甲州名産のあんぽ柿です。 ＜食味＞ ◎果実の表面はやや乾燥していますが、中身は半熟です。「トロ～」っとした食感が口の中にに広がります。 ◎自然の甘さを堪能できる「和スイーツ」です。 ＜栽培のこだわり＞ ◎必要以上に果実を着果させず、養分を一つ一つに集中させます。 ◎皮をむいてから１０日間程度、棚に干します。水分を４０％以下まで絞り完成させます。 ＜百目・勝平柿について＞ ◎先っぽがとがっていて、大きく食べ応えのある品種です。 ※市内にて栽培から加工梱包まで全工程を行っています。