甲州名産のあんぽ柿です。 ＜食味＞ ◎果実の表面はやや乾燥していますが、中身は半熟です。「トロ～」っとした食感が口の中にに広がります。 ◎無添加で自然の甘さを堪能できる「和スイーツ」です。 ＜栽培のこだわり＞ ◎必要以上に果実を着果させず、養分を一つ一つに集中させます。 ◎皮をむいてから１０日間程度、棚に干します。水分を４０％以下まで絞り完成させます。 ＜平核無柿について＞ ◎平べったい柿で、種がなく、とても食べやすい品種です。 ※ 市内にて栽培から加工・梱包まで全工程を行っています。