新潟県 出雲崎町 (にいがたけん   いずもざきまち)

【出雲崎名物】石井鮮魚店の浜焼き「まんぷく4種セット」(サバ イカ 赤魚 アナゴ 串焼き 各1束 計4束)

もともとは、たくさん獲れた魚の保存のために始まったと云われています。 炭火で丹念に焼き上げた浜焼きは、遠赤外線によりじっくりと焼きあがるため、うまみが凝縮されていて香ばしいです。 「サバ」、「イカ」、「赤魚」、「アナゴ」がそれぞれ1束(計4束)の浜焼きセットをお送りします。

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  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
サバ浜焼き1束(3本) イカ浜焼き1束(2本) 赤魚浜焼き1束(2本) アナゴ浜焼き1束(2~3本)

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脂の乗ったサバの塩焼き。焼き目の香ばしさは、炭火ならではのもの・・・切ってあるので、食べやすさも人気の秘訣です。
温めた直す時は、グリルやトースターで軽くあぶり直すと、香ばしさがよみがえります。
電子レンジなら、ラップせずに短時間がおすすめです。

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軽く塩味をしてあるイカの胴体には、足の部分が詰まっています。
比較的軟らかいイカですが、足を出して、細く輪切りにすると、さらに食べやすいですよ。
加熱し過ぎると硬くなりがちなので、短時間での再加熱をおススメします。
マヨネーズをつけても美味しいですよ。

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適度な脂の乗りと、クセのない味で、リピーターの多い一品です。
身離れがとても良いので、食べやすさも人気です。

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この地方独特の郷土のお味、アナゴ。独特のほろ苦さと風味は、一度ハマるとクセになります。
皮も軟骨も丸ごと全部食べられます。寿司ネタのアナゴとは、全く違うお魚です。クロヌタウナギと言う名の、ヤツメウナギに近いようなお魚です。
※アナゴは温めずにそのまま召し上がっても美味しいです。フライパンで軽く焼く方もいらっしゃいます。
お好みですが、温めすぎると硬くなりがちなので、ご注意ください。

100年以上変わらぬ焼き方で焼き上げた浜焼き

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石井鮮魚店の皆さん

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お届け内容

●サバ1束(3本)
●イカ1束(2本)
●赤魚1束(2本)
●あなご1束(2~3本) ※重さによって異なります
消費期限 :製造日より冷蔵で5日
※お届け後は冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

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