山形県 西川町 (やまがたけん   にしかわまち)

FYN9-711 【月山トラヤワイナリー】にごり生ワイン ほいりげ ソーヴィ二ヨンブラン(微発泡) 2本セット オレンジワイン 冬季数量限定 要冷蔵 山形県 西川町

冬季のみ販売している人気の生ワイン「ほいりげ」シリーズより初めて西川町産ぶどうを100%使用したオレンジワインです。 (※オレンジワインとは、白ワイン用のぶどうを赤ワインと同じ方法で果皮と一緒に醸造したワイン) 「ほいりげ」とはドイツ語で今年できたものという意味です。低温発酵後に急速冷却をしその上澄みを瓶詰めした発泡性のあるにごり生ワインです。 町の補助を受け造成したぶどう畑で醸造家自ら丹精こめて育て上げた「ソーヴィ二ヨンブラン」を使用し、味わいに深みを出すために醸し発酵を行いました。 ほいりげ特有の爽やかな味わいを残しつつ、果皮からの旨みを引き出して、うすいオレンジ色の微発泡ワインに仕上げました。 あんずやピーチ、ジャムのような熟した果実の香りとソーヴィ二ヨンブランの特徴である若々しい酸が果実の甘味を引き立てます。 西川町に足を運んでいだたき、西川町を知ってもらうために、西川町の小売店とふるさと納税でしか手に入れることのできない本当に特別なワインです。 ※写真はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申込みはご遠慮ください。

23,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ほいりげ ソーヴィ二ヨンブラン(微発泡)720ml×2本 アルコール度数:7.0 使用原料:ソーヴィ二ヨンブラン やや甘口 ※要冷蔵

■「ほいりげ」のお取り扱い注意

1.ほいりげは、全くの無添加生ワインです。糖分があるので保管温度が高いと酵母が再活性しコルクが抜けて吹きこぼれる恐れがあります。
以下の点にご注意ください。
・横にしないで必ず瓶を立てた状態で5℃以下に冷蔵保管して下さい。(0℃~-3℃が望ましい)
・上下に振るような震動や衝撃を与えないで下さい。
・抜栓の時は吹きこぼれないよう布をあてがい静かにコルクを抜いて下さい。
・ワイナリー出荷日より2ヶ月以内にご賞味下さい。
2.上記の取り扱い不注意による事故について、弊社はその責を負いませんのでご了承下さい。
3.表面のシュリンクは万一の瓶破損防止です。飲み終わるまで剥がさないで下さい。

月山の麓で造る、山形らしいワイン

春から夏にかけて350種類以上の高山植物が咲き誇り、秋には色鮮やかな紅葉が山肌を染め、冬には深い雪に覆われる、名峰・月山。
その麓に広がる自然豊かなまち・西川町に『月山トラヤワイナリー』はあります。

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前身は、日本酒造り。1972(昭和47)年、西川町の隣町・寒河江市に構えていた酒蔵で「チェリーワイン」を醸造したのが、ワイン造りの始まりでした。その後、「ぶどう団地」がありぶどう栽培が盛んな西川町でワイン造りに専念する『月山トラヤワイナリー』を創業。
以来、『ワインと風土は一体である』との理念に基づき、輸入ワインや果汁を一切使わない、山形県産の果実のみを使用したワイン造りを行っています。

原料は果実のみ。だから、関わる人の誠実さが出る

月山トラヤワイナリーのぶどうは、西川町にある自社農園と近隣市町にある契約ぶどう栽培グループ「葉月会」の農園で育ちます。西川町近郊は周囲を山々に囲まれた盆地で、昼夜の寒暖差が大きく、山形県内でもさくらんぼやラ・フランスなど果物の栽培が盛んな地域です。

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契約ぶどう栽培グループ「葉月会」とは、定期的な栽培研修や現地講習会、栽培技術指導を行い、糖度の高い高品質のぶどう造りに取り組んでいます。
農地が近いからこそ、こまめに連絡を取り合い、足を運び、最適な時期に最も良い状態の果物がとれるのです。さらに、収穫した果実は新鮮なうちに処理することで、酸化防止剤の使用も最小限に抑えています。

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ワインは、水と米で造る日本酒とちがい、原料は果物のみ。
だからこそ、「関わる人の人柄や誠実さが出るんです」と語るのは、工場長の大泉奈緒子さん。
「山形は自然豊かな場所。だから果物がよく育ちますが、そこに人の手が加わるからこそ、より良質な果物がとれます。そして、私たちがさらに手を加えて、果物のよさを生かしたワインを造る。どこかでいい加減なことをしたら、おいしいものにはならない。栽培から醸造まで、ぜんぶが真剣勝負です」

西川町、そして山形のよさを、ワインから感じてもらえたら

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誠実に、丁寧に、手をかけて造られる月山トラヤワイナリーのワイン。大泉さんは、そのワイン造りについて、こう語ってくれました。

「西川町に暮らして、山形の美味しい果物をワインにしていく。それって、西川町や山形のいいところを、ワインに溶け込ませているんだなと思います。月山トラヤワイナリーのワインを飲んで、『西川町ってどういうところなんだろう?月山って、どんな景色だろう』と思い浮かべてもらえたら。そしていつか、ここ西川町に足を運んでもらえたらなと思います。それが、私たちが西川町でワインを造っている理由なのかもしれません」

一日の疲れを癒すときに。家族や友達と過ごすひとときに。
肩肘を張らず気軽に飲める、月山トラヤワイナリーのワイン。
月山の麓に広がる西川町の美しい景色を思い浮かべながら、
“山形らしい”ワインをぜひ味わってください。

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