国産和牛 きたかみ牛 ミックス(モモ・バラ・カタ )すき焼き用 S 400g
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」にてグランドチャンピオンを受賞! 北上市が誇るブランド牛は生産数が少なくとても希少価値の高い牛肉です!! 化粧箱でお届けいたします。 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に クリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し お中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。 ※2024年4月より寄附金額を見直しいたしました。 特典番号:D0204 【発送元】お肉のたかゆう ☆ 長期不在日は必ず備考欄に記載下さい☆ 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
全国トップレベル!!お肉のたかゆうの《きたかみ牛》
お肉のたかゆうさんが育てた「きたかみ牛」が、令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」にてグランドチャンピオンを受賞しました!!
「きたかみ牛」は、北上市が誇るブランド牛です。
こちらの特典は、北上市内の肥育農家の方が経営しているお肉屋さんからの提供です。
きたかみ牛は、北上市内の肥育農家が丹精込めて育てた黒毛和種のうち、農協を通じて出荷され、その肉質格付が4等級以上のものです。第12回全農肉牛枝肉共励会で、全国から出店された300頭の中で、肉質日本一を受賞するなど肉質は全国でもトップレベルです。
きたかみ牛は、肉質はきめ細く柔らかで、臭みのない牛肉となっております。また、程よく脂がのった霜降りは、甘みがあり、後味がさっぱりしています。
ぜひ、この機会に、きたかみ牛の美味さをお楽しみください。
※発送日の調整のため、申込者の方に発送元から直接電話をさせていただいております。
※最近、お電話がつながらないケースが多くなってきております。お申込の前に、電話番号に誤りがないかご確認をお願いいたします。また、日中繋がるお電話番号を御記入くださるようお願いします。
お肉のたかゆうシリーズ
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国産 和牛 きたかみ牛 焼肉用 750g (モモ・カタ・バラ )ミックス 黒...
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」グランドチャンピオンを受賞!\\n北上市が誇るブランド牛は生産数が少なくとても希少価値の高い牛肉です。\\n\\n化粧箱でお届けいたします。\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n特典番号:G0018\\n【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:きたかみ牛(モモ・カタ・バラ )のミックス 750g\\n※それぞれ入るグラム数は分かりかねます。ご了承ください。
申込:通年
配送:決済から30日前後で発送 ※2023年12月17日入金確認分まで年内発送可能
アレルギー表示:牛肉
きたかみ牛 上カルビ 焼肉用 350g ご贈答
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」にてグランドチャンピオンを受賞したきたかみ牛を焼肉用にご用意致しました!\\nきめ細く柔らかな肉質が特徴です。\\n\\n\\n化粧箱でお届けいたします。\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n\\n特典番号:E0149\\n 【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。\\n\\n関連キーワード:カルビ 上カルビ 焼肉 焼き肉 牛肉 お正月 年始 おせち 国産 和牛 ブランド牛 きたかみ牛 A4 A5
容量:350g
申込:通年
アレルギー表示:牛肉
和牛 きたかみ牛 A4以上 ミックス (モモ・バラ・カタ) 焼肉用 S 400g
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」グランドチャンピオンを受賞!\\n北上市が誇る、ブランド牛は生産数が少なくとても希少価値の高い牛肉です!!\\n国産和牛 ブランド牛 きたかみ牛 \\n\\n化粧箱でお届けいたします。\\n\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n※2024年4月より寄附金額を見直しいたしました。\\n\\n\\n特典番号:D0205\\n【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 不在日は必ず備考欄に記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:きたかみ牛 ミックス(モモ・バラ・カタ) 焼肉用 400g
申込:通年
配送:決済から30日前後で発送
アレルギー表示:牛肉
最優秀賞受賞 和牛 ブランド牛 きたかみ牛 ロースすき焼き用750g
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」グランドチャンピオンを受賞したきたかみ牛をすき焼き用のロースで!ほどよい脂身の甘さをお楽しみいただけます。\\n\\n化粧箱でお届けいたします。\\n\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n特典番号:H0009\\n【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:ロースすき焼き用 750g
申込:通年
アレルギー表示:牛肉
《毎月10セット限定》 きたかみ牛 焼き肉用 約2.3㎏(750g×3)
北上市が誇るブランド牛は生産数が少なくとても希少価値の高い牛肉です。\\n\\nクリスマス や 年末年始 など大勢集まるシーンで大活躍、また3パックですので1パックずつでもお召し上がりいただけます。\\n部位の指定はできません。ミックス(モモ・バラ・カタ・カルビなど)\\n\\n\\n\\n※ご不在日や、お受け取り不可日は必ず記載下さい。\\n また、ご不在日が分かり次第、お早めにご連絡ください。\\n\\n【発送元】お肉のたかゆう\\n【特典番号】I0038
容量:きたかみ牛(焼肉用)約2.3kg\\n※1パック750g前後が3パック入ります\\n※部位の指定はできません
申込:通年
アレルギー表示:牛肉
【5ヶ月/定期便】きたかみ牛 贅沢コース
北上市が誇るブランド牛は生産数が少なくとても希少価値の高い牛肉です。きめ細く柔らかな肉質が特徴です。\\n\\n\\n※ご不在日や、お受け取り不可日は必ず記載下さい。\\n また、ご不在日が分かり次第、お早めにご連絡ください。\\n\\nきたかみ定期肉\\n\\n 特典番号:P0022\\n【発送元】お肉のたかゆう
容量:5ヶ月連続お届け\\n1回目:ロースすき焼き用750g\\n2回目:上カルビ焼肉用750g\\n3回目:モモ・カタ・バラMIXすき焼き用800g\\n4回目:モモ・カタ・バラMIX焼肉用750g\\n5回目:煮込み用1kg&加工品1個付き
申込:通年
配送:【初回発送】入金月の翌月 【2回目以降】毎月順次配送 ※配送月の変更は承れません ※ご不在日を必ず記載下さい 記載なくご不在等により再配達でもお受取りいただけなかった場合お礼品の再送対応は出来ません
アレルギー表示:牛肉
【くろべこや】 黒毛和牛使用 毎日ごちそう 3種セット
保存料を使用しないことにこだわった、北上産和牛を使用した加工品です。\\n\\nご飯のお供にも、炒めものなどのベースとしてもお使いいただけます。\\n岩手 北上×体に優しいごちそう=幸せ。\\n\\n\\n\\n特典番号:C0075\\n【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:北上産牛時雨煮80g,北上産牛ごぼう味噌100g,北上産牛ピーマンの佃煮100g(瓶)
申込:通年
アレルギー表示:牛肉
きたかみ牛 切り落とし
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」にてグランドチャンピオンを受賞したきたかみ牛を焼肉用にご用意致しました!\\nきめ細く柔らかな肉質が特徴です。\\n国産和牛 ブランド牛 きたかみ牛 \\n\\n化粧箱でお届けいたします。\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n\\n特典番号:E0162\\n 【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:600g
申込:通年
アレルギー表示:牛肉
きたかみ牛 煮込み用牛肉
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」にてグランドチャンピオンを受賞したきたかみ牛を焼肉用にご用意致しました!\\nきめ細く柔らかな肉質が特徴です。\\n国産和牛 ブランド牛 きたかみ牛 \\n\\n化粧箱でお届けいたします。\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n\\n特典番号:D0285\\n 【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:煮込み用牛肉800g
申込:通年
アレルギー表示:牛肉
ご贈答 国産 和牛 きたかみ牛 上カルビ焼肉用 750g
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」にてグランドチャンピオンを受賞したきたかみ牛を焼肉用にご用意致しました!\\nきめ細く柔らかな肉質が特徴です。\\n\\n化粧箱でお届けいたします。\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n\\n特典番号:H0010\\n 【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:750g
申込:通年
アレルギー表示:牛肉
ロースステーキ 200g×100枚【数量限定】【きたかみ牛A4以上確定】
きたかみ牛をどーんと100枚!心行くまで楽しめます!\\n\\n親戚 や ご近所 さんなどとシェアするもよし、\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n\\n※ご不在日や、お受け取り不可日は必ず記載下さい。\\n また、ご不在日が分かり次第、お早めにご連絡ください。\\n\\n【特典番号】Z0010\\n【発送元】お肉のたかゆう\\n
容量:ロースステーキ1枚 約200g × 100枚\\n※50枚入り2箱でお届けとなります
申込:通年
配送:決済から60日前後で発送 ※申込件数により発送期日が延長となる場合がございます。
アレルギー表示:牛肉
国産和牛 きたかみ牛 (モモ・カタ・バラ・ミックス) すき焼き用 800g
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」にてグランドチャンピオンを受賞!\\n\\nモモ・カタ・バラと3種の部位が楽しめます。きめ細く柔らかで、臭みのない肉質が特徴です。\\n\\n化粧箱にお入れしお届けします。\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n特典番号:G0019\\n【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:すき焼き用(モモ・カタ・バラのミックス)800g
申込:通年
アレルギー表示:牛肉
国産和牛 きたかみ牛 ミックス(モモ・バラ・カタ )すき焼き用 S 400g
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」にてグランドチャンピオンを受賞!\\n北上市が誇るブランド牛は生産数が少なくとても希少価値の高い牛肉です!!\\n\\n化粧箱でお届けいたします。\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n※2024年4月より寄附金額を見直しいたしました。\\n\\n特典番号:D0204\\n【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 長期不在日は必ず備考欄に記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:きたかみ牛 ミックス(モモ・バラ・カタ)すき焼き用 400g
申込:通年
アレルギー表示:牛肉
数量限定 和牛 きたかみ牛 ロース すき焼き用 375g 国産 黒毛 牛 A5 A4 ...
令和3年度「第24回東北・北海道連合 肉用牛枝肉共進会」にてグランドチャンピオンを受賞したきたかみ牛をすき焼き用のロースです!\\nほどよい脂身の甘さをお楽しみいただけます。\\n\\n化粧箱でお届けいたします。\\n誕生日 母の日 父の日 敬老の日 の プレゼント ギフト に\\nクリスマス バレンタイン ホワイトデー の プレゼント や お返し \\nお中元 お歳暮 忘年会 などの 贈答品 手土産 おもたせ などにも 最適です。\\n\\n特典番号:E0095\\n【発送元】お肉のたかゆう\\n\\n☆ 配達不可日があれば、必ずご記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:きたかみ牛 ロースすき焼き用 375g
申込:通年
配送:決済から30日前後で発送 ※2023年12月17日入金確認分まで年内発送可能
アレルギー表示:牛肉
きたかみ牛にあう北上市の絶品ごはん
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令和5年産 【 ひとめぼれ 5㎏ 】400年続く農家が育てた菅野家のお米「郷土」
農薬、化学肥料をほぼ使わず有機農法で美味しい・安心・安全を追求しました。北上市口内町の農家「菅野 俊」さんのお米は東京都ではお米にこだわった飲食店やお米屋にリピーターをもつ生産者さんです。\\n口内地域はもともと岩手県屈指の米どころでもあり、その中でも消費者の気持ちを忘れずこの地域で出来る限りの安心・安全に特化した栽培方法を\\n日々追及している農家さんです。\\n生産者が違えば味も変わるので毎日ニコニコしながら田んぼ作業をされている菅野さんの「郷土」は絶品です。\\n人気の牛肉、豚肉、いくら、海鮮にも合うこのお米を味わってみてはいかがでしょうか?\\n\\n特典番号:C0064\\n【発送元】菅野 俊 \\n\\n☆長期不在日は必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:ひとめぼれ 5kg(白米)\\n精米後1週間以内に発送します!\\n※天候不良などによりご到着が遅延する場合がございます。ご了承ください。\\n※11月~5月常温発送、6月~10月冷蔵発送
申込:受付中
配送:2023年度産(2023年11月から順次発送予定)
九代目八重樫哲哉作 奇跡の米 イセヒカリ 5㎏(令和3年度産)
2022年・2023年連続!米・食味分析鑑定コンクール国際大会 \\金賞受賞!//\\n注文を受けてから精米したものを発送します!\\n\\n時はさかのぼること、平成元年。「イセヒカリ」という品種は突如として現れました。その現れた場所というのは伊勢神宮の水田でした。\\nまるで神が地上に植えたかの様です。きっと宮司さん達もそう思ったのでしょう、このお米は10年近くの間、「門外不出」とされていました。そんなドラマチックなお米ですが、話題性だけではなく食味も良くあっさり派の方におすすめです。\\n\\nこちらのお米は令和3年度産です。\\n在庫なくなり次第終了となります。\\n\\n八重樫さんのお米は毎年東京で行われる新嘗祭にも奉納されています!(2023年銀河のしずく奉納)\\n\\n☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。\\n\\n事業者:八重樫哲哉\\n管理番号:I0064\\n\\n関連キーワード\\n米 白米 精米 新米 2023年産 2023年 R5年 令和5年 新米 やえがしてつや 八重樫哲哉 農家直送 生産者直送 直送
容量:白米5㎏(玄米可・備考欄にご記載ください)\\n※令和3年度産です。
申込:在庫無くなり次第終了
配送:最短5営業日以内に発送! 注文を受けてから精米したものを発送します! ※天候により前後する場合もございます。ご了承ください。
岩手・北上 黒岩めでた米(ひとめぼれ・無洗米)5kg★
北上市黒岩地区の郷土芸能・黒岩太神楽「めでた舞」から名付けられました。水洗い不要の無洗米ひとめぼれです。減農薬・減化学肥料の特別栽培米です。\\n\\n※めでた米は11月発送分より R4年産 新米 となります。\\n\\n特典番号:D0043 \\n【発送元】くろいわ産地直売所\\n\\n☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
容量:5kg(無洗米)
申込:通年
最高のお肉をさらに美味しく!旨味を引き立てる北上の鉄器
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IH対応 フライパン 24cm 鉄器 岩手製鉄 スキレット 錆びにくい ダクタイ...
薄い・軽い・錆びにくい 鉄器のイメージを覆す話題の岩鉄鉄器 ダクタイルシリーズです。\\n面倒なメンテナンスも不要でお手入れ簡単!毎日の料理に気兼ねなくお使い頂けます。\\n\\n深さ7センチのディープパンは焼くのも煮るのもおまかせ。\\n幅広い料理にお使い頂ける万能なフライパンです。\\n\\nおうちではもちろんのこと、キャンプギアとしてアウトドアシーンでも活躍してくれ\\nます。\\n永くご愛用いただけますので、記念日などのギフトにもオススメです。\\n\\n※12/1から寄附金額引き上げとなります。\\n\\n【発送元】岩手製鉄株式会社\\n【特典番号】J0148\\n\\n☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆\\n記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。\\n\\n関連キーワード\\nフライパン 鉄 IH対応 Ih 鉄器 鉄フライパン 鉄鍋 調理器具 深型 浅型キャンプギア キャンプ用品 アウトドア用品 アウトドア BBQ バーベキュー ソロキャン ソロキャンプ 一人キャンプ スキレット 鉄器 鉄フライパン スキレットパン 直火 ガス ガスコンロ 煮物 揚げ物 炒め物
容量:ダクタイルディープパン1個\\n重さ:1.05㎏\\n寸法:上端直径24㎝、底面直径18㎝、長さ(取手含む)44㎝、深さ7㎝
申込:通年
配送:※ご好評につき、決済から2カ月以内の発送となります。
IH対応 フライパン 26cm 鉄器 岩手製鉄 スキレット 錆びにくい ダクタイ...
薄い・軽い・錆びにくい 鉄器のイメージを覆す話題の岩鉄鉄器 ダクタイルシリーズです。\\n面倒なメンテナンスも不要でお手入れ簡単!毎日の料理に気兼ねなくお使い頂けます。\\n\\n中でも人気のダクタイルパン26は、初めての鉄器アイテムとしてもオススメ。\\n火にかけてわずか2分後には300度まで温度が上がるため、食材にバランスよく熱が伝わり、美味しく仕上がります。\\n\\nおうちではもちろんのこと、キャンプギアとしてアウトドアシーンでも活躍してくれます!\\n\\n永くご愛用いただけますので、記念日などのギフトにもオススメです。\\n\\n特典番号:J0149\\n【発送元】岩手製鉄株式会社\\n\\n☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆\\n 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。\\n\\n■検索キーワード:フライパン 鉄 IH対応 Ih 鉄器 鉄フライパン 鉄鍋 調理器具 深型 浅型キャンプギア キャンプ用品 アウトドア用品 アウトドア BBQ バーベキュー ソロキャン ソロキャンプ 一人キャンプ スキレット 鉄器 鉄フライパン スキレットパン 直火 ガス ガスコンロ 煮物 揚げ物 炒め物
容量:フライパン 1個(重さ1.2kg) 黒\\n全長460mm ×上端直径260mm ×深さ50mm\\n※IH対応
申込:通年
配送:※ご好評につき生産が繁忙となっており、決済確認後、2カ月以内の発送となります。
IH対応 鍋 フライパン 鉄器 岩手製鉄 錆びにくい ダクタイルポット 20cm ...
薄い・軽い・錆びにくい 鉄器のイメージを覆す話題の岩鉄鉄器ダクタイルシリーズ\\nです。\\n面倒なメンテナンスも不要でお手入れ簡単!毎日の料理に気兼ねなくお使い頂けま\\nす。\\n\\nダクタイルポットは焼く・煮る・炊く・蒸す・揚げる\\nあらゆる調理が可能な両手鍋です。\\n\\n従来のダクタイルポット22よりも一回り小さいダクタイルポット20は、毎日のお味噌\\n汁やスープ、2~3人前の鍋料理にぴったりなサイズです。\\n\\n鉄鍋でふっくらつやつやなごはんも簡単に炊けます。\\nおいしいお米をよりおいしく炊いてみませんか。\\n\\n永くご愛用いただけますので、記念日などのギフトにもオススメです。\\n\\n特典番号:L0089\\n【発送元】岩手製鉄株式会社\\n\\n☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆\\n記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。\\n\\n※2023年4月より寄附額変更しております。ご了承ください。\\n\\n関連キーワード\\nキャンプギア キャンプ用品 アウトドア用品 アウトドア BBQ バーベキュー ソロキャン ソロキャンプ 一人キャンプ スキレット 鉄器 鉄フライパン スキレットパン 直火 IH対応 IH可能 IHフライパン ガス ガスコンロ 鉄 超軽量 万能サイズの蓋つき鉄鍋 錆びにくい 鉄 フライパン IH 対応 伝統 工芸 軽い 丈夫 鉄分 職人 手づくり アウトドア ごはん 焼きグリル おうちごはん キャンプ ギア BBQ 調理器具 時短 焼肉 蓄熱性 焦げ付きにくい錆びにくい強靭 お手入れ 簡単 美味しい 料理 長持ち ジューシー 鉄鍋 パン お手軽 長持ち
容量:縦×横×高さ(蓋含)20㎝×28㎝×11㎝ \\n重量 約1,950g \\n満水容量 2.5ℓ \\n耐熱温度 300℃ \\n素材/球状黒鉛鋳鉄(FCD) \\n対応熱源 ガス・IH・シーズヒーター等\\n※商品のデザインについては予告なく変更となる場合がございますのでご了承ください。
申込:通年
配送:※ご好評につき生産が繁忙となっており、決済確認後、2カ月以内の発送となります。
■きたかみ牛、東京へ行く
夏といえば、BBQ。お肉のおいしさをそのまま味わうなら、やっぱり焼いて食べるのが一番。猛暑の続く夏、焼肉やバーベーキューで体力をつけて乗り切りましょう!今回は、北上市の誇るブランド肉「きたかみ牛」を追っかけてみました。
■きたかみ牛ってどんな牛?
先日サンタハウスさんでBBQを開催した際、今回登場する<お肉のたかゆう>さんにBBQ用のお肉を提供いただいたとサンタハウスさんから伺っておりました。お肉のたかゆうさんはきたかみ牛を育て、ふるさと納税の返礼品としてもご提供いただいております。味を知ってしまった私、ルンルンでお肉のたかゆうさんに突撃です。
■お肉のたかゆう 髙橋さん
早朝7時、早い集合時間はお手のものの私とカメラマン、本日も長靴とタオル帽子持参で現地集合!出迎えて下さったのは、お肉のたかゆう 髙橋さんと約100頭のうしさん達。
お肉のたかゆうさんは肥育農家。肉用牛の生産は、普通2つの農家が分業します。「繁殖農家」は母牛に子牛を生ませ、その子牛を育てます。「肥育農家」は市場で子牛を買ってから、肉牛に育てます。今回の取材先であるお肉のたかゆうさんはその後者です。
■肥育農家ってなあに?
髙橋さんはながらく畜産関連にお勤めされ、その後独立。肉質の目利きのスペシャリスト。その髙橋さんに牛舎を案内していただきながらお話を伺いました。
「先日、サンタハウスさんでBBQをした際のお肉、とってもおいしかったです。きたかみ牛の販売先は主に北上市内や県内なのですか?」
「実は、市内にきたかみ牛が出回るのは全体の2割、それ以外は東京に行くんだよ。例えばこの牛は明日、出荷される牛だけど、北上市内できたかみ牛を育てている牛を各牛舎から集めてトラックに乗せ、東京へ運ぶんだ。」牛は東京でせりにかけられるのです。
肥育農家は市場で子牛を買ってから、肉牛に育てます。こちらの牛も子牛の時に購入してきた牛。子牛は、平均300㎏。たくさんエサを食べられる丈夫なお腹(胃袋)が大切です。
牛は胃袋が4つありますが、えさやりにも工夫があります。先に食べさせるのは稲わら、稲わらを先に食べさせることで、体調が良くなるそうです。なぜなら藁には納豆菌が豊富で、牛の腸内環境を整えるのに優位に働いてくれるから。藁の構造が胃の中の水分を吸収し、草を分解する微生物のすみかにもなります。また藁の軽さが胃の中の内容物を撹拌し結果的に消化率の良い流れを生み出すのです。
こちらの牛舎は、雄牛のみ。雄牛と雌牛は別々の牛舎で育てられます。飼育エリアには2頭程。牛にも性格の違いがあるので、ケンカするような牛なら別々に。餌をいっぱい食べてくれるように<ともぐい>促すような牛同士の組み合わせとします。牛の性格ってどんな性格なんでしょうね?ともぐいはいわゆる同じ種が戦って捕食することではなく「あいつ食べてるから、おれも食べる」ようなことをいいます。言葉だけ聞いた時は一瞬おどろきました。
配合飼料はお肉のたかゆうさんオリジナル、現在まで3回ほど配合を変更しよりよい飼料へ改良してきたそうです。大豆かすやとうもろこし、ミネラルなどを混ぜ合わせて与えますが、割合は企業秘密!
牛舎裏には牛のフンを堆肥にするためフンにもみがらなどを混ぜます。目には見えない微生物がよい堆肥へ育ててくれます。手をかざしてみましたが、かなり熱をもっていました。北上の農産物として有名な<アスパラ>そのアスパラを育てる堆肥としても利用されるそうです。こちらもよいサイクルになっていますね。
次に案内されたのは、雌牛の牛舎。こちらの牛舎には最近はいったばかりの雌牛がいました。そのかわいさに思わず名前をつけたくなりましたが、肥育農家さんは情が生まれてしまうのでしょう、そのようなことは避けているようです。
ここで驚いたのは、牛の知能の高さ。<ウォーターカップ>という牛自らが自由に飲める水道があったんです。どうやって自分で水を飲むのかな?とじっと見ていたら、やっと飲んでくれました。冬は水をあたためお湯にしてから与えるそうです。細やかな気づかいが必要なのですね。
■繁殖牛を見に、夏油の山へ
次に伺ったのは、各牧場より預かっている繁殖牛を放牧しているエリア。夏油の山の中にあります。のびのびと餌を食べる繁殖の雌牛さんたち。長いと10年は繁殖牛として活躍するそう。子牛に飲ませる母乳の品質は、藁などの餌と比べて、とても濃厚で子牛の成長を促すのにぴったりだそう。いつも私達はその子牛が飲む母乳を少しワケてもらっているのかなと、こういうところでのびのびとしている雌牛さんの母乳だったら飲みたいなと思いました。
■いのちをいただくということ
さて、東京へ行った牛のその後ですが、屠畜されそれぞれの部位にわけられ販売されます。実際、等級がわかるのは、屠畜後とのこと。なかなか厳しい世界です。子牛で購入した際の金額は雄牛約85万円、雌牛約65万円。購入費用と餌代を含めると1頭あたりのコストが約100万円程になります。その金額を下回ると通称「(エサの)食い逃げ」と呼ばれるそう。屠畜後、骨付きの状態でバイヤーが目利きし、平均で1kg/2,300円、高い場合1kg/2,800円以上で取引されます。安い金額でも高い金額でも、大切に育てたうしのいのちにかわりはありません。私たちがおいしくお肉を食べられる背景には、繁殖農家さん、肥育農家さんたちの日々の努力、そして、いのちがあること、忘れてはいけません。
✦後日、再びお話を伺いました
後日、再び髙橋さんにお話を伺う機会がありました。北上市内の家畜関連の方々があつまり毎年9月上旬ごろ、慰霊祭が開かれるそうです。畜産振興の対象となった動物たちへの感謝と慰霊のため建立された畜霊塔、記事を書き終えたら、無事書き終えられたことに感謝しおりをみて、訪れたいと思います。
こんなイベントにおすすめ
バレンタイン ホワイトデー 入学祝い 卒業祝い 歓送迎会 成人式 引越し祝い ひな祭り 入学式 入学祝い
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