岐阜県 大垣市 (ぎふけん   おおがきし)

【焙煎幸房“そら”】裏切り者はわかるかな? 関ヶ原合戦 東軍西軍珈琲ドリップバッグ(4袋)

東軍珈琲、西軍珈琲のお楽しみ方 ①それぞれの珈琲を抽出します。 ②互いの香りを楽しみ、交互に味わいましょう。 ③西軍珈琲の裏切り者を探しましょう。(フルーティな甘い香りと余韻) ④最後は互いの珈琲を混ぜて口の中で広がる関ヶ原合戦をお楽しみください。 関ヶ原の戦いで戦った東軍、西軍をイメージしたコーヒーを作りました。 東軍は一言でいうと一枚岩、しっかりとまとまっていてまるで豆と豆がタッグを組んでいるような団結さ。 西軍は裏切り者がいたというイメージからどうやったら裏切り者を作れるか?を考え、同じ豆を2種類の焙煎度にしてブレンド。 口に入れた時はまとまりがあるように感じるかもしれません。 香りや飲んだ後の余韻で裏切り者がいることに気づくでしょう。 探してみてください。 西軍コーヒーの中に浅煎りの甘い香りが隠れています。 ◆東軍 コーヒー生産国、インドネシア、エチオピア 文房具×珈琲で大垣、西濃地方をPRするためにコラボすることに。 川崎文具店の100周年記念品、焙煎幸房“そら”のコラボ珈琲。 東軍は一言でいうと一枚岩、しっかりとまとまっていてまるで豆と豆がタッグを組んでいるような団結さ。 まさに王道のブレンド。 ◆西軍 コーヒー生産国、ウガンダ 川崎文具店の100周年記念品、焙煎幸房“そら”のコラボ珈琲。 文房具×珈琲で大垣、西濃地方をPRするためにコラボすることに。 西軍は裏切り者がいたというイメージからどうやったら裏切り者を作れるか?を考え、同じ豆を2種類の焙煎度にしてブレンド。 口に入れた時はまとまりがあるように感じるかもしれません。 香りや飲んだ後の余韻で裏切り者がいることに気づくでしょう。 探してみてください。 発送:焙煎幸房“そら” 検索用:コーヒー 珈琲 超希少 特別な一杯 

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容量
東軍2袋、西軍2袋 各10g入り

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            注文焙煎
         <コーヒー豆は生もの>

コーヒー豆は焙煎後、約3日目をピークに鮮度が落ちていきます。
焙煎後、自然と二酸化炭素を出し、出しきると酸化が進んでいくのです。
リンゴを切って置いておくと変色しますよね?
これも酸化するからなんです。
そして、酸化したリンゴは美味しくありません。
あなたは酸化したリンゴを食べたいですか?
見た目では分かりませんが、これはコーヒーも同じです。
酸化したコーヒーは風味を損ないます。
よって美味しくありません。
コーヒー豆は「生もの」なんです。
スーパー等でなるべく新鮮な食材を選ぶのと同じように
コーヒー豆も新鮮な食材を選んで頂きたいです。
焙煎幸房"そら"では作り置きは一切せず注文を頂いてから焙煎しお届けします。
豆の状態で約2週間、幸せな香りと味をお楽しみ頂けますよ。

            ハンドピック
     <安心しておいしいコーヒーを飲んで頂くために>

ハンドピックとは、コーヒー豆の欠点豆(カビ豆、虫食い豆等々)を取り除く作業のことです。
これをしないで焙煎すると、カビ豆や虫食い豆を一緒に焙煎をすることになります。
まず焙煎をする前(生豆の状態)に、焙煎後もう一度ハンドピックを行います。
焙煎前後で行うことで欠点豆を確実に取り除いています。
2度行う事で欠点豆を確実に取り除き、雑味・渋みのない美味しいコーヒーを飲む事ができますよ。
ハンドピックせずに焙煎するのはカビや虫食いがあるお米を一緒に炊いて食べるのようなものです。
そんなお米を食べたくはないものです。
ハンドピックはとても手間がかかることなので、やっていないお店も多いです。
時間がかかるのでコストが増えるからですね。
当店以外で購入される際も、お店の方に聞いてみてくださいね。

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焙煎幸房“そら”オススメの淹れ方のご紹介です。
基本的なことができれば、誰でも簡単に美味しく淹れる事ができますよ。
動画を参考に、ぜひ一度真似してみてくださいね。
あなたのより良いコーヒータイムの参考になれば嬉しいです。
【2人前 豆28g 抽出量300ml(1人前150ml)】

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ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています!
最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします!
そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。
日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。
コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。
そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。

【お客様の声】
「あんなにモコモコと膨らんで、アロマが部屋に広がるとは!!初体験でした♪」
宮崎県 女性

「商品説明とコーヒーの味が一緒でビックリした!本当に説明通りで感動しました!」
埼玉県 男性

「普段から朝にコーヒー豆から挽いて飲んでいたのですが、今回、焙煎してすぐのコーヒーを飲んで美味しさに驚きました。」
千葉県 男性

「豆から挽いて飲むと,毎朝のひとときが少し贅沢なものに感じられ,幸せな気持ちになります」
茨城県 女性

「豆もよく膨らみ美味しかった、注文後に焙煎、近くにそんなお店が無いのでありがたかったです」
群馬県 女性

(お客様からの声抜粋)

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