岩手県 大槌町 (いわてけん   おおつちちょう)

塩いくら 500g 国産 3特【極上品:色・つや・粒の大きさなど最高級のランク】|人気 鮭 海鮮 魚卵 ikura いくら塩 岩手

「三特」とは、色・つや・粒の大きさ・皮膜の柔らかさなどを考慮して決められるランクの中でも、最高級のランクのいくらのことを指します。 まさに、その最高級ランクに認められた「いくら」をお届けします。 お中元などご贈答にどうぞ。 国内で漁獲された新鮮な秋鮭から取り出した魚卵(いくら)を弊社独自の伝統を受け継いだ塩だけで仕込んでおります。 素材そのものの味を楽しめるイクラの原点とも言える一品です。 関連キーワード:ふるさと 国産 岩手県 大槌町 三陸 いわて iwate いくら 漬け 塩 ikura イクラ サーモン 鮭いくら 秋鮭 さけ 魚卵 玉子 sake 冷凍 配送 魚 肴 海の幸 ご飯のお供 ご飯 米 コメ 海鮮丼 いくら丼 どんぶり うにいくら ドン 酒 寿司 縁起物 ふるさと納税いくら 北海道 にも負けない 極上品 おすすめ ご馳走 ギフト のし 熨斗 贈答 贅沢 お取り寄せ

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【3特】木箱に詰めた極上の塩いくら 500g

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素材そのものの味を楽しめる塩味のいくらです

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沢山のご感想をいただいています

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素材そのものの味を楽しめる塩味のいくらです!

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美味しいお召し上がり方

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いくらができるまで

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■国内でとれた新鮮な鮭を使い加工をします。

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■運ばれてきた秋鮭は、ひとつひとつ職人の手によって捌かれていきます。
①いくらを傷つけないよう、手作業で鮭の卵を取り出す。
②異物(鱗・メフン・内臓片・卵膜・未成熟卵等)を確認し、塩水で洗い採卵機にていくらをバラバラにします。
③一粒ずつばらばらになった選ばれたいくらだけが網目を通って次の工程にいきます。

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■バラバラになったいくらを塩で一晩なじませます。

④一晩漬けこんだいくらを、ひと粒ひと粒がきちんとバラバラになっているか、
 筋が残っていないか、などを丁寧に人の目で確認していきます。
⑤目視による検品をした後、急速冷凍した後梱包され配送されます。

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■美味しいお召し上がり方
そのまま温かいご飯に、大根おろしを添えて酒の肴、酢の物に。又、寿司ネタ、いくら丼、カナッペ等でも、美味しくお召し上がりいただけます。

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大槌町の返礼品がESSEふるさとグランプリ2023「体験」部門にて『金賞』受賞しました!
雄大な自然の中での体験や食事、ハンターとの交流を通して、生き物を獲って食べるという日々の営みを・・・共に見つめ直してみませんか。

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