岩手県 陸前高田市 (いわてけん   りくぜんたかたし)

短角牛ビーフシチュー缶 180g 2缶セット 【 和風 おつまみ 備蓄 防災 長期保存 非常食 国産 キャンプ アウトドア キャンプ飯 】 和尚印

タイム缶詰が大切にしている「限りある命を大切にいただく」という想いを込めて・・・ 不要な食品添加物を使用することなく、本醸造の醤油や味噌、みりん、純米料理酒などで自然な味わいを心掛けているタイム缶詰だからできる「ほっとする味」をお届けします! 主原料となる牛肉は、岩手県で飼育される東北名産の和牛「日本短角種(短角牛)」の母牛(経産牛)を使用しています。 短角牛は、大自然の中「夏山冬里」方式で、春から秋にかけては母子で放牧され、 母牛は放牧期間中に自然交配で仔牛を授かり、2月から4月にかけて出産をします。 そしてまた、春が訪れると仔牛を連れて、広大な放牧地で子育てをします。 北上高地の大自然でのびのびと育ち、低脂肪の肉質、味の良い赤味が特徴の牛です。 そんな自然のサイクルの中で育ち、母牛としての役割を終えた経産牛。 加工品原料として使用されることが多いですが、それが「経産牛」であることにはほとんど触れられていません。 「役割を終えた母牛の命を大切にいただく」 食への感謝の気持ちを込めて、タイム缶詰では、パッケージにもそのことを書かせていただきました。 味付には地元八木澤商店の味噌を使った和風シチューソースを使用。 自社製のクールブイヨンに有機トマトケチャップ、コク出しにソテードオニオンなどを使い、 短角牛の赤身肉の濃い旨味が引き立つように仕上げました。 優しいけれど、旨味たっぷり。 シチューの甘味と、口の中でホロホロとほどける短角牛の旨味をお楽しみください。 【提供元】株式会社タイム缶詰 【注目キーワード】 短角牛 缶詰 2缶 セット 八木澤商店 和風 味噌 シチュー ビーフシチュー 和牛 牛 ビーフ 赤身 おすすめ 一人暮らし 単身赴任 手土産 食べ物 仕送り お弁当 美味しい 料理 食事 おかず 夜食 ご飯のお供 おつまみ 酒の肴 福袋 常温保存 長期保存 災害用 防災 食品 非常食 保存食 備蓄 食料 常備食 アウトドア キャンプ 登山 ギフト おしゃれ 変わり種 贈答 贈り物 クリスマス パーティー ごちそう TV

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容量
180g×2缶

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「東北を盛り上げたい!」と東日本震災後に被災した缶詰屋の社長になった男 和尚吉田(吉田和生さん)

「東北を盛り上げたい!」と東日本震災後に被災した缶詰屋の社長になった男 和尚吉田(吉田和生さん)

「和尚(おしょう)」の愛称で親しまれるタイム缶詰の社長、吉田和生さん。
もともとは「オイシックス・ラ・大地」で30年間、食品を仕入れるバイヤーをしていた食品のプロです。

東日本大震災を機に、「東北を盛り上げたい」と30年近く働いたオイシックス・ラ・大地を定年直前で退職し、オイシックスの缶詰などで以前から繋がりのあった陸前高田市のタイム缶詰に入社しました。

タイム缶詰は海の近くに工場があったため、震災による津波の影響で工場が全壊しました。
その再開のために山の中の工場に設備を新調し、缶詰の受託中心だった営業形態から、オリジナルの自社缶詰を次々開発する形へ変化させていきました。

そんな吉田さんはしょっちゅう漁師や農家のところに出向き、食材を探しています。
面白い食材が見つかると、「缶詰を作ってみよう」と試作をつくる日々。
失敗することもあるそうですが、世の中にない新しい缶詰を生み出しています。
そんな和尚・吉田さんがつくった自慢の数々を、ぜひ皆さんもご賞味ください。

◎趣味の料理を活かして、「タイムの缶タンくっきんぐ」という缶詰を使った簡単料理をToutubeで配信しています。

株式会社タイム缶詰


当社は2005年から岩手県陸前高田市で製造業を営んでいます。
東日本大震災による津波の被害でメインの工場が全壊してしまいましたが、その年の10月、山の中の工場に設備を新調し、心機一転、製造を再開しました。

現在は水産物の缶詰を中心に、冷凍品やかにみそ製品などを取り扱っています。

従業員十数名程度の小さな会社ですが、ひとつひとつ手作りで丁寧に製品を作っていますので、味・品質には自信があります。

地元の水産物を使った製品を製造し、その製品を広く知ってもらうことが地域の復興にもつながるという思いで、社員一同、日々製造に取り組んでいます。

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