【先行予約・令和7年2月上旬発送】簡単味噌づくりキット 4kg プロが仕込んで自宅で熟成発酵 寒仕込み味噌 新潟県産大豆・コシヒカリ使用 米みそ[ZB598]
1831年創業の老舗味噌蔵「越後みそ西」の簡単味噌づくりキット 仕込み味噌とはプロの味噌職人が味噌の原材料をタルに仕込んだもので、ご自宅で熟成発酵させる未完成の味噌です。 夏の暑い時期に一度ご自宅で「手入れ」として味噌を混ぜ返していただき、再度寝かせることで美味しい味噌が出来上がります。 また、原材料は新潟県産大豆とコシヒカリ米を使用しています。 「寒仕込み味噌」は寒い時期に仕込む味噌で、これから気温が上がる前に仕込むことで発酵が進み、秋頃（10月～11月頃）には食べ始めることができます。 ご自宅のあるその土地の風土や気候の中でじっくり熟成させることで、その家ならではの味を楽しむことができます。 手入れの方法などをまとめた「しおり」や「お手入れグッズ」付きなので、「味噌づくりに興味はあるけど、仕込みからやるのは少しハードルが高い…」といった味噌づくり初心者の方にも、手軽に楽しんでいただける仕込み味噌です。 ぜひアルコール無添加でのおうち味噌を楽しんでみてください！ ＜注意事項＞ 【お手元に届いたら、すぐに塩フタをしてください】 仕込み味噌は、仕込んだばかりの未完成の味噌です。カビなどが生えないように、ご自宅に商品が届いたらすぐに味噌のラップを外し、同梱のしおりをご参考に、さらしと塩フタをしてください。 【保管場所について】 仕込み味噌は、直射日光や雨の当たらない風通しのよい場所で発酵・熟成させてください。 季節の温度変化がお味噌の発酵や熟成に必要ですので、冷暖房のない場所が良いです。（例.廊下・台所の隅など） ※保管に向かない場所※ 風通しの悪い締め切った戸棚の中、靴箱などの不衛生な場所は避けてください。 検索ワード：国産大豆 おいしい味噌 越後みそ
これぞ、本物の味噌
越後みそ西は柏崎で天保二年（1831年）創業から続く老舗です。
創業から多くの皆様に本物の味噌・醤油・味噌漬けを味わってもらいたいという熱い思いで、職人が毎日精魂込めて作り上げています。
原材料は、こだわりの新潟県産大豆と新潟県産コシヒカリ米でつくられます。
ご自宅で熟成発酵させる「寒仕込み味噌」
まだまだあります！ 越後みそ西自慢の返礼品！！
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【先行予約・令和7年2月上旬発送】簡単味噌づくりキット 4kg プロが仕込ん...
1831年創業の老舗味噌蔵「越後みそ西」の簡単味噌づくりキット\\n\\n仕込み味噌とはプロの味噌職人が味噌の原材料をタルに仕込んだもので、ご自宅で熟成発酵させる未完成の味噌です。\\n夏の暑い時期に一度ご自宅で「手入れ」として味噌を混ぜ返していただき、再度寝かせることで美味しい味噌が出来上がります。\\nまた、原材料は新潟県産大豆とコシヒカリ米を使用しています。\\n「寒仕込み味噌」は寒い時期に仕込む味噌で、これから気温が上がる前に仕込むことで発酵が進み、秋頃（10月～11月頃）には食べ始めることができます。\\n\\nご自宅のあるその土地の風土や気候の中でじっくり熟成させることで、その家ならではの味を楽しむことができます。\\n手入れの方法などをまとめた「しおり」や「お手入れグッズ」付きなので、「味噌づくりに興味はあるけど、仕込みからやるのは少しハードルが高い…」といった味噌づくり初心者の方にも、手軽に楽しんでいただける仕込み味噌です。\\nぜひアルコール無添加でのおうち味噌を楽しんでみてください！\\n\\n＜注意事項＞\\n【お手元に届いたら、すぐに塩フタをしてください】\\n仕込み味噌は、仕込んだばかりの未完成の味噌です。カビなどが生えないように、ご自宅に商品が届いたらすぐに味噌のラップを外し、同梱のしおりをご参考に、さらしと塩フタをしてください。\\n\\n【保管場所について】\\n仕込み味噌は、直射日光や雨の当たらない風通しのよい場所で発酵・熟成させてください。\\n季節の温度変化がお味噌の発酵や熟成に必要ですので、冷暖房のない場所が良いです。（例.廊下・台所の隅など）\\n\\n※保管に向かない場所※\\n風通しの悪い締め切った戸棚の中、靴箱などの不衛生な場所は避けてください。\\n\\n検索ワード：国産大豆 おいしい味噌 越後みそ
容量：・仕込み味噌（ポリ樽入り）：4kg\\n・しおり、お手入れグッズ（ポリ手袋、さらし2枚、塩240g）：1式
申込：令和7年1月20日（月）まで ※オンライン決済以外を希望する方は、令和6年12月8日（日）までにお申込みください。
配送：令和7年2月上旬頃にお届けします。 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
【新潟県産コシヒカリ＆大豆100％使用】じっくり熟成 濃厚なコクと旨味の...
柏崎の木桶仕込 クラフトみそ！\\n創業（1831年）以来100年以上現役の杉の大木桶で仕込む「三階節（さんがいぶし）みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室（こうじむろ）で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。\\n\\n【三階節みそ 田舎（いなか）】熟成期間：6ヶ月以上\\n新潟で「越後みそ」といわれる特徴をもった赤い色の味噌です。\\n甘味は引き、熟成によって引き出される大豆のコク深い旨味と風味、芳醇な香りを感じていただけます。\\n豚肉や魚介類、脂身との相性もよいので、煮込み料理などにも向いています。ANA国際線機内食メニュー採用商品です。\\n■おすすめ料理：とん汁、田楽みそ、みそ炒めなど\\n\\n＜注意事項＞\\n・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化（褐変）していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。\\n・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。\\n\\n＜三階節（さんがいぶし）とは？＞\\n地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。\\n\\n＜クラフトみそとは？＞\\n越後みそ西では原材料や製法にこだわり、大量生産ではできない細やかな職人技のみそを「クラフトみそ」と定義し、地元新潟柏崎の風土が育む味わいを、全国へお届けしております。\\n\\n検索ワード：国産大豆
容量：・三階節みそ 田舎：5kg×1個
申込：通年
配送：決済から30日前後で発送 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
【新潟県産コシヒカリ＆大豆100％使用】新潟こしひかりの米こうじが活きる...
柏崎の木桶仕込 クラフトみそ！\\n創業（1831年）以来100年以上現役の杉の大木桶で仕込む「三階節（さんがいぶし）みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室（こうじむろ）で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。\\n\\n【三階節みそ 糀（こうじ）】熟成期間：3～4ヶ月\\n関西の白味噌ほどではありませんが、比較的色味の白いお味噌です。\\nまだ米こうじのほのかな甘味と発酵香が残り、淡白なさっぱりとした味なので、野菜の味わいなど繊細な食材の色味や味わいを活かすのに向いています。\\n■おすすめ料理：野菜の味噌汁、ごまみそ、芋煮など\\n\\n＜注意事項＞\\n・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化（褐変）していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。\\n・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。\\n\\n＜三階節（さんがいぶし）とは？＞\\n地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。\\n\\n＜クラフトみそとは？＞\\n越後みそ西では原材料や製法にこだわり、大量生産ではできない細やかな職人技のみそを「クラフトみそ」と定義し、地元新潟柏崎の風土が育む味わいを、全国へお届けしております。\\n\\n検索ワード：国産大豆
容量：・三階節みそ 糀：5kg×1個
申込：通年
配送：決済から30日前後で発送 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
【新潟県産コシヒカリ＆大豆100％使用】熟成の違うみそをバランスよく合わ...
柏崎の木桶仕込 クラフトみそ！\\n創業（1831年）以来100年以上現役の杉の大木桶で仕込む「三階節（さんがいぶし）みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室（こうじむろ）で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。\\n\\n【三階節みそ 特選（とくせん）】糀と田舎の合わせみそ\\n糀と田舎をその時々で配合を調整しながら合わせた味噌です。\\nどちらの味噌もバランスよく入っているので、一番馴染みがよく、初めて食べる方にもおすすめです。\\n■おすすめ料理：和え物、焼きおにぎり、みそたれ、サバのみそ煮など\\n\\n＜注意事項＞\\n・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化（褐変）していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。\\n・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。\\n\\n＜三階節（さんがいぶし）とは？＞\\n地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。\\n\\n＜クラフトみそとは？＞\\n越後みそ西では原材料や製法にこだわり、大量生産ではできない細やかな職人技のみそを「クラフトみそ」と定義し、地元新潟柏崎の風土が育む味わいを、全国へお届けしております。\\n\\n検索ワード：国産大豆
容量：・三階節みそ 特選：5kg×1個
申込：通年
配送：決済から30日前後で発送 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
【隔月・3回発送定期便】三階節みそ「特撰」2kg（1kg×2袋）×隔月3回（計 6...
決済完了翌月から2ヶ月に1回（隔月）で、発送月の中旬～下旬頃に「三階節みそ 特撰」2kgを全3回の定期便（計6kg）でお届けします。\\n\\n1831年の創業以来、100年以上現役の杉の大木桶で仕込む「三階節（さんがいぶし）みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室（こうじむろ）で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。\\n\\n【三階節みそ 特選（とくせん）】糀と田舎の合わせみそ\\n糀と田舎をその時々で配合を調整しながら合わせた味噌です。\\nどちらの味噌もバランスよく入っているので、一番馴染みがよく、初めて食べる方にもおすすめです。\\n■おすすめ料理：和え物、焼きおにぎり、みそたれ、サバのみそ煮など\\n\\n＜三階節（さんがいぶし）とは？＞\\n地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。\\n\\n＜注意事項＞\\n・2kg（1kg×2袋）を2ヶ月に1回（隔月で）全3回発送いたします。\\n・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。\\n・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化（褐変）していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。\\n\\n検索ワード：国産大豆 こうじみそ おいしい味噌 越後みそ
容量：・三階節みそ 特撰：2kg（1kg×2袋）×隔月3回（計 6kg）
申込：通年
配送：決済完了翌月から2ヶ月に1回（隔月）で全3回、発送月の中旬～下旬頃にお届けします。 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
【隔月・3回発送定期便】三階節みそ「田舎」2kg（1kg×2袋）×隔月3回（計 6...
決済完了翌月から2ヶ月に1回（隔月）で、発送月の中旬～下旬頃に「三階節みそ 田舎」2kgを全3回の定期便（計6kg）でお届けします。\\n\\n1831年の創業以来、100年以上現役の杉の大木桶で仕込む「三階節（さんがいぶし）みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室（こうじむろ）で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。\\n\\n【三階節みそ 田舎（いなか）】熟成期間：6ヶ月以上\\n新潟で「越後みそ」といわれる特徴をもった赤い色の味噌です。\\n甘味は引き、熟成によって引き出される大豆のコク深い旨味と風味、芳醇な香りを感じていただけます。\\n豚肉や魚介類、脂身との相性もよいので、煮込み料理などにも向いています。ANA国際線機内食メニュー採用商品です。\\n■おすすめ料理：とん汁、田楽みそ、みそ炒めなど\\n\\n＜三階節（さんがいぶし）とは？＞\\n地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。\\n\\n＜注意事項＞\\n・2kg（1kg×2袋）を2ヶ月に1回（隔月で）全3回発送いたします。\\n・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。\\n・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化（褐変）していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。\\n\\n検索ワード：国産大豆 こうじみそ おいしい味噌 越後みそ
容量：・三階節みそ 田舎：2kg（1kg×2袋）×隔月3回（計 6kg）
申込：通年
配送：決済完了翌月から2ヶ月に1回（隔月）で全3回、発送月の中旬～下旬頃にお届けします。 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
【隔月・3回発送定期便】三階節みそ「糀」2kg（1kg×2袋）×隔月3回（計 6kg...
決済完了翌月から2ヶ月に1回（隔月）で、発送月の中旬～下旬頃に「三階節みそ 糀」2kgを全3回の定期便（計6kg）でお届けします。\\n\\n1831年の創業以来、100年以上現役の杉の大木桶で仕込む「三階節（さんがいぶし）みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室（こうじむろ）で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。\\n\\n【三階節みそ 糀（こうじ）】熟成期間：3～4ヶ月\\n関西の白味噌ほどではありませんが、比較的色味の白いお味噌です。\\nまだ米こうじのほのかな甘味と発酵香が残り、淡白なさっぱりとした味なので、野菜の味わいなど繊細な食材の色味や味わいを活かすのに向いています。\\n■おすすめ料理：野菜の味噌汁、ごまみそ、芋煮など\\n\\n＜三階節（さんがいぶし）とは？＞\\n地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。\\n\\n＜注意事項＞\\n・2kg（1kg×2袋）を2ヶ月に1回（隔月で）全3回発送いたします。\\n・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。\\n・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化（褐変）していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。\\n\\n検索ワード：国産大豆 こうじみそ おいしい味噌 越後みそ
容量：・三階節みそ 糀：2kg（1kg×2袋）×隔月3回（計 6kg）
申込：通年
配送：決済完了翌月から2ヶ月に1回（隔月）で全3回、発送月の中旬～下旬頃にお届けします。 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
【隔月・3回発送定期便】米糀1kg（500g×2袋）×隔月3回（計 3kg）新潟県産...
決済完了翌月から2ヶ月に1回（隔月）で、発送月の中旬～下旬頃に「米糀」1kgを全3回の定期便（計3kg）でお届けします。\\n\\nお米は新潟県産こしひかり米のみを100%使用し、老舗みそ蔵の麹室でつくった「米糀」です。\\nお米の中にしっかりと酵素を蓄えた米糀で、みそ作りや塩こうじ、あまさけや麹漬けなど、ご自宅の醗酵食品づくりに大活躍！\\n米どころ新潟でつくられたこしひかり米は、お米の旨味が違います。\\nお米の味は米糀の美味しさに直結しますので、ぜひ新潟の老舗みそ蔵が伝承の技をいかしてつくった米糀を様々にアレンジしてお楽しみください。\\n\\n＜塩こうじの作り方など米糀のレシピ付きです！＞\\n\\n＜注意事項＞\\n・1kg（500g×2袋）を2ヶ月に1回（隔月で）全3回発送いたします。\\n・10℃以下で保存してください。\\n・同一工場内で大豆製品を製造しています。\\n・酵素力を最大限保つため、米糀は乾燥させています。\\n\\n検索ワード：米こうじ 甘酒 塩糀 こうじ漬 味噌作り
容量：・米糀：1kg（500g×2袋）×隔月3回（計 3kg）
申込：通年
配送：決済完了翌月から2ヶ月に1回（隔月）で全3回、発送月の中旬～下旬頃にお届けします。 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
三階節みそ食べ比べセット 500g×3種類（合計 1.5kg）新潟県産大豆・コシヒ...
杉の大木桶で仕込む「三階節（さんがいぶし）みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室（こうじむろ）で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。\\n味噌は、ベースは同じでも熟成の度合いによって、色、味、香りが変わります。\\n3種類の食べ比べセットなので、その違いをぜひ味わっていただければと思います。\\n\\n【三階節みそ 糀（こうじ）】熟成期間：3～4ヶ月\\n関西の白味噌ほどではありませんが、比較的色味の白いお味噌です。\\nまだ米こうじのほのかな甘味と発酵香が残り、淡白なさっぱりとした味なので、野菜の味わいなど繊細な食材の色味や味わいを活かすのに向いています。\\n■おすすめ料理：野菜の味噌汁、ごまみそ、芋煮など\\n\\n【三階節みそ 田舎（いなか）】熟成期間：6ヶ月以上\\n新潟で「越後みそ」といわれる特徴をもった赤い色の味噌です。\\n甘味は引き、熟成によって引き出される大豆のコク深い旨味と風味、芳醇な香りを感じていただけます。\\n豚肉や魚介類、脂身との相性もよいので、煮込み料理などにも向いています。ANA国際線機内食メニュー採用商品です。\\n■おすすめ料理：とん汁、田楽みそ、みそ炒めなど\\n\\n【三階節みそ 特選（とくせん）】糀と田舎の合わせみそ\\n糀と田舎をその時々で配合を調整しながら合わせた味噌です。\\nどちらの味噌もバランスよく入っているので、一番馴染みがよく、初めて食べる方にもおすすめです。\\n■おすすめ料理：和え物、焼きおにぎり、みそたれ、サバのみそ煮など\\n\\n＜三階節（さんがいぶし）とは？＞\\n地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。\\n\\n＜クラフトみそとは？＞\\n越後みそ西では原材料や製法にこだわり、大量生産ではできない細やかな職人技のみそを「クラフトみそ」と定義し、地元新潟柏崎の風土が育む味わいを、全国へお届けしております。\\n\\n\\n検索ワード：国産大豆 0.5kg
容量：・三階節みそ 糀：500g×1個\\n・三階節みそ 田舎：500g×1個\\n・三階節みそ 特選：500g×1個
申込：通年
配送：決済から30日前後で発送 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
新潟こしひかり あまさけ 8本セット[ZB208]
新潟県産コシヒカリを100％使用しておこした米糀と米のみでつくった濃厚あまさけです。無添加、無加糖、ノンアルコールでお子様も安心して召し上がっていただけます。そのまま飲むのはもちろん、野菜ジュースや豆乳で割って飲むのもおすすめです。
容量：・新潟こしひかり あまさけ（230g×8ヶ）
申込：通年
配送：決済から30日前後で発送 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
新潟県産大豆・コシヒカリ使用 米みそ「柏崎三階節みそ 糀」と「みそ漬」4...
柏崎で江戸時代後期1831年創業。\\n180年以上の柏崎の時間が刻まれた、大きな杉の木桶で仕込む「三階節みそ」は、近隣で栽培される新潟県産コシヒカリを贅沢に100％使用した「自家製米こうじ」仕込み。深い香りが活きた味わいが特徴です。\\nまたみそ漬は、その味噌に三度漬けかえた歯切れの良い野菜の漬物です。素朴ですが、白ごはんにみそ漬を細かく刻んでパラパラかけたお茶漬けは、なによりのご馳走になります。\\n\\n【三階節みそ 糀（こうじ）】熟成期間：3～4ヶ月\\n関西の白味噌ほどではありませんが、比較的色味の白いお味噌です。\\nまだ米こうじのほのかな甘味と発酵香が残り、淡白なさっぱりとした味なので、野菜の味わいなど繊細な食材の色味や味わいを活かすのに向いています。\\n■おすすめ料理：野菜の味噌汁、ごまみそ、芋煮など\\n\\n＜三階節（さんがいぶし）とは？＞\\n地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。\\n\\n＜注意事項＞\\n・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。\\n・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化（褐変）していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。\\n\\n検索ワード：国産大豆 こうじみそ おいしい味噌 越後みそ 漬物 味噌漬
容量：・三階節みそ 糀：1kg\\n・みそ漬 だいこん：90g\\n・みそ漬 なす：90g\\n・みそ漬 きゅうり：90g\\n・みそ漬 にんじん：80g
申込：通年
配送：決済から30日前後で発送 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：小麦,大豆
新潟県産大豆・コシヒカリ使用 米みそ「柏崎三階節みそ」2種類と「醤油」2...
180年以上の柏崎の時間が刻まれた、大きな杉の木桶で仕込む「三階節みそ」は、新潟県産大豆、新潟県産コシヒカリを使用。大豆と米の深い旨味が感じられるお味噌です。\\n千代紫しょうゆは初代醸造業を当家でおこした千代の方の名前が由来となった高級かけしょうゆです。お刺身など素材の味を引き立てます。\\nかつぶし入りしょうゆは煮物などふだんのお料理にグッと旨味をプラスする頼りになるお醤油です。\\n\\n【三階節みそ 田舎（いなか）】熟成期間：6ヶ月以上\\n新潟で「越後みそ」といわれる特徴をもった赤い色の味噌です。\\n甘味は引き、熟成によって引き出される大豆のコク深い旨味と風味、芳醇な香りを感じていただけます。\\n豚肉や魚介類、脂身との相性もよいので、煮込み料理などにも向いています。ANA国際線機内食メニュー採用商品です。\\n■おすすめ料理：とん汁、田楽みそ、みそ炒めなど\\n\\n【三階節みそ 特選（とくせん）】糀と田舎の合わせみそ\\n糀と田舎をその時々で配合を調整しながら合わせた味噌です。\\nどちらの味噌もバランスよく入っているので、一番馴染みがよく、初めて食べる方にもおすすめです。\\n■おすすめ料理：和え物、焼きおにぎり、みそたれ、サバのみそ煮など\\n\\n【本醸造 千代紫醤油 こいくち】\\n精選した大豆、小麦を主原料とした本醸造醤油です。『千代紫』のとろりとした舌ざわりとうまみ、美しい色沢、調和のとれた風味は、特にお刺身・お寿司・お吸物などのお料理むきの調味料としてつくられました。\\n\\n【かつぶし入りしょうゆ】\\nかつおのだしが入っただし入り醤油です。煮物やめんつゆに使うと、旨味が引き立ちます。\\n\\n＜三階節（さんがいぶし）とは？＞\\n地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。\\n\\n検索ワード：国産大豆 こうじみそ おいしい味噌 越後みそ しょう油
容量：・本醸造 千代紫 しょうゆ：1l\\n・かつぶし入りしょうゆ：1l\\n・三階節みそ 田舎：1kg\\n・三階節みそ 特選：1kg
申込：通年
配送：決済から30日前後で発送 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：乳成分,小麦,鶏肉,大豆
柏崎の風土が育む生みそと白ガラスの保存用ポット セット[ZB167]
三階節みそは、180年以上の歴史をもつ木桶で仕込む、まさに柏崎の風土が育んだお味噌です。\\nできるだけシンプルに新潟県産コシヒカリ、大豆、塩だけでつくった生みそは、澄んだ旨味をお楽しみいただけます。\\nエコ使用のオリジナル保存ポットに食べきれる分だけ少しずつ入れて冷蔵庫へ。残った味噌は冷凍庫で保存してください。味噌は冷凍庫に入れても凍らないのでいつでも補充できます。\\n\\n検索ワード：国産大豆 3000g
容量：・三階節みそ 酒精無添加生みそ：1kg×3袋\\n・保存用ポット 容量400g（直径8.5cm×高さ10.5cm）：1個
申込：通年
配送：決済から30日前後で発送 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
アレルギー表示：大豆
