有限会社 福相食品工業は、仙台方面からのオファーを受け加工している、牛たん加工のプロフェッショナルです。 その会社が手掛ける「霜降り牛たん」。 牛たんは大きく分けて、タン先、タン中、タン元の3つの部位に分かれています。 タン先は硬く、タン元は牛タンの付け根の更に芯の部分にあたり、牛タンの中でも霜降りの部分で柔らかくジューシーな部位となっています。しかし、1頭からごくわずかしか取れない希少部位であり、あまり多くは流通していません。 この商品は、そのタン元だけを使用した、贅沢な逸品です。 牛たん加工に精通しているからこそ、タン元の部分のみを加工し美味しい状態で提供しております。 絶妙な塩たれで味付けしており、ご家庭でも簡単に調理して、お召し上がり頂けます。 有限会社 福相食品工業は、食肉加工を専門とした会社で、製品は限られた場所でしか購入出来ません。 こだわりの詰まった逸品を、ぜひこの機会にお試し頂ければと思います。 【原材料・成分名】 牛舌(タン元)食塩、砂糖、ぶどう糖、水あめ、にんにく、香辛料、異性化液糖、りんご酢、たん白加水分解物、ごま、 リン酸塩Na、ビタミンC、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、香辛料抽出物 【原産地】 オーストラリア、オランダ、アメリカ、原料事情により他国産を使用する場合がございます。 【保存方法】 マイナス18℃以下 冷凍扱い 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。 ※福島県産の生肉の仕入れから、下処理、塩漬け、熟成、加熱処理、下味処理等製品に至る加工を市内で行っています。