岩手県 陸前高田市 (いわてけん   りくぜんたかたし)

【三陸翡翠あわび】あわび肝 旨煮缶詰 3缶セット 【 アワビ 鮑 肝 常温 缶詰 おつまみ 岩手県 陸前高田市 】

完全陸上養殖で身が柔らかく強い旨味が特徴の絶品食材「三陸翡翠(ひすい)あわび」。 その鮮度抜群の肝をオリジナルのタレで煮付けにしました。 食感も柔らかく、肝の旨味と風味が口いっぱいに広がります。 1缶には約5粒ほどが詰まっています。(大きさにより前後します) 【提供元】株式会社タイム缶詰 【注目のキーワード】 あわび アワビ 鮑 缶詰 煮付け 旨煮 災害用 防災 非常食 保存食 備蓄 備蓄用 常備食 食料 食品 食べ物 プレゼント ギフト 贈り物 贈答品 贈答 手土産 お中元 お歳暮 仕送り 一人暮らし 単身赴任 弁当 お弁当 おかず ご飯のお供 おつまみ 酒の肴 食事 夜食 アウトドア キャンプ 登山 ローリングストック 国産 岩手県 陸前高田市 タイム缶詰

10,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
80g×3缶

■ 三陸翡翠あわびとは?

岩手県大船渡の、元正榮北日本水産さんは40年以上も前からあわびの養殖に取り組み始めました。その特徴は、交配・稚貝からの一貫完全陸上養殖。そして成長ホルモンや抗生剤なをを一切使用しない、完全無添加生産を実現しています。

さらに美しいエメラルドグリーンの貝も目を惹きます。天然のアワビはワカメや昆布などのさまざまな海藻を食べて育ちます。殻の色は食べる海藻に影響を受け変わり、一般的には黒みがかった色あいになります。この綺麗なエメラルドグリーンに輝く殻になるのは、独自飼料に含まれる昆布の色素の影響です。これも完全陸上養殖でのびのびと育てた影響です。

写真

■ 超絶やわらかく、美味しい理由

アワビは通常流れのある海水で育ち、エサを求めて運動量の多い生き物。そのため、身が引き締まり固くなってしまいます。また、エサを食べる時に取り込まれてしまう砂などは肝に蓄積されていきます。その点、「三陸翡翠あわび」は陸上の快適・清潔な養殖水槽で育てているので、肉厚でやわらかな食感、キモまで美味しく食べれます。

エサには、地場産のミネラル豊富なコンブやワカメを中心に、時期により白身魚や海藻を主原料としおり、アワビ本来の味わいを深めるよう努められています。

写真
写真
写真
「東北を盛り上げたい!」と東日本震災後に被災した缶詰屋の社長になった男 和尚吉田(吉田和生さん)

「東北を盛り上げたい!」と東日本震災後に被災した缶詰屋の社長になった男 和尚吉田(吉田和生さん)

「和尚(おしょう)」の愛称で親しまれるタイム缶詰の社長、吉田和生さん。
もともとは「オイシックス・ラ・大地」で30年間、食品を仕入れるバイヤーをしていた食品のプロです。

東日本大震災を機に、「東北を盛り上げたい」と30年近く働いたオイシックス・ラ・大地を定年直前で退職し、オイシックスの缶詰などで以前から繋がりのあった陸前高田市のタイム缶詰に入社しました。

タイム缶詰は海の近くに工場があったため、震災による津波の影響で工場が全壊しました。
その再開のために山の中の工場に設備を新調し、缶詰の受託中心だった営業形態から、オリジナルの自社缶詰を次々開発する形へ変化させていきました。

そんな吉田さんはしょっちゅう漁師や農家のところに出向き、食材を探しています。
面白い食材が見つかると、「缶詰を作ってみよう」と試作をつくる日々。
失敗することもあるそうですが、世の中にない新しい缶詰を生み出しています。
そんな和尚・吉田さんがつくった自慢の数々を、ぜひ皆さんもご賞味ください。

◎趣味の料理を活かして、「タイムの缶タンくっきんぐ」という缶詰を使った簡単料理をToutubeで配信しています。

株式会社タイム缶詰


当社は2005年から岩手県陸前高田市で製造業を営んでいます。
東日本大震災による津波の被害でメインの工場が全壊してしまいましたが、その年の10月、山の中の工場に設備を新調し、心機一転、製造を再開しました。

現在は水産物の缶詰を中心に、冷凍品やかにみそ製品などを取り扱っています。

従業員十数名程度の小さな会社ですが、ひとつひとつ手作りで丁寧に製品を作っていますので、味・品質には自信があります。

地元の水産物を使った製品を製造し、その製品を広く知ってもらうことが地域の復興にもつながるという思いで、社員一同、日々製造に取り組んでいます。

写真

まだまだあります!!タイム缶詰の絶品缶詰シリーズ

ご一緒に陸前高田のパックライスはいかがですか?

写真
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス