御羊羹２本入（栗きんとん羊羹、大柿栗ようかん）
発送：胡蝶庵
栗・柿をつかったスイーツいろいろあります
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『栗餅』（10個入）栗が丸ごと1個入った栗大福
発送：金蝶園総本家（郭町）
容量：10個
申込：通年
配送：随時発送（年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
アレルギー表示：【原材料名】 栗、白玉粉、餅粉(国産)、砂糖、小豆、卵白,卵
『栗餅』（15個入）栗が丸ごと1個入った栗大福
発送：金蝶園総本家（郭町）
容量：15個
申込：通年
配送：随時発送（年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
アレルギー表示：【原材料名】 栗、白玉粉、餅粉(国産)、砂糖、小豆、卵白,卵
まろん（10個）
大粒の栗を\\n卵黄の風味としっとりとした口どけのよさが特徴の\\n桃山種で包み焼き上げた\\n上品な焼菓子です。\\n\\n発送：金蝶園総本家（郭町）
容量：10個
申込：通年
配送：随時発送（年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
アレルギー表示：【原材料名】 白あん、卵黄、砂糖、みじん粉,卵
まろん（15個）
大粒の栗を\\n卵黄の風味としっとりとした口どけのよさが特徴の\\n桃山種で包み焼き上げた\\n上品な焼菓子です。\\n\\n発送：金蝶園総本家（郭町）
容量：15個
申込：通年
配送：随時発送（年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
アレルギー表示：【原材料名】 白あん、卵黄、砂糖、みじん粉,卵
御菓子つちや『CHOCOLAT TERRINE』（ショコラテリーヌ）
玉泉堂酒造の「貴醸梅酒」に漬けた自家製高級干し柿「御前白柿」と、\\nフランスの老舗メーカーヴァローナのチョコレートを贅沢に使った生地とのマリアージュにより、\\nスイーツならではの幸福感をお届けするチョコレートテリーヌです。\\n\\nこだわりの素材の１つであるチョコレートには、\\nフランス老舗メーカー「ヴァローナ」厳選された３種類を使用しました。\\n・持続性のあるカカオの香りと深い苦みのグアナラ。\\n・カカオの風味とバニラの香りが楽しめるジヴァラ・ラクテ。\\n・繊細なほろ苦さと酸味のエクストラビター。\\nカカオの配合率・味・香りが違うチョコレート特徴を最大限に引き出し、 \\nふくよかな香りと濃厚な味わいを残しがら、しっとりなめらかな口どけに仕上げました。\\n\\nもう一つのこだわりの素材は「御前白柿」。\\n岐阜県産渋柿の最高品質である堂上蜂屋柿。\\n毎年収穫される何十万個の中から、特に大きさや色付きの良いものだけを選び仕上げられた干柿です。\\n一個一個手で皮を剥き、竹の桟に吊るして、天気の良い日には外に出し風に当て、\\n曇りや雨の日は屋内に取り入れ、\\nその間毎日わらで作った小さな刷毛でブラッシングを繰り返します。\\n四十日ほど続けますと、刷毛の刺激で柿の表面に果糖の結晶が層となり真っ白に仕上がります。\\nこのように手間ひまかけてつくられた「御前白柿」を、\\n爽やかな酸味と梅独特の完熟したマンゴーのような香りが\\n絶妙なバランスで調和された玉泉堂酒造の『貴醸梅酒』に漬け込みました。\\n\\nこだわりのチョコレートと、こだわりの干柿とのマリアージュ。\\nお土産やお茶のおともに、ぜひお楽しみください。\\n\\n\\n発送：槌谷
容量：8切れ
申込：通年
配送：随時発送
アレルギー表示：小麦
御菓子つちや『FROMAGE TERRINE』（フロマージュテリーヌ）
つちやの自家製干し柿『御前白柿』を玉泉堂酒造『貴醸梅酒』に漬けて熟成させたものを、\\nフランス産とデンマーク産の二種の厳選したチーズを使用した、濃厚でコクのあるなめらかなチーズケーキに仕上げました。\\nトンカ豆を使用することで桜餅のような華やかな香りをプラスしています。\\n\\n『フロマージュテリーヌ』に使用している『御前白柿』は、明治天皇にも献上された干し柿で、\\nとろりとした果肉の極上の甘みと濃厚な風味が特徴。\\n手間暇かけたつちや伝統の技と自然の生み出す究極の逸品です。\\n玉泉堂の『貴醸梅酒』は、清酒と米焼酎をブレンドし、\\n爽やかな酸味と完熟した梅独特のマンゴーのようなフルーツ香が絶妙なバランスで調和した梅酒です。\\n『貴醸梅酒』に漬けこむことで、『御前白柿』に深みのある味わいが生まれ、\\n御菓子つちやで長年愛されている「柿」を使用した新しいお菓子の誕生へと繋がりました。\\n\\n\\nこだわりのチーズと、こだわりの干柿とのマリアージュ。\\nお土産やお茶のおともに、ぜひお楽しみください。\\n\\n\\n発送：槌谷
容量：8切れ
申込：通年
配送：随時発送
アレルギー表示：乳成分,小麦
柿羊羹 330g×2本セット
【賞味期限 30日】 岐阜特産の「堂上蜂屋柿」を使用し、この干し柿をジャムにして寒天と砂糖を煮詰めた羊羹と合せ、竹の容器に流し込み仕上げました。 発送：槌谷
容量：330g×2本
申込：通年
配送：発送までに1か月～２か月頂きます
栗きんとんを羊羹で包んだ「ささ栗」
栗と砂糖で炊き上げた手作り、無添加の栗きんとんを蒸し羊羹で包み蒸し上げました。\\nほのかな竹皮の香りと栗の自然な甘みを楽しんでいただけます。\\n\\n栗きんとんは国産栗100％使用。\\n自然に囲まれた立地条件の中で、天然よもぎ、干し柿、そら豆など、自然健康食品に着目し、\\n当店のお菓子を召し上がって幸せを感じていただけるよう、\\nひとつひとつ心を込めて店主自ら手作りいたしております。\\n\\n発送：丸八屋
容量：ささ栗 8個入
配送：随時発送
アレルギー表示：原材料：小豆（北海道産）、砂糖、栗（国産）、小麦粉、くず、寒天、加工澱粉（一部に小麦、大豆を含む）,小麦,大豆
水の都大垣名物「水まんじゅう」が作れるセット（25個×3回分）大垣名水仕...
大垣市は「水の都」と呼ばれています。\\n「水の都」大垣の夏の風物詩「水まんじゅう」がご自宅で手軽に作れます。\\n\\n普通のこしあん、抹茶あん、”季節のおまかせ”あん の3種類の味がお楽しみいただけます。\\n水まんじゅうの素１袋使用でおよそ25個の「水まんじゅう」が出来上がります。\\n”季節のおまかせ”あんは、いちご、栗、桃、レモン など時期に合わせてお届けします。\\n\\n発送:松下製餡所\\n\\n原材料名\\n（こしあん）\\n 十勝小豆（北海道産）、グラニュー糖、水飴／トレハロース\\n（抹茶あん）\\nいんげん豆、グラニュー糖、水飴、抹茶／トレハロース、香料\\n（”季節のおまかせ”あん）\\nいんげん豆、グラニュー糖、水飴／トレハロース、強化果汁、香料\\n（水まんじゅうの素）\\n葛粉、澱粉、寒天/増粘多糖類、乳化剤 \\n\\n（検索用：水まんじゅう 葛餅 あんこ 十勝小豆 こしあん あずき）
容量：水まんじゅう75個分\\n（あん）各400g×3種\\n（水まんじゅうの素）100g×3袋\\n※水まんじゅう作成用の型を3枚お付けします。
申込：通年
配送：随時発送
水都菓撰
金蝶園総本家、人気のお菓子５種類（芭蕉餅・茶織部・水都みるく・まろん・ばたーかすていら）の詰合せです。\\n\\n【芭蕉餅】\\n芭蕉の長い旅に敬意を表し、芭蕉の編笠をかたどったお菓子です。\\nお餅を練り込んだ焼き皮で、栗入り小豆餡をはさみました。\\n新しい食感ですが、どこか懐かしいお菓子です。\\nしっとりもちもちした食感をお楽しみください。\\n\\n【茶織部】\\nお餅を練り込んだもちもちの生地に抹茶をたっぷりと練り込み、織部の色を表現しました。\\n濃厚な抹茶と小豆餡の味わい深い逸品です。 \\n\\n【水都みるく】\\nバターの濃厚な風味を感じるミルク餡を、やさしい甘みの皮で包んだミルクまんじゅうです。\\n水の都の名の通り、口の中で溶けるような、しっとりとした食感に仕上げました。 \\n\\n【まろん】\\n白餡と卵黄、寒梅粉（もち米を蒸し乾燥させた物を細かく粉にしたもの）を加えて練ったものを、桃山といいます。\\n和菓子の代表的な素材で知られ、焼き上げると口どけのよいまろやかな舌触りになります。\\nその桃山の生地で大粒の栗を一粒包み、焼き上げました。しっとりまろやかな口あたりの焼き菓子です。 \\n\\n【ばたーかすていら（くり抹茶）】\\n和洋の素材・製法を組み合わせ、しっとり口溶けよく焼き上げたカステラです。\\n香り豊かな抹茶の生地に、刻み栗を合わせました。 \\n\\n発送：金蝶園総本家（高屋町）
容量：芭蕉餅：１個\\n茶織部：１個\\n水都みるく：２個\\nまろん：２個\\nばたーかすていら(くり抹茶)：１棹
申込：9月～翌年5月
配送：随時発送（発送時期：10月～5月）
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆,やまいも
水都菓撰【冷蔵便】
金蝶園総本家、人気のお菓子５種類（芭蕉餅・茶織部・水都みるく・まろん・ばたーかすていら）の詰合せです。\\n\\n【芭蕉餅】\\n芭蕉の長い旅に敬意を表し、芭蕉の編笠をかたどったお菓子です。\\nお餅を練り込んだ焼き皮で、栗入り小豆餡をはさみました。\\n新しい食感ですが、どこか懐かしいお菓子です。\\nしっとりもちもちした食感をお楽しみください。\\n\\n【茶織部】\\nお餅を練り込んだもちもちの生地に抹茶をたっぷりと練り込み、織部の色を表現しました。\\n濃厚な抹茶と小豆餡の味わい深い逸品です。 \\n\\n【水都みるく】\\nバターの濃厚な風味を感じるミルク餡を、やさしい甘みの皮で包んだミルクまんじゅうです。\\n水の都の名の通り、口の中で溶けるような、しっとりとした食感に仕上げました。 \\n\\n【まろん】\\n白餡と卵黄、寒梅粉（もち米を蒸し乾燥させた物を細かく粉にしたもの）を加えて練ったものを、桃山といいます。\\n和菓子の代表的な素材で知られ、焼き上げると口どけのよいまろやかな舌触りになります。\\nその桃山の生地で大粒の栗を一粒包み、焼き上げました。しっとりまろやかな口あたりの焼き菓子です。 \\n\\n【ばたーかすていら（くり抹茶）】\\n和洋の素材・製法を組み合わせ、しっとり口溶けよく焼き上げたカステラです。\\n香り豊かな抹茶の生地に、刻み栗を合わせました。 \\n\\n発送：金蝶園総本家（高屋町）
容量：芭蕉餅：１個\\n茶織部：１個\\n水都みるく：２個\\nまろん：２個\\nばたーかすていら(くり抹茶)：１棹
申込：5月～9月
配送：随時発送 ※こちらの商品は製品保護の為、冷蔵便で発送いたします。 （冷蔵便発送時期：6月～9月）
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆,やまいも
美濃白柿 10個入
干し柿の種を抜き、柔らかいお餅と北海道小豆餡を入れ、淡雪寒天をコーテイングしました。\\nもっちりとした食感と優しい甘さは、お茶と相性抜群です。\\n和菓子を四季の恵みと共にお召し上がりください。\\n\\n発送：丸八屋\\n
容量：美濃白柿 10個\\n商品サイズ：約4.5cm×3.5㎝×2.5cm（商品の特性上、個体差がございます。）
申込：通年
配送：随時発送
アレルギー表示：卵
起き上り最中 小倉あん 5個 大粒栗入り小倉あん 5個 合計10個入り
戦後まもなく岐阜で生まれた、縁起の良いダルマの形をした最中です。\\n \\n小倉あん 5個、大粒栗入り小倉あん 5個 合計10個入りの詰め合わせでお届けいたします。\\n \\n丁寧に炊き上げた味自慢の小倉あんを、もち米でぱりっと焼き上げた最中のかわで優しく包みました。\\n口に入れれば広がる香ばしい香りと、優しいあんの風味をお楽しみ下さい。\\n \\n最中に使用しているあんこは、大粒、等級の高い小豆を贅沢に使用し、丁寧に炊き上げた味自慢の小倉餡。\\n小豆本来のうまみを引き出すことにこだわり、芳醇な小豆の香り、しっかりとしたうまみがじゅわっと広がる餡に仕上げました。\\n \\n「大粒栗入り小倉あん」には、自慢のあんに、大粒の栗を丁寧に甘露煮にして詰め込みました。\\nあずき本来の味が楽しめる小倉あん、渋みやえぐみがない厳選された大粒の栗、それらが栗の蜜と絡み合い、格別なおいしさをお届けします。\\n \\n＜起き上り本舗とは＞\\n創業昭和29年。\\n「起き上り最中」は戦後まもなく岐阜柳ケ瀬で生まれた、縁起の良いダルマの形をした最中です。\\n岐阜の地名を名づけた織田信長公が、稲葉山城（現在の金華山・岐阜城）を8度目の攻略の際に「我、正に起き上り最中也」と臣下と交わした名言より\\n当店の看板銘菓【起き上り最中（もなか）】の名を頂戴し、お店の名前も【起き上り本舗】と致しました。（市史及び古文書抜粋）※諸説あり\\n\\n原材料：【小倉あん】小倉餡(砂糖、小豆、寒天)(国内製造)、最中のかわ(餅粉、でん粉、植物油脂、食物繊維)\\n【大粒栗入り小倉あん】小倉餡(砂糖、小豆、寒天)(国内製造)、栗甘露煮(栗、砂糖)、最中のかわ(餅粉、でん粉、植物油脂、食物繊維)／クチナシ色素\\n\\n【注意事項】\\n本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：該当なし\\n\\n●本品製造工場では特定原材料(8品目中)、乳成分を含む商品を製造しております。\\n●品質には万全を期しておりますが、万一不良品等がございましたら製造者まで現品をお送りください。送料負担の上、お取替えさせていただきます。\\n●開封後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n発送：栄光堂ファクトリー株式会社\\n\\n\\n\\n\\n\\n
容量：10個(小倉あん 5個 大粒栗入り小倉あん 5個)
申込：通年
配送：入金確認後から30日前後かかる場合があります
栗きんとんを使った贅沢な御羊羹。栗きんとんの味わいをそのままに素朴で美味しい御羊羹をセットしました。
富有柿羊羹と紫芋羊羹の二種類の羊羹と栗のやさしいほどける甘味。見て美しく食べて美味しい逸品です。
大柿栗ようかん
岐阜県西濃地方の特産品の一つ「富有柿」。
富有柿をすりおろし、柿の持つ自然な味わい、程よく甘くてやさしい味わいを活かしました。
長野県産のブランド柿「市田柿」もあわせて羊羹に練りこみ、炊き上げた自慢の柿羊羹です。
柿羊羹の中に、栗きんとん発祥の地「岐阜県」の銘菓である「栗きんとん」を棒状にして栗の形にして流し固めた胡蝶庵オリジナルの「大柿栗ようかん」。
栗きんとんの濃厚で味わいの良い和菓子は御土産に喜ばれています。
栗きんとん羊羹
紫芋を使った芋羊羹に、栗きんとん発祥の地「岐阜県」の銘菓である「栗きんとん」を棒状にして栗の形にして流し固めた創作羊羹です。
羊羹を切り出すと趣ある形と味わい、ティータイムを演出。
緑茶とあわせていただくと一層おいしく召し上がれます。
こちらは日本のど真ん中「岐阜県大垣市」。地方色豊かな水の都です！
『御菓子司 胡蝶庵』は岐阜県大垣市にある和菓子専門店です。商標登録しております。
胡蝶庵では、花鳥風月、四季のうつろいを形にする和菓子を創っています。
また、人気の創作和菓子店として、オリジナリティの高い和菓子を創っています。
地産の素材を活かした美味しく新しい和菓子を提案し、地域の和菓子店としてご愛顧いただいております。
和菓子好きな貴方のご来店を心よりお待ちいたしております。
和菓子を囲んで、贈答からティータイムのお菓子に是非ご用命くださいませ。
遠く離れた地域からご注文をいただいて、その送る先で作られた和菓子たちが再度ご注文いただいたときに
「水都大垣」の胡蝶庵の商品をご用命いただくと見えない先で喜んでいただけたと思い、励みにさせていただいております。
【検索】羊羹 柿羊羹 芋羊羹 栗きんとん 大垣市
