【富士川町穂積産ゆず使用】ゆずピール(80g×8袋)高品質 穂積の柚子 製菓 ドライフルーツ
【富士川町穂積産の柚子を贅沢に使用しました】
山梨有数のゆずの生産地、南アルプス南麓の富士川町穂積地区産の柚子を贅沢に使用し、香り高いゆずピールに仕上げました。
厳選した契約農家さんから直接仕入れ、まごころ込めて製造しています。
【提供】NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
詩人・高村光太郎にも絶賛された穂積地区の柚子
穂積地区の柚子は詩人・高村光太郎さんも絶賛したと言われています。
光太郎さんが好んだ言葉「美しいものミつ」の’ミつ’には、「美しいものに満ちている」という意味に加え、この穂積地区の柚子と、人情と、富士山の3つを指しているそうです。
この穂積の柚子が実る冬至の時期には、富士山の山頂から太陽が昇る「ダイヤモンド富士」の絶景を目指して、早朝から数多くのカメラマンが訪れています。
そんな絶品の柚子皮を丁寧に刻み、北海道産のてんさい糖で煮込み、八ヶ岳おろしの寒風にさらして天日干ししながら調整して製造するゆずピールは、季節の風物詩として多くのお客様に愛されています。
ファームフィールドトリップの根っこ
「種」から新しい実りが生まれ、また土に還っていく。
この南アルプスの大地と向き合う農家たちは日々そんな自然の循環に親しみ、敬いながら活動しています。
いつしかわたしたちに生まれた小さな想い
「この地域を豊かに育む“肥し” となる活動ができないか」
その種がひとつ、ふたつと深い根をはり、静かに、着実に絡み合いながらファームフィールドトリップは誕生しました。
自然に人と人とがか交わりあい、時を重ねるほどにこの街と心の“土壌” を豊かにする。
そんな南アルプスの恵みをいかした地域循環型のまちづくりを目指して、ファームフィールドトリップは活動しています。
NPO法人南アルプスファームフィールドトリップの活動
南アルプスファームフィールドトリップは、平成15年より地域の専業農家が集まって作った、都市農村交流などの「グリーンツーリズム」を行う団体として発足。地域の農産加工施設を活用下、農産加工事業・地域型観光のサポート事業を行う中で平成17年にNPO法人化を行い、地域の農業資源を活用したまちづくり活動を行っています。また農業分野に限らず、障害者や引きこもりからの社会参加支援、地域文化財などの活用プロジェクトなどを、コミュニティビジネスの手法で解決する事業型のNPO 法人づくりをすすめています。
【地域資源の農産加工事業】
南アルプス市営の八田農産物加工施設を活用して、季節のフルーツジャムやピューレ作りを行っています。
また菓子製造・ソース類製造業の拠点店舗「カーサデラマルメラータ」を運営しています。
・加工施設概要
八田農産物加工施設を活用して、地域特産のフルーツを使ったジャム作りや味噌作り、農産物加工体験教室などを開催しています。
加工施設は一般の方でも使用できます。農産加工は初めての方でも、NPO専属の農産加工スタッフがお手伝い。食品製造に必要な知識や衛生管理をサポートします。
【地域特産品の製造販売事業】
「カーサ・デラ・マルメラータ」のブランドで山梨の春を彩る桃の花びらを使った花びらジャムをはじめ、地域のフルーツをふんだんに使った無添加のジャムやフルーツソースを製造・販売しています。
【グリーンツーリズム事業】
地域の農家と連携した、市域型の観光事業を企画運営しています。
食育体験イベントや・ジャム作り教室、市の観光協会と連携した、完熟フルーツこだわり探訪などを行っています。
【福島県飯館村の和牛里帰り事業】
2011年3月東日本大震災の影響で畜産ができなくなった飯館村の子牛震災後1週間で買い受け、その系統の子どもを将来飯館村で畜産が再開されたときに里帰りさせようという、活動を行っています。
南アルプスファームフィールドトリップの商品はこちら♪
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A109優しい甘み!お子さまに大人気!ぷりんとう饅頭11個入
『菓匠竹林堂』の看板商品の「かりんとう饅頭」がプリン味に! \\nサクッとした生地から、とろりとプリンの優しい甘みが広がります。かりんとう饅頭の香ばしさとカラメルのほろ苦さがマッチした逸品です。\\n\\n冷凍にてお届けしますので、解凍後オーブンで焼いて冷ましていただきますと、表面がカリッとなり、より一層美味しくいただけます。\\n\\n【提供】甲州和菓子処 竹林堂
容量:ぷりんとう饅頭11個
申込:通年
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦
A4301おうごんのくに金箔柚子茶2個セット(110g×2個)
2018ダルメイン国際マーマーレードアワード金賞 連続受賞\\n\\n金箔柚子茶のこだわり\\n1.完成までに1週間かけてお作りします\\n2.ジャムなのにフルーツ感あふれる鮮烈な香り\\n3.24金の食用金箔がジャム瓶に舞い踊る、見て楽しめるジャム\\n\\n1.このジャムは完成までに1週間もかかります\\n通常のマーマレードタイプのジャムとは違い、砂糖漬けにした柚子を天日で1週間干してはてんさい糖をまぶし、切り替えしてはまた干し…南アルプスのお日様と八ヶ岳からの風とで、柚子の旨みをぎゅーっと濃縮して作った柚子ピールをとんとん刻んで、ジャム瓶に詰め込みます。\\n2.ジャムなのに鮮烈な柚子の香り\\nジュレジャムは、煮込まずジャム瓶に香りを閉じ込めるのが美味しさの秘密です。そして、風味をぎゅっと閉じ込めた柚子ピールだけじゃなく、手搾りの「生の柚子果汁」を瓶に直接ブレンド、さらにゆずの鮮烈な香りを逃さないように、ハーブウォーターを作るためのガラス製蒸留器を通してことこと集めた「柚子の香り水」まで加えました。ジャムなのに今までにないフレッシュなゆずの風味をお楽しみいただけます。 ゆずの自然な色を活かし、人工の着色料は一切使っていません。\\n3.金箔がジャム瓶に舞い踊るジャム\\n黄金の国ジパングらしい豪華なひと時をジャム瓶に表現したくて、今回は食用金箔を製造する金沢金箔を贅沢に使用!ジャム瓶1本あたり約2mgの金箔を使用しています。\\n\\n☆美味しい召し上がり方\\nジャムとして召し上がるだけでなく、小さじ1~2杯をお湯に溶いてゆず茶としてもお楽しみいただけます。山梨の冬の香りに日本伝統の金箔が漂う優雅な柚子茶で、ホッとしたい時やおもてなしの席にも最適です。 冬の季節に金色を取り込んで、運気をアップさせましょう。\\n☆穂積(富士川町)の柚子って? \\n南アルプス山脈の南側、南アルプス市と日蓮宗の総本山のある身延山久遠寺との中間くらいに、冬の冬至の時期を前後して富士山頂から朝日が昇る「ダイヤモンド富士」が見られる絶景の地が富士川町の穂積地区です。ここの柚子は高村光太郎が「うつくしきものミつ」と呼び、「美しいものに満ちている」という意味に加え、この地を訪ねたときの、ゆずと人情と富士山という三つの美しいものを指しているそうです。\\n\\n【提供】NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
容量:金箔柚子茶(110g)2個
申込:通年
A4302金箔柚子茶1個ゆずピール2袋セット
2018ダルメイン国際マーマーレードアワード金賞を受賞した金箔柚子茶とゆずジャムのセットとなります。\\n\\n〇金箔柚子茶\\n 完成までに1週間かけてお作りします。ジャムでありながらフルーツ感あふれる鮮烈な香りにこだわり、24金の食用金箔がジャム瓶に舞い踊る見て楽しめるジャムをご賞味ください。\\n\\n〇ゆずピール\\n 「ゆずピール」は、山梨有数のゆずの生産地、南アルプス南麓の富士川町穂積地区産の柚子を、契約農家さんから直接仕入れて製造しています。そんな絶品の柚子皮を丁寧に刻み、北海道産のてんさい糖で煮込んだら、八ヶ岳おろしの寒風にさらして天日干し視ながら調整して製造する柚子ピールは、季節の風物詩として多くのお客様に愛されています。\\n\\n【提供】NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
容量:金箔柚子茶(110g)1個\\nゆずピール(80g)2袋
申込:通年
A4305南アルプス山麓プリン(とれたて卵のプリン)8本セット
富士川町の芦沢養鶏場の卵を使用したジャム瓶入りの本格蒸しプリンです。\\n\\nきちんと瓶詰めされて、85度以上で30分しっかり蒸し器で蒸し上げているので、スも入らず奇麗に仕上がります。\\n流行のクリームたっぷりとろとろプリンとは違って、しっかりと素材の味を楽しむ、懐かしい味のプリンです。\\nクール便でお届けします。\\n\\n次の想いから材料を選んでおります。\\n なるたけ国産を使おう。\\n 子供に食べさせたいものを選ぼう。\\n だから、材料は卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンス これだけ \\n\\nたまご:南アルプス山麓山梨県富士川町の芦沢養鶏場のたまごを使っています。餌は完全自家配合、平成28年・9月山梨県知事賞にて銀賞受賞、平成9年7月・農林水産大臣賞を受賞した養鶏場です。卵黄2:卵白1の割合でコクのある仕上がりになっています。\\n牛乳:めいらく牛乳の業務用牛乳を使っています。成分無調整牛乳です。レストランや喫茶店等の業務用で主に使用されております。UHT(超高温滅菌)処理をした後、無菌充填したもので。愛知県の大府工場で充填されているものを使用しています。\\n砂糖:ホクレンの北海道産ビートグラニュー糖を使っています。ビート糖は、砂糖大根とも呼ばれ、蔗糖・オリゴ糖を含む砂糖です。\\nバニラエッセンス:共立食品のバニラエッセンスを使用しています。\\nカラメル:ビート糖を、スタッフが手作りでカラメルタブレットを作っています。手作りのためそれぞれ少しづつ濃淡が違っています。\\n\\n【提供】NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
容量:プリン(90g)8個
申込:通年
アレルギー表示:卵,乳成分
B407飲むゆずゼリー(5個入)
富士川町特産の香り高い「穂積のゆず」の果汁を使用して作った「飲むゆずゼリー」です。\\n\\n名称:生菓子\\n原材料:果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、砂糖、ゆず果汁(富士川町穂積産)/ゲル化剤(増粘多糖類)酸味料、香料\\n【提供】日出づる里活性化組合
容量:内容量:170g×5個
申込:通年
B408飲むゆずゼリー(10個入)
富士川町特産の香り高い「穂積のゆず」の果汁を使用して作った「飲むゆずゼリー」です。\\n\\n名称:生菓子\\n原材料:果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、砂糖、ゆず果汁(富士川町穂積産)/ゲル化剤(増粘多糖類)酸味料、香料\\n【提供】日出づる里活性化組合
容量:内容量:170g×10個
申込:通年
B6201おうごんのくに金箔柚子茶4個セット(110g×4個)
2018ダルメイン国際マーマーレードアワード金賞 連続受賞\\n\\n金箔柚子茶のこだわり\\n1.完成までに1週間かけてお作りします\\n2.ジャムなのにフルーツ感あふれる鮮烈な香り\\n3.24金の食用金箔がジャム瓶に舞い踊る、見て楽しめるジャム\\n\\n1.このジャムは完成までに1週間もかかります\\n通常のマーマレードタイプのジャムとは違い、砂糖漬けにした柚子を天日で1週間干してはてんさい糖をまぶし、切り替えしてはまた干し…南アルプスのお日様と八ヶ岳からの風とで、柚子の旨みをぎゅーっと濃縮して作った柚子ピールをとんとん刻んで、ジャム瓶に詰め込みます。\\n2.ジャムなのに鮮烈な柚子の香り\\nジュレジャムは、煮込まずジャム瓶に香りを閉じ込めるのが美味しさの秘密です。そして、風味をぎゅっと閉じ込めた柚子ピールだけじゃなく、手搾りの「生の柚子果汁」を瓶に直接ブレンド、さらにゆずの鮮烈な香りを逃さないように、ハーブウォーターを作るためのガラス製蒸留器を通してことこと集めた「柚子の香り水」まで加えました。ジャムなのに今までにないフレッシュなゆずの風味をお楽しみいただけます。 ゆずの自然な色を活かし、人工の着色料は一切使っていません。\\n3.金箔がジャム瓶に舞い踊るジャム\\n黄金の国ジパングらしい豪華なひと時をジャム瓶に表現したくて、今回は食用金箔を製造する金沢金箔を贅沢に使用!ジャム瓶1本あたり約2mgの金箔を使用しています。\\n\\n☆美味しい召し上がり方\\nジャムとして召し上がるだけでなく、小さじ1~2杯をお湯に溶いてゆず茶としてもお楽しみいただけます。山梨の冬の香りに日本伝統の金箔が漂う優雅な柚子茶で、ホッとしたい時やおもてなしの席にも最適です。 冬の季節に金色を取り込んで、運気をアップさせましょう。\\n☆穂積(富士川町)の柚子って? \\n南アルプス山脈の南側、南アルプス市と日蓮宗の総本山のある身延山久遠寺との中間くらいに、冬の冬至の時期を前後して富士山頂から朝日が昇る「ダイヤモンド富士」が見られる絶景の地が富士川町の穂積地区です。ここの柚子は高村光太郎が「うつくしきものミつ」と呼び、「美しいものに満ちている」という意味に加え、この地を訪ねたときの、ゆずと人情と富士山という三つの美しいものを指しているそうです。\\n\\n【提供】NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
容量:金箔柚子茶(110g)4個
申込:通年
B6202金箔柚子茶2個ゆずピール4袋セット
2018ダルメイン国際マーマーレードアワード金賞を受賞した金箔柚子茶とゆずジャムのセットとなります。\\n\\n〇金箔柚子茶\\n 完成までに1週間かけてお作りします。ジャムでありながらフルーツ感あふれる鮮烈な香りにこだわり、24金の食用金箔がジャム瓶に舞い踊る見て楽しめるジャムをご賞味ください。\\n\\n〇ゆずピール\\n 「ゆずピール」は、山梨有数のゆずの生産地、南アルプス南麓の富士川町穂積地区産の柚子を、契約農家さんから直接仕入れて製造しています。そんな絶品の柚子皮を丁寧に刻み、北海道産のてんさい糖で煮込んだら、八ヶ岳おろしの寒風にさらして天日干し視ながら調整して製造する柚子ピールは、季節の風物詩として多くのお客様に愛されています。\\n\\n【提供】NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
容量:金箔柚子茶(110g)2個\\nゆずピール(80g)4袋
申込:通年
B6205南アルプス山麓プリン(とれたて卵のプリン)16本セット
富士川町の芦沢養鶏場の卵を使用したジャム瓶入りの本格蒸しプリンです。\\n\\nきちんと瓶詰めされて、85度以上で30分しっかり蒸し器で蒸し上げているので、スも入らず奇麗に仕上がります。\\n流行のクリームたっぷりとろとろプリンとは違って、しっかりと素材の味を楽しむ、懐かしい味のプリンです。\\nクール便でお届けします。\\n\\n次の想いから材料を選んでおります。\\n なるたけ国産を使おう。\\n 子供に食べさせたいものを選ぼう。\\n だから、材料は卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンス これだけ \\n\\nたまご:南アルプス山麓山梨県富士川町の芦沢養鶏場のたまごを使っています。餌は完全自家配合、平成28年・9月山梨県知事賞にて銀賞受賞、平成9年7月・農林水産大臣賞を受賞した養鶏場です。卵黄2:卵白1の割合でコクのある仕上がりになっています。\\n牛乳:めいらく牛乳の業務用牛乳を使っています。成分無調整牛乳です。レストランや喫茶店等の業務用で主に使用されております。UHT(超高温滅菌)処理をした後、無菌充填したもので。愛知県の大府工場で充填されているものを使用しています。\\n砂糖:ホクレンの北海道産ビートグラニュー糖を使っています。ビート糖は、砂糖大根とも呼ばれ、蔗糖・オリゴ糖を含む砂糖です。\\nバニラエッセンス:共立食品のバニラエッセンスを使用しています。\\nカラメル:ビート糖を、スタッフが手作りでカラメルタブレットを作っています。手作りのためそれぞれ少しづつ濃淡が違っています。\\n\\n【提供】NPO法人南アルプスファームフィールドトリップ
容量:プリン(90g)16個
申込:通年
アレルギー表示:卵,乳成分