【ソーキそば】

豚のあばら骨のことを、沖縄では「ソーキ」といいます。
そのソーキが軟骨と一緒に沖縄そばにのっていることから、ソーキそばとネーミング。

ソーキそばと軟骨を秘伝の甘タレでじっくり時間をかけて煮込み、スープは上澄みの脂とアクをこまめに引き、こってりとした中にもヘルシーに仕上がっています。
ボリュームがあり、しっかりとお肉を食べたい方にお勧めです。
創業当時から我部祖河食堂の人気メニュー!!

【三枚肉そば】

豚のバラ肉を沖縄では、肉の断面が肉・脂・皮と三層になっていることから「三枚肉」と呼ばれています。
秘伝の甘タレでじっくり長時間かけて煮込んだ三枚肉をトッピングしました。
脂身が好きな方にはお勧めです！

【おすすめの食べ方】

①まず、お鍋を2つ用意します。
（※ひとつは、麺を湯がくため。もう一つは、お肉を温めるためです。）両方の鍋に水を入れて温め、沸騰させます。

②沸騰したら、お肉のパックとスープをそのままお湯に入れて、温めます。（約4～5分）お肉とスープを温めている間に、もう一つの鍋で麺を湯がいていきます。

沸騰したお湯の中に、パックを開けて、麺を入れます。（10秒ほど、ほぐします。）（慌ててほぐすと麺が切れるので注意。温めすぎも禁物です。）

丼ぶりに麺を盛り付け→お肉をトッピング→スープを入れる→完成♪♪

ソーキそばの独りごと。

わたしの名前は（ソーキそば）です。
生まれは緑多き山原地、羽地内海近くに位置した我部祖河食堂本店です。
その昔、わたしの名付け親でもあります、我部祖河食堂主人（会長・金城源治）が、精肉店と小さな食堂を営んでいたある日、手近にあったソーキブニ（骨）を、長い時間をかけて煮込み、味付けをし、沖縄そばにのせてお客様をもてなしたところとても好評でした。
以来、この私が目当てのお客様増え、主人はソーキブニ（骨）を始め、スープに、麺にと美味への努力を重ね、わたくし（ソーキそば）の誕生となりました。
五十年たった今日では、沖縄そばの横綱とも伝われておりますわたしが、県内はもちろんのこと、県外にもその名を知られるところでございます。
これからもソーキそばの元祖として、沖縄そばの普及と繁栄に主人共々微力ながら努力してまいりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

沖縄県が認定する県全体の地域資源

※賞味期限が短い為、不在日・受取不可日等がある場合、必ず備考欄のメッセージにご入力ください。

※やけどには十分、注意してください。
※ストレートスープですので、煮詰めすぎにご注意下さい。
※レンジ使用の場合は、別の容器に入れて温めてください。
※賞味期限は冷蔵で14日間（お早めにお召し上がりください。）
※段ボール箱に賞味期限のラベルが貼られています。

提供元：有限会社まあさんど（我部祖河食堂）

名護市おススメ返礼品

• 【元祖・ソーキそば我部祖河食堂】ふるさとセット　4食入り

  

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  緑多き山原地、羽地内海近くに位置した我部祖河食堂本店で生まれた「ソーキそば」。\\n沖縄県内でも人気のある元祖・ソーキそばセットをお届けします。\\n\\n誕生から50年以上たった今日では「沖縄そばの横綱」とも言われている、我部祖河食堂自慢の一品です。\\nぜひ、ご賞味ください。

  容量：・自家製麺 200g×4\\n・スープ 350cc×4\\n・ソーキ (ソーキ1個/軟骨2個)×2\\n・三枚肉 (三枚肉3個/軟骨1個)×2\\n・紅生姜 7.7g×4

  申込：通年

  配送：寄付受付から1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：小麦,豚肉

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  【沖縄そば】自家製麺上原そば店　ソーキそばセット（生麺4食入り）

  

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  厳選豚肉を秘伝のタレでじっくりと煮込んだソーキはとてもやわらかく、しっかり味が染み込み豚肉の旨味たっぷり。自家製麺との相性もバツグンです。

  容量：生麺（160g）×4\\nスープ（400cc）×4\\nソーキ（１個）×4

  申込：通年

  配送：寄付受付から1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：※本製品は、蕎麦(そば)、卵を使用した設備で製造しております。 ,乳成分,小麦,豚肉,大豆

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  【沖縄そば】自家製麺上原そば店　三枚肉そばセット（生麺4食入り）

  

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  県産豚肉を秘伝のタレでじっくりと煮込んだ三枚肉はプルプルとした柔らかい食感が人気で、自家製麺との相性もバツグンです。

  容量：生麺（160g）×4\\nスープ（400cc）×4\\n三枚肉（2個）×4

  申込：通年

  配送：寄付受付から1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：※本製品は、蕎麦(そば)、卵を使用した設備で製造しております。,乳成分,小麦,豚肉,大豆

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  大家（うふやー）手造り直送！沖縄ソーキそば

  

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  名護市中山区で行列ができる人気店「大家（うふやー）」\\n百年古家 大家の「自家製生麺」は独自の配合と、よりよい素材を探し求め辿り着いたサンニン粉を使用。日々の温度、湿度により麺の水分量、塩分濃度、乾燥度合を調整し仕上げられたオリジナルの「そば」です。

  容量：4食分\\n\\n総重量980g（めん130g×4、具（ソーキ、三枚肉）65g×4、スープ50g×4）

  申込：通年

  配送：寄付受付より1ヶ月～2ヶ月

  アレルギー表示：卵,小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆

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  ＜お徳用＞沖縄そば4食・ソーキそば4食箱入り（合計8食セット）

  

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  【商品紹介】\\nカツオの風味が利いたコクのある出汁とコシのある麺との相性は抜群。沖縄そばとソーキそばがそれぞれ4食分（合計8食セット）なのでファミリーにおすすめです。

  容量：総重量324g（めん110g×2、そばだし22g×2、味付け豚肉30g×2）×4箱

  申込：通年

  配送：寄付受付から2ヶ月～3ヶ月

  アレルギー表示：乳成分,小麦,豚肉,鶏肉,大豆

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※特産品は月末締め集計後に発送のため、最長2ヶ月程お時間を頂いております。また特産品によって準備が出来次第の発送もございますのでご理解のほど宜しくお願い致します。