宮城県 加美町 (みやぎけん   かみまち)

【最高等級A5ランク】仙台牛焼肉用(肩 or モモ)約400g《数量限定》<関精肉畜産>【宮城県加美町】

「仙台牛」の肩あるいはモモの味わいのある部位400gを焼き肉用にカットしてお届けします。 霜降りと赤身のバランスが良く、肉質のきめの細かさなど、厳しい基準をクリアしたA5ランクのお肉です。 焼き肉で、「仙台牛」のとろける美味しさをぜひご堪能ください。 ●知ってほしい!食べてほしい!仙台牛とは? 宮城県では、年間およそ20,000頭が食肉として出荷されていますが、「仙台牛」の名で出荷されるものは、そのおよそ4割しかありません。 なぜなら、「仙台牛」は、仙台牛銘柄推進協議会により厳しく定義づけされているから。 「仙台牛」の条件は次の通り。 ・『仙台牛生産登録農家』による ・『宮城県内で肥育された』 ・『黒毛和種』で、 ・『仙台牛銘柄推進協議会が認めた市場・共進会に出品された』 ・『(公社) 日本食肉格付協会枝肉取引規格、A5またはB5に評価されたもの』 日本には、たくさんのブランド牛がありますが、「A5」「B5」のように、肉質等級5等級のみにしか呼称が許されていないブランド牛は「仙台牛」だけ。 肉質等級は、『霜降の度合』を中心に、『肉の色』、『肉のキメや締まり』、『脂肪の色沢・光沢』について総合的に評価されます。 ●「仙台牛」の特長 ・口あたりが良く、やわらか ・まろやかな風味 ・豊かな肉汁 ・脂肪と赤身の絶妙なバランス ●「仙台牛」美味しさの秘密 霜降り牛肉づくりには,きれいな水と良質で豊富な稲わらが欠かせません。 宮城は、全国有数の米どころ。 清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなど、地元産の稲わらを100%飼料としています。 「仙台牛」は、仙台牛生産登録農家がおよそ3年をかけて丁寧に育てています。 宮城は、子牛の産地でもあり、生まれた時から宮城の空気の中で伸び伸びと成長していきます。 そのため、肉質にぶれが少なく、格付けのもと5等級という一定の規格を保った美味しい「仙台牛」を育て続けていくことができるのです。 ●お肉を食べて元気にな?れ!! 創業120年余の関精肉畜産は、「お肉を食べて元気にな?れ!!」の思いを込めて、安心・安全な食品を毎日当たり前にお届けできるよう、日々精進しております。

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宮城県加美町産仙台牛(肩・モモ)焼肉用:約400g

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