米・米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」を寒仕込みし、醗酵したところへ塩を加え、糖化熟成させた「醗酵調味料」です。 料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味、香味、照り、臭み取りの調理効果があります。 本返礼品は、原材料の仕入れ　商品の製造、梱包、出荷の工程を狭山市内にて行っております。 ■注意事項 ・開栓後はお早めにご使用ください。 ＜関連キーワード＞ みりん風味 調味料 料理酒 麹 こうじ 米こうじ もろみ 味の一醸造株式会社 埼玉県 狭山市