小高ハム詰め合わせ7種9点セット（約2.2kg）【02007】
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- 容量
- ●小高ハム（中サイズ）700ｇ/1本 ●あらびきウィンナー：160ｇ/1P ●チョリソー：160ｇ/1P ●焼豚：170ｇ/1P ●厚切りベーコン：500ｇ/1P ●霜降り牛たん（塩たれ）：150ｇ/3P ●牛たんスモーク：60ｇ/1P 【小高ハム（中サイズ）】 無加水で330時間をかけじっくり作り上げる独自の製法と伝統を守りながら造り続けられています。風味自体がよくほんのり香る程度に仕上げた燻製も絶妙なバランス。 【厚切りベーコン】 必要以上の塩は使用せず、肉に味がしっかりなじむように漬け込み、肉の持つ旨味を最大限に引き出すよう作られています。 【あらびきウィンナー】 伝統的な燻製の製法で、豚肉の旨味がぎゅっと凝縮し味わい深いウィンナーに仕上げられています。 【チョリソー】 当社と同じ南相馬市小高区で活動する「小高工房」さんの一味唐辛子を加えた、地域のコラボ商品。燻製し凝縮された肉の旨味と爽やかな辛みのバランスが絶妙です。 【焼豚】 京都の老舗たれメーカーから取り寄せる絶品のたれにじっくり漬け込んで味付けする焼豚は、柔らかい肉質としっかり染み渡る味付けが特徴です。 【霜降り牛たん（塩だれ）】 牛タンの付け根の更に芯の部分にあたり、牛タンの中でも霜降りの部分で柔らかくジューシーな部位「タン元」だけを使用した、贅沢な逸品です。 【牛たんスモーク】 根強い人気を誇る「牛たんのスモーク」は、そのままお召し上がり頂けて、燻製の香りと食感、黒胡椒の程よい辛さが牛タンの旨味を引き立てます。
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