カラダにやさしいお袋の味、懐かしい香り。乳酸菌、酵母菌が生きている。国産原料

こだわりの5つの素材。麹には「玄米」「はと麦」「黒ゴマ」と3つも使用。
大豆は「黒大豆」と「黄大豆」を使用し、健康に役立つ栄養価の高い5つの素材を組み合わせました。
食塩は「沖縄自然海塩」を使用しています。

麹が生きています。
アミノ酸や乳酸菌、酵素をたっぷり含んだ無添加の薬膳華みその麹は生きているため、発酵・熟成をし続けています。時には冷蔵庫に入れて発酵・熟成を休ませ、麹によって作られる味の違いや地域の気候、風土によって異なるローカリティーな味わいを楽しんでください。

『平成21年　味噌とその製造方法で特許取得(特許第4338087号)』
『平成18年度・沖縄県産業まつり「県知事賞」受賞』
『平成20年度・文部科学大臣表彰創意工夫功労者賞受賞』
『平成22年度・発明奨励賞受賞』
『平成25年度・沖縄市地域ブランド認定制度「コザスター」に認定』

※本みそは、乳酸菌・酵母菌が生きています、よって色が濃くなるにつれ、熟成が進んでいきます。
※玄米は自家製の発芽玄米を使用しています、食塩は自然海塩を使っています。
※本品は未開封でも冷蔵庫保存（10℃以下）

提供元：沖縄薬膳みそ

• 沖縄薬膳紅みそ 計600g (300g×2個) 味噌 みそ 国産 沖縄市 / 有限会社ハイ...

  

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  味噌は日本人の食生活に欠かせない和食の基本調味料であり、世界に誇るスローフードと言える発酵食品です。\\n手づくり、安心、安全にこだわった『沖縄薬膳華みそ』は、一樽一樽、健康とおいしい味噌を追及して生まれました。\\n\\n麹には、健康に役立つ栄養価の高い5つの素材を組み合わせています。\\n玄米、黒ゴマ、ハト麦で麹を作り、黒大豆、黄大豆にこの麹を加え、熟成・発酵させました。\\n香り豊かでおいしくて甘みがある、栄養素たっぷりの味噌に仕上げております。\\n\\nかつて琉球王朝の首里城で客人をもてなす料理（豆腐餻（とうふよう）など）において、食材の染料として使用されていた『紅麴』（べにこうじ）。\\nこの『沖縄薬膳紅みそ』は、沖縄薬膳みその5つの材料に『紅麹米粉』を加えて、よりおいしく香り豊かで、見た目も華やかに仕上げました。\\n\\n是非、この機会にみそ汁、漬物、味噌煮、おにぎりといったバリエーション豊富な料理を作ってみてはいかがでしょうか。\\n\\n【材料の特徴】\\n■玄米：味噌に糠（ぬか）が入り、味わい深くなる。\\n■はと麦：懐かしい香りを醸す。\\n■黒ごま：風味がよく、麹立ての時に余分な水を吸収してくれるため、酸味が抑えられる。\\n■黄大豆：旨みがでる。\\n■黒大豆：香ばしさがでる。味に力強さがでる。\\n■紅麹：見た目も華やかになる。\\n■塩：久米島の海洋深層水から取った塩を使用。\\n\\n【受賞歴等】\\n・平成21年　味噌とその製造方法で特許取得(特許第4338087号)\\n・平成18年度　沖縄県産業まつり『県知事賞』受賞\\n・平成20年度　文部科学大臣表彰創意工夫功労者賞受賞\\n・平成22年度　発明奨励賞受賞\\n・平成25年度　沖縄市地域ブランド認定制度『コザスター』に認定

  容量：内容量：沖縄薬膳華みそ 300g×2\\n原材料：玄米、黒大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、黄大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、はと麦、食塩（久米島海洋深層水）、紅麹、黒ごま、こうじ菌

  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月〜2ヶ月

  アレルギー表示：大豆,ごま

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  沖縄薬膳紅みそ 計900g (300g×3個) 味噌 みそ 国産 沖縄市 / 有限会社ハイ...

  

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  味噌は日本人の食生活に欠かせない和食の基本調味料であり、世界に誇るスローフードと言える発酵食品です。\\n手づくり、安心、安全にこだわった『沖縄薬膳華みそ』は、一樽一樽、健康とおいしい味噌を追及して生まれました。\\n\\n麹には、健康に役立つ栄養価の高い5つの素材を組み合わせています。\\n玄米、黒ゴマ、ハト麦で麹を作り、黒大豆、黄大豆にこの麹を加え、熟成・発酵させました。\\n香り豊かでおいしくて甘みがある、栄養素たっぷりの味噌に仕上げております。\\n\\nかつて琉球王朝の首里城で客人をもてなす料理（豆腐餻（とうふよう）など）において、食材の染料として使用されていた『紅麴』（べにこうじ）。\\nこの『沖縄薬膳紅みそ』は、沖縄薬膳みその5つの材料に『紅麹米粉』を加えて、よりおいしく香り豊かで、見た目も華やかに仕上げました。\\n\\n是非、この機会にみそ汁、漬物、味噌煮、おにぎりといったバリエーション豊富な料理を作ってみてはいかがでしょうか。\\n\\n【材料の特徴】\\n■玄米：味噌に糠（ぬか）が入り、味わい深くなる。\\n■はと麦：懐かしい香りを醸す。\\n■黒ごま：風味がよく、麹立ての時に余分な水を吸収してくれるため、酸味が抑えられる。\\n■黄大豆：旨みがでる。\\n■黒大豆：香ばしさがでる。味に力強さがでる。\\n■紅麹：見た目も華やかになる。\\n■塩：久米島の海洋深層水から取った塩を使用。\\n\\n【受賞歴等】\\n・平成21年　味噌とその製造方法で特許取得(特許第4338087号)\\n・平成18年度　沖縄県産業まつり『県知事賞』受賞\\n・平成20年度　文部科学大臣表彰創意工夫功労者賞受賞\\n・平成22年度　発明奨励賞受賞\\n・平成25年度　沖縄市地域ブランド認定制度『コザスター』に認定

  容量：内容量：沖縄薬膳華みそ 300g×3\\n原材料：玄米、黒大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、黄大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、はと麦、食塩（久米島海洋深層水）、紅麹、黒ごま、こうじ菌

  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月〜2ヶ月

  アレルギー表示：大豆,ごま

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  沖縄薬膳華みそ 計1500g (300g×5個) 味噌 みそ 国産 沖縄市 / 有限会社ハ...

  

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  味噌は日本人の食生活に欠かせない和食の基本調味料であり、世界に誇るスローフードと言える発酵食品です。\\n手づくり、安心、安全にこだわった『沖縄薬膳華みそ』は、一樽一樽、健康とおいしい味噌を追及して生まれました。\\n\\n麹には、健康に役立つ栄養価の高い5つの素材を組み合わせています。\\n玄米、黒ゴマ、ハト麦で麹を作り、黒大豆、黄大豆にこの麹を加え、熟成・発酵させました。\\n香り豊かでおいしくて甘みがある、栄養素たっぷりの味噌に仕上げております。\\n\\n是非、この機会にみそ汁、漬物、味噌煮、おにぎりといったバリエーション豊富な料理を作ってみてはいかがでしょうか。\\n\\n【材料の特徴】\\n■玄米：味噌に糠（ぬか）が入り、味わい深くなる。\\n■はと麦：懐かしい香りを醸す。\\n■黒ごま：風味がよく、麹立ての時に余分な水を吸収してくれるため、酸味が抑えられる。\\n■黄大豆：旨みがでる。\\n■黒大豆：香ばしさがでる。味に力強さがでる。\\n■塩：久米島の海洋深層水から取った塩を使用。\\n\\n【受賞歴等】\\n・平成21年　味噌とその製造方法で特許取得(特許第4338087号)\\n・平成18年度　沖縄県産業まつり『県知事賞』受賞\\n・平成20年度　文部科学大臣表彰創意工夫功労者賞受賞\\n・平成22年度　発明奨励賞受賞\\n・平成25年度　沖縄市地域ブランド認定制度『コザスター』に認定

  容量：内容量：沖縄薬膳華みそ 300g×5\\n原材料：玄米、黒大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、黄大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、はと麦、食塩（久米島海洋深層水）、黒ごま、こうじ菌

  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月〜2ヶ月

  アレルギー表示：大豆,ごま

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  沖縄薬膳華みそ 計600g (300g×2個) 味噌 みそ 国産 沖縄市 / 有限会社ハイ...

  

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  味噌は日本人の食生活に欠かせない和食の基本調味料であり、世界に誇るスローフードと言える発酵食品です。\\n手づくり、安心、安全にこだわった『沖縄薬膳華みそ』は、一樽一樽、健康とおいしい味噌を追及して生まれました。\\n\\n麹には、健康に役立つ栄養価の高い5つの素材を組み合わせています。\\n玄米、黒ゴマ、ハト麦で麹を作り、黒大豆、黄大豆にこの麹を加え、熟成・発酵させました。\\n香り豊かでおいしくて甘みがある、栄養素たっぷりの味噌に仕上げております。\\n\\n是非、この機会にみそ汁、漬物、味噌煮、おにぎりといったバリエーション豊富な料理を作ってみてはいかがでしょうか。\\n\\n【材料の特徴】\\n■玄米：味噌に糠（ぬか）が入り、味わい深くなる。\\n■はと麦：懐かしい香りを醸す。\\n■黒ごま：風味がよく、麹立ての時に余分な水を吸収してくれるため、酸味が抑えられる。\\n■黄大豆：旨みがでる。\\n■黒大豆：香ばしさがでる。味に力強さがでる。\\n■塩：久米島の海洋深層水から取った塩を使用。\\n\\n【受賞歴等】\\n・平成21年　味噌とその製造方法で特許取得(特許第4338087号)\\n・平成18年度　沖縄県産業まつり『県知事賞』受賞\\n・平成20年度　文部科学大臣表彰創意工夫功労者賞受賞\\n・平成22年度　発明奨励賞受賞\\n・平成25年度　沖縄市地域ブランド認定制度『コザスター』に認定

  容量：内容量：沖縄薬膳華みそ 300g×2\\n原材料：玄米、黒大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、黄大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、はと麦、食塩（久米島海洋深層水）、黒ごま、こうじ菌

  申込：通年

  配送：寄附受付より約1ヶ月〜2ヶ月

  アレルギー表示：大豆,ごま

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