【先行予約】秋田県鹿角産 こごみ 約600g【恋する鹿角カンパニー】鹿角市産 山菜 こごみ
秋田県鹿角市の豊かな自然の山深い地で、冬の目覚めからひょっこりと顔を出したこごみ。 正式名称はクサソテツですが、地元では先端が巻き込んだ姿がかかんでいるようにみえることから「こごみ」と呼びます。 旬を迎えたこごみを、山深い笹薮の中から採取して新鮮な状態で発送致します。 灰汁(アク)やえぐみが少なく、こごみならではの軽いぬめりと独特の歯ごたえを是非ご堪能下さい。 ※数に限りがございますので先行予約で承ります。 発送はR6年度5月上旬から順次発送いたします。 ※天然の山菜は気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。 ご注文後、場合により収穫ができなくなることもございますので、その場合はキャンセルさせていただくことがあります。 予めご了承いただきますようお願いいたします。 ※こごみの旨味を逃がさない為に、収穫したものを水洗いせずに梱包して発送させて頂きます。 ※下処理の際には、根本の堅い部分を切り落とし渦巻き状の部分を洗い落としてください。 事業者：恋する鹿角カンパニー
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