《ササシグレ》

昭和初期、亀の尾の孫の品種で、宮城県の祝い唄『さんさ時雨』が名前の由来と言われています。
昭和46年以降、子供にあたる「ササニシキ」に田んぼを譲って姿を消していましたが、木村秋則さんが復活され、
今では自然栽培農家がわずかに栽培している貴重な『幻のお米』です。
柔らかな甘みとツヤ、豊かな香りを誇る「ササシグレ」
もともと粘り気が少なくあっさりとしているため、冷めても美味しいが特徴で、お寿司屋さんが好むお米です。また、米麹にも適しているお米です。
このお米は、アレルギー疾患に悩む方に安心して食べていただいています。ちなみに精米の中に時々、黒いぶつぶつが散見されます。これはササ系の
良食味米の特徴です。夏にもみに麹菌が付着し、そのまま菌核を形成し、時々玄米が黒くなりますが無害ですので安心してご賞味下さい。

『自然栽培』とは。

窒素、リン酸、カリウムなどが入った化学肥料や、牛や豚、鶏の糞尿から作る堆肥による有機肥料を一切使わず、さらに農薬や除草剤を使わずに植物が本来備え持っている自然の力を引き出して健康で安全な作物を育てるのが自然栽培です。青森の「奇跡のりんご」で知られる木村秋則さんが、苦節１０年かけてたどり着いたのが、この栽培方法です。

「木こりの菊池農園」は、

１０年前に木村秋則さんの自然栽培に出会い１０年間継続して無肥料・無農薬・無施肥で、うるち米の祖「亀の尾」と「ささしぐれ」を栽培しています。この２品種は、もちが交配されていない源品種で、アレルギー疾患の方にも安心して食べていただけるだけでなく、高アミロースゆえ「血糖値が上がりにくいお米」です。
お米は最後まで味を損なわせず本来の味を最大限に引きだたせるために、機械乾燥をせずに手間暇かけて天日はせ掛け干しで丹精込めて作っています。

《お米の美味しい炊き方》

１．お米を冷水で軽く洗います。
２．１～3時間は必ず浸水します。
３．なるべくおいしいお水(浄水器などを通したきれいな水がいいです)で炊飯いたします。

6月の田んぼの様子

※2018年撮影

9月の田んぼの様子

10月の田んぼの様子

2月の田んぼの様子

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• 【数量限定】木こりの菊池農園 自然栽培米【亀の尾】(白米・玄米) 10㎏

  

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  あの宮沢賢治も栽培していた亀の尾。\\n肥料・農薬のない時代の品種ゆえ、化学肥料を使った現代的な農法に合わず、育成が難しいことから現在ではほとんど生産されなくなった「希少なお米」です。\\n\\n※新米ご希望の方は11月下旬～12月初旬頃からの発送となります。備考欄へ【新米希望】とご記入ください。\\n\\n☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆\\n　記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。\\n\\n【発送元】木こりの菊池農園

  容量：亀の尾 10kg\\n※必ず「白米」か「玄米」を備考欄へご記載ください

  申込：通年(在庫なくなり次第終了致します） ※新米ご希望の方は11月下旬～12月初旬頃からの発送となります。備考欄へ【新米希望】とご記入ください。 ※必ず「白米」か「玄米」を備考欄へご記載下さい

  配送：決済から14日前後で発送 ※新米ご希望の方は11月下旬～12月初旬頃からの発送となります。備考欄へ【新米希望】とご記入ください。 ※必ず「白米」か「玄米」を備考欄へご記載下さい

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  木こりの菊池農園　自然栽培米【ササシグレ】(白米・玄米) 5kg　×６か月定...

  

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  岩手県の自然栽培米農家【木こりの菊池農園】の令和２年度産・新米のササシグレです。\\n\\n農薬・肥料・堆肥一切不使用！手押し除草＆天日はせがけ干しで手間暇かけ、丹精込めて作られたお米です。\\n\\nササシグレは、高アミロースが含まれる品種です。\\n非常にあっさりサッパリとした味で、コシがあるパリっとしたお米がお好きな方に。\\n

  容量：自然栽培米・ササシグレ5kg　×　6カ月（6回）コース\\n\\n※必ず「白米」か「玄米」を備考欄へご記載ください

  申込：通年

  配送：【初回発送】入金月の翌月 【2回目以降】毎月順次配送※収穫により発送の間隔は前後します ※配送月の変更は承れません ※ご不在日を必ず記載下さい 　記載なくご不在等により再配達でもお受取りいただけなかった場合お礼品の再送対応は出来ません

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  木こりの菊池農園　自然栽培米【亀の尾】(白米・玄米)5kg

  

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  あの宮沢賢治も栽培していた亀の尾。\\n肥料・農薬のない時代の品種ゆえ、化学肥料を使った現代的な農法に合わず、育成が難しいことから現在ではほとんど生産されなくなった「希少なお米」です。\\n\\n※新米ご希望の方は11月下旬～12月初旬頃からの発送となります。備考欄へ【新米希望】とご記入ください。\\n\\n☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆\\n　　記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。\\n\\n【発送元】木こりの菊池農園\\n特典番号：G0055

  容量：亀の尾 5kg 1袋

  申込：通年(在庫なくなり次第終了致します） ※新米ご希望の方は11月下旬～12月初旬頃からの発送となります。 備考欄へ【新米希望】とご記入ください。

  配送：決済から14日前後で発送 ※新米ご希望の方は11月下旬～12月初旬頃からの発送となります。備考欄へ【新米希望】とご記入ください。 ※必ず「白米」か「玄米」を備考欄へご記載下さい

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  自然栽培米【亀の尾】 5kg ×６か月定期便（白米・玄米 選択できます）※玄...

  

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  岩手県の自然栽培米農家【木こりの菊池農園】の令和3年度産・亀の尾です。\\n\\n※玄米は12月からの発送となります。\\n新米は12月頃～（新米をご希望の方は、備考欄に新米希望とご記載ください）\\n\\n農薬・肥料・堆肥一切不使用！手押し除草＆天日はせがけ干しで手間暇かけ、丹精込めて作ったお米です。\\n\\n亀の尾は、一般の品種に比べて収量が極めて厳しく、４俵採れれば良いとされるほど栽培が困難な品種です。\\n採る大変さゆえに、噛めば噛むほどに醸し出す旨味が人気のお米です。\\n

  容量：自然栽培米・亀の尾5kg　×　6カ月（6回）コース

  申込：通年

  配送：※玄米は12月からの発送となります。 新米は12月頃～（新米をご希望の方は、備考欄に新米希望とご記載ください） 【初回発送】入金月の翌月 【2回目以降】毎月順次配送※収穫により発送の間隔は前後します ※配送月の変更は承れません ※ご不在日を必ず記載下さい 　記載なくご不在等により再配達でもお受取りいただけなかった場合お礼品の再送対応は出来ません

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