さらさらレッド餃子

この「さらさらレッド餃子」は、餃子の餡に一般的な玉ねぎではなく、北海道栗山町でのみ生産される希少な玉ねぎ「さらさらレッド」をたっぷりと使用しています。
浦河餃子では、なぜこの希少な玉ねぎを利用するのか?そこには2つの理由があります。
1つは、玉ねぎそのものの味。さらさらレッドは一般の玉ねぎと比べ甘味・辛味が強く、玉ねぎ本来の味わいを楽しんで頂くことができます。
そしてもう1つは様々な健康効果。さらさらレッドには、ケルセチンという脂肪吸収抑制、強い抗酸化作用、抗ガン作用などを持つ成分が多く含まれ、食生活のバランス改善が期待できます。
美味しくて、なおかつ体にも優しい「さらさらレッド餃子」をぜひ一度お試しください。

使われている浦河・道産素材:さらさらレッド

「さらさらレッド」とは北海道栗山町で生産されている、通常の玉ねぎよりも甘みや辛みが濃く、東京では1玉200円近い価格で販売される希少な玉ねぎです。
また、さらさらレッドは味だけでなく、脂肪吸収の抑制、強い抗酸化作用等がある「ケルセチン」を多く含み、健康に良いとも言われています。

行者にんにく餃子

この「行者にんにく餃子」は、日高山脈で採れる北海道の山菜「行者にんにく」を餡にたっぷりと練り込んでいます。
北海道内に多くのファンを持つ、行者にんにく独特の風味はもちろんのこと、修行中の行者のスタミナを支えたと言われる栄養分も最大限に活かせるよう、浦河餃子をつくるラーメン店「まさご」では、専門研究を行う大学教授からアドバイスを受け、独自の調理法で餃子を製造しています。
美味しいのはもちろん、体にも優しい行者にんにく餃子をぜひ一度お試しください。

使われている浦河素材:行者にんにく

山にこもる修験道の行者が食べたことからその名がついたと言われる「行者にんにく」。雪解けを迎えた頃、浦河の山々に多く姿を見せる山菜で、にんにくに似た強い香りがクセになると、北海道内では沢山のファンを持つ春の味覚です。
また行者にんにくは美味しいだけでなく、健康に良いという側面も。疲労回復や血液をさらさらにする効果、また高血圧の予防等にも効果があると言われています。

ピリ辛赤なんばん餃子

この「ピリ辛赤なんばん餃子」の特徴は、ピリリとした辛みと肉汁の旨味が複雑に絡み合う味わいにあります。その味の決め手となるのは、豆板醤と辣椒醤(ラァジャオジァン)という2つの調味料。
この2つの調味料が、唐辛子の辛みだけでなく、酸味やコクなどを餃子にプラス。肉汁のコクと合わさって、食欲をそそる味と香りを作り出しています。
ただ、辛さは「ほんのりピリ辛」程度ですので、辛いものが苦手な方にも美味しく召し上がって頂くことができます。ビールを片手に、ぜひ一度「ピリ辛赤なんばん餃子」をお試しください。