有限会社 福相食品工業は仙台方面からのオファーを受け加工している牛たん加工のプロフェッショナルです。 その会社が手掛ける「霜降り牛たん」。 牛たんは大きく分けて、タン先、タン中、タン元の3つの部位に分かれています。 タン先は硬く、タン元は牛タンの付け根の更に芯の部分にあたり、牛タンの中でも霜降りの部分で柔らかくジューシーな部位となっています。しかし、1頭からごくわずかしか取れない希少部位であり、あまり多くは流通していません。 この商品はそのタン元だけを使用した贅沢な逸品です。 牛たん加工に精通しているからこそ、タン元の部分のみを加工し美味しい状態で提供しております。 黒こしょう・塩たれで絶妙に味付けしており、ご家庭でも簡単に調理してお召し上がり頂けます。 有限会社 福相食品工業は食肉加工を専門とした会社で、製品は限られた場所でしか購入出来ません。 こだわりの詰まった逸品をぜひこの機会にお試し頂ければと思います。 【調理方法】 味付けされておりますので、解凍し焼くだけで美味しい牛たんを召し上がれます。 詳細はパッケージに記載がございます。ご確認ください。 【原材料・成分名】 牛舌(タン元)食塩、砂糖、ぶどう糖、水あめ、にんにく、香辛料、異性化液糖、りんご酢、たん白加水分解物、ごま、 リン酸塩Na、ビタミンC、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、香辛料抽出物 【原産地】 オーストラリア、オランダ、アメリカ、原料事情により他国産を使用する場合がございます。 【保存方法】 マイナス18℃以下 冷凍保存 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。 ※福島県産の生肉の仕入れから、下処理、塩漬け、熟成、加熱処理、下味処理等製品に至る加工を市内で行っています。