北海道 浦河町 (ほっかいどう   うらかわちょう)

北海道日高産 ブリの寒風干し(計900g)[15-1374]

浦河町の前浜で獲れた「ブリ」に塩をしてゆっくり熟成し、数日間の寒風干しで旨味をギュッと凝縮させた切身(個包装)です。 ◆おすすめポイント 1切ずつ真空個包装にしてありますので保存に便利! 必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 塩焼きでお召し上がり下さい。 ◆注意事項など 冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 未加熱の商品ですので、必ず加熱調理してお召し上がりください。 ※画像はイメージです

18,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
計900g(7~9切)

事業者紹介:北海道浦河町 網元 『三水漁業』

鮮度に自信あり!

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漁協で水揚げ選別を行い、目先にある工場で新鮮な状態で鮭の加工をすることができます。工場の中には「裁割」から「箱づめ」までのラインを引き、短時間での加工を行っています。

漁獲から水揚げまで、一貫した温度管理

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平成19年に新造された鮭定置網漁船「漁吉丸」は、海水滅菌装置を搭載するとともに、鮭を漁獲して入れる水槽「ダンブル」に断熱施工を施し、さらに海水循環装置を設け、漁獲から水揚げまでの間、鮭を氷温の滅菌海水で保管することが出来る漁船となっています。

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