岩手県 陸前高田市 (いわてけん   りくぜんたかたし)

【菊詰め】いわし 缶詰 (煮付け) 7缶 セット 【 無添加 無着色 海産物 ギフト 贈答 贈り物 おつまみ 備蓄 防災 食料 長期保存 非常食 国産 岩手 陸前高田 】

国産で鮮度の良いイワシを、オリジナルのタレで味付けしました。そのまま食べるのはもちろん、炊き込みご飯にしても美味しいです。保存食としてもオススメです。 缶を開けたときに菊の花のように見える「菊詰め」と呼ばれる方法で丁寧に詰めているので、開缶時に目でも楽しめます。 【炊き込みご飯レシピ】 お米2合に対していわし缶詰を1缶入れ、2合の水位まで水を足してください。お好みで、だし汁や生姜を追加してください。いわしの栄養を残さず召し上がれます。 ※パッケージは「三陸産」となっていますが、「国産」原料を使用した缶詰をお届けいたします。 【提供元】株式会社タイム缶詰 【注目のキーワード】 いわし イワシ 鰯 魚 海産物 魚介類 煮付け 缶詰 加工品 人気 おすすめ 食べ物 お弁当 美味しい 食事 おかず 夜食 ご飯のお供 おつまみ 酒の肴 福袋 常温保存 長期保存 災害用 防災 食品 非常食 保存食 備蓄 食料 常備食 アウトドア キャンプ 登山 手土産 ギフト プレゼント 一人暮らし 単身赴任 仕送り 岩手県 陸前高田市

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容量
いわし煮付け缶詰180g×7缶

開けた瞬間に感動がある、菊詰め缶詰

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菊詰めとは、魚の内臓などを取り除いた身を筒切りにし、円状になるよう缶にぐるりと詰める製造方法です。機械ではできない美しい詰め方【菊詰め】は、一缶一缶丁寧に手詰めするタイム缶詰だからこそできる美しさです。

また、菊詰めは「幻の技法」とも呼ばれています。その理由は、大量生産では手詰めで製造するのは困難で、手間がかかるためです。また、菊詰めするには、身の大きな原料を隙間なく缶にギッシリ詰める必要があります。(小さく貧弱な魚を使用すると、缶に詰めた時形が整いません)

菊詰めは【魚の身を崩さないため】【身から皮が剥がれないようにするため】【フタを開けた時に綺麗な見た目にするため】と、美味しいと綺麗が両立する詰め方です。また、缶の中に入っている魚の身の量も多いのも特徴です。

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「東北を盛り上げたい!」と東日本震災後に被災した缶詰屋の社長になった男 和尚吉田(吉田和生さん)

「東北を盛り上げたい!」と東日本震災後に被災した缶詰屋の社長になった男 和尚吉田(吉田和生さん)

「和尚(おしょう)」の愛称で親しまれるタイム缶詰の社長、吉田和生さん。
もともとは「オイシックス・ラ・大地」で30年間、食品を仕入れるバイヤーをしていた食品のプロです。

東日本大震災を機に、「東北を盛り上げたい」と30年近く働いたオイシックス・ラ・大地を定年直前で退職し、オイシックスの缶詰などで以前から繋がりのあった陸前高田市のタイム缶詰に入社しました。

タイム缶詰は海の近くに工場があったため、震災による津波の影響で工場が全壊しました。
その再開のために山の中の工場に設備を新調し、缶詰の受託中心だった営業形態から、オリジナルの自社缶詰を次々開発する形へ変化させていきました。

そんな吉田さんはしょっちゅう漁師や農家のところに出向き、食材を探しています。
面白い食材が見つかると、「缶詰を作ってみよう」と試作をつくる日々。
失敗することもあるそうですが、世の中にない新しい缶詰を生み出しています。
そんな和尚・吉田さんがつくった自慢の数々を、ぜひ皆さんもご賞味ください。

◎趣味の料理を活かして、「タイムの缶タンくっきんぐ」という缶詰を使った簡単料理をToutubeで配信しています。

株式会社タイム缶詰


当社は2005年から岩手県陸前高田市で製造業を営んでいます。
東日本大震災による津波の被害でメインの工場が全壊してしまいましたが、その年の10月、山の中の工場に設備を新調し、心機一転、製造を再開しました。

現在は水産物の缶詰を中心に、冷凍品やかにみそ製品などを取り扱っています。

従業員十数名程度の小さな会社ですが、ひとつひとつ手作りで丁寧に製品を作っていますので、味・品質には自信があります。

地元の水産物を使った製品を製造し、その製品を広く知ってもらうことが地域の復興にもつながるという思いで、社員一同、日々製造に取り組んでいます。

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まだまだあります!!タイム缶詰の絶品缶詰シリーズ

ご一緒に陸前高田のパックライスはいかがですか?

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