福井県 美浜町 (ふくいけん   みはまちょう)

【へしこの町】 へしこ瓶詰め 3点セット 鯖 サバ 福井 美浜 若狭 名産 郷土料理 ぬか漬け 糠漬け 発酵 つまみ 酒の肴 珍味 伝統 スローフード[m08-a019]

栄養満点のへしこをほぐし、千鳥苑オリジナルの製品に仕上げました。 ご飯のお供に、お料理のトッピングに、幅広くお使いいただけます。 ※画像はイメージです。 ※パッケージは予告なく変更することがございます。

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容量
■内容量 / 製造地 / 加工地 へしこ瓶詰め 3点セット 【1】へしこフレーク(60g)× 1個 【2】へしこちりめん(60g)× 1個 製造地:福井県美浜町 加工地:福井県美浜町 【3】へしこのり(100g)× 1個 製造地:福井県美浜町 加工地:島根県

へしこ瓶詰め 3点セット

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千鳥苑自慢のへしこを食べやすく、瓶詰めにしました。

「へしこ」とは若狭地区の古い漁師言葉で、樽の中に詰め込んでいくことを「へし込む」と言い、これが語源となっています。
へしこには、さば・いわし・にしん・ふぐなどがありますが、特に「さばのへしこ」が代表的です。

へしこは、魚肉の自家消費酵素や乳酸菌、酵母によって育成されたもので、漬け込みの初期から盛期にかけて急激に増加し、熟成していきます。いわばへしこは海のチーズなのです。

千鳥苑では、この栄養満点のへしこをほぐして、オリジナルの製品に仕上げました。ご飯のお供に、お料理のトッピングに幅広くお使いいただけます。

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株式会社 千鳥苑について

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お届け内容

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■内容量 / 製造地 / 加工地

へしこ瓶詰め 3点セット
【1】へしこフレーク(60g)× 1個
【2】へしこちりめん(60g)× 1個
製造地:福井県美浜町
加工地:福井県美浜町
【3】へしこのり(100g)× 1個
製造地:福井県美浜町
加工地:島根県

■原材料

【1】へしこフレーク
さば(ノルウェー産)、食塩、米ぬか、醤油(小麦・大豆を含む)、焼酎、酒粕、唐辛子 / 調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)
【2】へしこちりめん
ちりめんじゃこ(国内製造)、合成清酒、醤油、山椒、さばの糠漬け、砂糖、本みりん / 調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(安息香酸Na)、青色1号、(一部に小麦・大豆を含む)
【3】へしこのり
醤油(国内製造)、鯖の糠漬けの焼きほぐし(サバ、食塩、米糠、その他)、砂糖、のり、醗酵調味液、めんつゆ、昆布エキス、醸造酢 / 甘味料(ソルビトール)、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、(一部に小麦・さば・大豆を含む)

千鳥苑ではクラフトビール「若狭ビール」も製造しています。

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