますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。 うなぎ 鰻 ウナギ 国産 九州産 鹿児島 蒲焼き かばやき 冷凍 うな重 タレ 山椒 ご飯

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容量
【冷凍うなぎ飯】(2食入) うなぎ蒲焼:頭半身+味付けご飯(310g) うなぎ蒲焼:尾半身+味付けご飯(310g) 添付タレ:25g(12.5g×2) 山椒×2

数量限定となっております。お気に入り登録をお忘れなく!!

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山田水産の挑戦!

守りたい日本食文化 山田水産の取り組み

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「絶滅危惧種」のニホンウナギの完全養殖技術の実用化に向け、水産研究・教育機構(本部・神奈川)は南伊豆町のウナギ種苗量産研究センター南伊豆庁舎で人工的に飼育した稚魚(シラスウナギ)を民間業者に依頼し、養殖実験を行うこととなりました。山田水産で150尾お預かりし、通常の養殖池で大切に育て、5月末時点で お預かりした人工稚魚のシラスウナギは150匹中20匹が出荷サイズまで順調に育っています。
養殖期間中は、天然のうなぎと比べると違いが無い事が分かり、天然のシラスウナギ同様に蒲焼サイズまで育つ事が分かりました。
今回の結果から、鰻の完全養殖実現に向けて、また一歩進んだと思われます。
鰻の完全養殖実現に向けて山田水産は今後も国の機関と協力して取り組んでいきたいと思います。

霧島湧水鰻に4尾セットが登場しました!

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志布志の鰻返礼品

鰻だけじゃありません!志布志自慢の逸品

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