伝統とモダンの融合\\n和テイストな鎚目模様\\n鎚目模様が特長の「37層鋼」。和の要素を感じさせながらも、伝統に寄りすぎない軽やかさと清潔感があるデザインで個性が際立ちます。刃の半分に厚みを持たせているので適度な重みがあり、かぼちゃなど硬い食材が切りやすく、切り離れもよい包丁です。\\n\\n　 【製品の特徴】\\n● ブレード（刃）について\\n・芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。\\n・サブゼロ加工による抜群の切れ味。\\n・オリジナルの鎚目模様。\\n・刃に厚みを残し、根菜類など硬い素材が切りやすい半すき仕様。\\n・家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラス、かつ錆びにくさを考慮したブレード。\\n・紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では100枚以上という当社独自の厳しい合格基準を設けています（同クラスでは一般的に60～80 枚が合格基準）\\n\\n● ハンドルについて\\n・カラーはブラック。\\n・和包丁で一般的な栗型形状ハンドルを進化させました。\\n・左右どちらが利き手でも使いやすい左右対称デザインです。\\n・特許構造と職人による加工技術が合わさり実現するヤクセル独自のハンドルです。\\n・水に強く、汚れがつきにくい積層強化木。\\n・口金には錆びに強いハイグレードなステンレス素材 316Lを採用。メンテナンス性にも優れています。\\n・エンド部分にロゴ入り　\\n\\n● 牛刀について\\n刃渡り18cmの牛刀。シェフナイフとも呼ばれ、三徳包丁と比較して刃渡りが長く、大きな肉の塊や野菜などを切る時に便利です。細くなった先端を利用して切ったり、刃の曲線を生かして軽やかに刻むこともできます。同シリーズで三徳包丁、ペティナイフもご用意しています。\\n\\n株式会社ヤクセル　0575-22-3411\\n\\n関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい

容量：【容量】：牛刀×１\\n【サイズ】：牛刀（全長３１０ｍｍ／刃渡り１８０ｍｍ）\\n【重さ】：約１５５ｇ\\n【原材料】：芯材コバルト合金VG10／ステンレス／ハンドル：積層強化木

申込：通年

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●高品質の鋼材Vg10を100%使用\\n包丁の材料としてよく使用されるのは鋼(はがね)やステンレス鋼。VgSTONは、鋼とステンレス鋼、両方の特徴を併せ持つ鋼材『VG10（V金10号）』を使用しています\\n\\n※VG10・・・福井県の武生特殊鋼材（株）で開発されたステンレス鋼の1つ。硬度が高く、切れ味や耐摩耗性・耐腐食性が非常に優れた高品質な鋼材\\nVG10は、クロム、モリブデン、コバルトにより素地（マトリックス）を強化することで、高硬度を実現し、切れ味の持続を一層高めています。またバナジウムによって、組織を微細化するとともに、 Cr、Mo、Vの元素は硬い炭化物を多量に作るので、耐摩耗性が一段と向上します。\\nVG10は高品質で高価格なので、従来は刃の芯材にのみ使用して表面をステンレス鋼にする3層構造の包丁が多いですが、VgSTONの刃は100%VG10でできています。\\n\\n●機械の精密さと職人技術の融合から生まれる切れ味\\n包丁の切れ味は、鋼材の種類だけで決まるわけではありません。刃の厚みや刃先、側面の形状によっても大きく変わります。VgSTONは、世界三大刃物産地のひとつとされる岐阜県関市にて、高精度な機械と職人の鍛錬された技術によって、1本ずつ手作業で仕上げています。\\n\\n●６層のストーンバリアコーティング\\n刃の表面には、片面6層の計12層ストーンバリアコートというフッ素樹脂をコーティングしています。\\n凹凸のコーティングが食材切り口との摩擦抵抗を軽減することで、軽い力で滑らかに切ることができます。\\n\\n●切れ味の定量評価\\n従来からある切れ味試験の1つに、本多式切れ味試験機と呼ばれる機械を使用する方法があります。実際の使用環境により近い条件で切れ味を評価するため、新たな切れ味試験機を開発しました。\\n包丁の刃先を上向きに固定し、一定の加重をかけた紙束を載せ、前後に１往復させた際に切れた紙の枚数で包丁の切れ味を判断する試験です。\\nしかし実際に包丁を使うときは紙を切るわけではなく、食材に刃が入る瞬間の反発力、刃を切り入れていく際の食材のくっつきやすさや摩擦など、さまざまな要因が切れ味の感じ方を左右しています。\\n\\n提供元：協和工業株式会社　06-6471-3539

容量：【容量】包丁1本\\n【サイズ】315 x 45 x 25mm\\n【重さ】155g\\n【原材料】刃部：VG-10全鋼（フッ素樹脂加工）、ハンドル：積層強化木\\n\\n

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■本通仕様の高い堅牢性で疲れにくい！\\n包丁の刀身が柄の端までしっかりと入り、耐久性が高く、堅牢性に優れる本通し仕様です。\\n刃身のバランスが良いため、長時間使用しても疲れにくい。\\n■天然木の積層強化木で高いフィット感のあるハンドル！\\n天然木に特殊加工を施した積層強化木を採用し、木の良さを最大限に生かしたハンドルです。\\n手に吸い付くようなフィット感と水に強く仕上げました。\\n■最新の刃付け技術で切れ味抜群！\\n\\n\\n\\n発送元：協同組合岐阜関刃物会館　0575-22-4941\\n製造元：貝印株式会社　お客様相談室\\n 03-3862-6410\\n 受付時間：9:00～12:00/13:00～17:00（土・日・祝日を除く）\\n\\n関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 刃物製品出荷額全国１位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人 ・ 匠の技 / 人気 / 有名 / 名産 / 万能 / ブランド / \\n牛刀　/ 万能包丁 / 肉 包丁 / 魚 包丁 / 海外サイズ　/　シェフ ナイフ / シェフズナイフ / 大きめ / 大きい / 男性 / 牛刀包丁 / 関の牛刀\\n

容量：包丁1本\\n刃体:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼\\n口金:ステンレススチール、柄:積層強化木\\n原産国：日本

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■本通仕様の高い堅牢性で疲れにくい！\\n包丁の刀身が柄の端までしっかりと入り、耐久性が高く、堅牢性に優れる本通し仕様です。\\n刃身のバランスが良いため、長時間使用しても疲れにくい。\\n■天然木の積層強化木で高いフィット感のあるハンドル！\\n天然木に特殊加工を施した積層強化木を採用し、木の良さを最大限に生かしたハンドルです。\\n手に吸い付くようなフィット感と水に強く仕上げました。\\n■最新の刃付け技術で切れ味抜群！\\n\\n\\n\\n発送元：協同組合岐阜関刃物会館　0575-22-4941\\n製造元：貝印株式会社　お客様相談室\\n 03-3862-6410\\n 受付時間：9:00～12:00/13:00～17:00（土・日・祝日を除く）\\n\\n関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 刃物製品出荷額全国１位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人 ・ 匠の技 / 人気 / 有名 / 名産 / 万能 / ブランド / \\n牛刀　/ 万能包丁 / 肉 包丁 / 魚 包丁 / 海外サイズ　/　シェフ ナイフ / シェフズナイフ / 大きめ / 大きい / 男性 / 牛刀包丁 / 関の牛刀\\n

容量：包丁1本\\n刃体:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼\\n口金:ステンレススチール、柄:積層強化木\\n原産国：日本

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刃物の切れ味は、料理の見た目や食感、味わいまでも左右する重要な調理道具。\\n肉・魚・野菜・果物・パンといった多彩な食材を思い思いの形や大きさ、厚さにカットでき、料理好きの方から調理の現場まで満足してもらえる品々が揃いました。\\n\\n毎日の料理に使いやすい牛刀\\nシェフナイフと呼ばれる西洋生まれの万能包丁・牛刀は、三徳包丁より長さがあり、刃幅が狭いのが特長。長い刃を使って一回のスライドでしっかり切れるので、塊肉を綺麗に切るのにも最適。もちろん、野菜のカットにもご利用いただけます。\\n牛刀はプロの料理人が使うことが多く、料理好きの方にもぜひお試しいただきたい一本です。DEAN & DELUCA の牛刀は刃渡り約17.8cmと大きすぎないので、ご家庭でも使いやすいサイズ感です。\\n\\n手になじみ、小回りがきくペティナイフ\\n小さなスペースで作業する時や、ちょっとしたカットが必要な時に重宝するのがペティナイフ。朝、フルーツを手早くカットしたり、小さな野菜や薬味などを切る時にも活躍します。また、食卓でもなじむ大きさなので、カッティングボードに盛り付けたチーズやパテなどを切り分けるテーブルナイフとしてもご利用いただけます。\\n\\n手にフィットする持ちやすいハンドル\\n本格的な包丁を気軽に使えるように、食卓になじむ2色の木製ハンドルで温もりをプラス。ドット調の大きなカシメが親しみやすさを演出します。\\n太すぎず細すぎない柄が持ちやすく、長時間使っても疲れにくくなっています。\\n\\n職人の手仕事が生む確かな切れ味\\n世界三大刃物産地のひとつ、岐阜県関市の職人が1本1本丁寧に仕上げるオリジナル包丁です。\\n\\n※食器洗浄乾燥機使用不可\\n※包丁を入れた化粧箱を段ボールに入れてお届けします。プレゼント梱包（ラッピングや紙袋の付属）はできません。\\n\\n発送元：株式会社佐竹産業 0575-22-1631

容量：【サイズ】（牛刀）全長約３０ｃｍ、刃渡り約１７．８ｃｍ、（ペティナイフ）全長約２２．５ｃｍ、刃渡り約１１．５ｃｍ\\n【重さ】（牛刀）約１４０ｇ、（ペティナイフ）約７０ｇ\\n【原材料】モリブデン含有ステンレス刃物鋼、積層強化木

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刃物の切れ味は、料理の見た目や食感、味わいまでも左右する重要な調理道具。\\n肉・魚・野菜・果物・パンといった多彩な食材を思い思いの形や大きさ、厚さにカットでき、料理好きの方から調理の現場まで満足してもらえる品々が揃いました。\\n\\n手になじみ、小回りがきくペティナイフ\\n小さなスペースで作業する時や、ちょっとしたカットが必要な時に重宝するのがペティナイフ。朝、フルーツを手早くカットしたり、小さな野菜や薬味などを切る時にも活躍します。また、食卓でもなじむ大きさなので、カッティングボードに盛り付けたチーズやパテなどを切り分けるテーブルナイフとしてもご利用いただけます。\\n\\n毎日の料理に使いやすい牛刀\\nシェフナイフと呼ばれる西洋生まれの万能包丁・牛刀は、三徳包丁より長さがあり、刃幅が狭いのが特長。長い刃を使って一回のスライドでしっかり切れるので、塊肉を綺麗に切るのにも最適。もちろん、野菜のカットにもご利用いただけます。\\n牛刀はプロの料理人が使うことが多く、料理好きの方にもぜひお試しいただきたい一本です。DEAN & DELUCA の牛刀は刃渡り約17.8cmと大きすぎないので、ご家庭でも使いやすいサイズ感です。\\n\\n手にフィットする持ちやすいハンドル\\n本格的な包丁を気軽に使えるように、食卓になじむ2色の木製ハンドルで温もりをプラス。ドット調の大きなカシメが親しみやすさを演出します。\\n太すぎず細すぎない柄が持ちやすく、長時間使っても疲れにくくなっています。\\n\\n職人の手仕事が生む確かな切れ味\\n世界三大刃物産地のひとつ、岐阜県関市の職人が1本1本丁寧に仕上げるオリジナル包丁です。\\n\\n※食器洗浄乾燥機使用不可\\n※包丁を入れた化粧箱を段ボールに入れてお届けします。プレゼント梱包（ラッピングや紙袋の付属）はできません。\\n\\n発送元：株式会社佐竹産業 0575-22-1631

容量：【容量】牛刀、ペティナイフ×各１\\n【サイズ】（牛刀）全長約３０ｃｍ、刃渡り約１７．８ｃｍ、（ペティナイフ）全長約２２．５ｃｍ、刃渡り約１１．５ｃｍ\\n【重さ】（牛刀）約１４０ｇ、（ペティナイフ）約７０ｇ\\n【原材料】モリブデン含有ステンレス刃物鋼、積層強化木

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刃物の切れ味は、料理の見た目や食感、味わいまでも左右する重要な調理道具。\\n肉・魚・野菜・果物・パンといった多彩な食材を思い思いの形や大きさ、厚さにカットでき、料理好きの方から調理の現場まで満足してもらえる品々が揃いました。\\n\\n毎日の料理に使いやすい牛刀\\nシェフナイフと呼ばれる西洋生まれの万能包丁・牛刀は、三徳包丁より長さがあり、刃幅が狭いのが特長。長い刃を使って一回のスライドでしっかり切れるので、塊肉を綺麗に切るのにも最適。もちろん、野菜のカットにもご利用いただけます。\\n牛刀はプロの料理人が使うことが多く、料理好きの方にもぜひお試しいただきたい一本です。DEAN & DELUCA の牛刀は刃渡り約17.8cmと大きすぎないので、ご家庭でも使いやすいサイズ感です。\\n\\n手にフィットする持ちやすいハンドル\\n本格的な包丁を気軽に使えるように、食卓になじむ2色の木製ハンドルで温もりをプラス。ドット調の大きなカシメが親しみやすさを演出します。\\n太すぎず細すぎない柄が持ちやすく、長時間使っても疲れにくくなっています。\\n\\n職人の手仕事が生む確かな切れ味\\n世界三大刃物産地のひとつ、岐阜県関市の職人が1本1本丁寧に仕上げるオリジナル包丁です。\\n\\n※食器洗浄乾燥機使用不可\\n※包丁を入れた化粧箱を段ボールに入れてお届けします。プレゼント梱包（ラッピングや紙袋の付属）はできません。\\n\\n発送元：株式会社佐竹産業 0575-22-1631

容量：【容量】牛刀×１\\n【サイズ】全長約３０ｃｍ、刃渡り約１７．８ｃｍ\\n【重さ】約１４０ｇ\\n【原材料】モリブデン含有ステンレス刃物鋼、積層強化木

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チョイ使いや初心者の方などに気軽にお使いいただけるステンレス製の鎚目包丁です。\\n肉を切るのに便利な牛刀型です。\\n\\n提供元：株式会社木村刃物製作所　0575-22-1789

容量：牛刀包丁×1\\n\\n【サイズ】全長：約31cm、刃渡り：約18cm\\n【重さ】約120g\\n【素材】刃材：刃物用特殊ステンレス鋼、柄材：茶合板、口金材：ABS

申込：通年

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美しい日本刀の波紋に仕上がった切れ味のいい牛刀。\\n耐久性が高い錆びにくいクローム、モリブテンバナジウム鋼を使用してお肉が切りやすいです。\\n\\nハンドル部は手になじみやすく使いやすい形状に仕上げました。\\nハンドル材料は耐久性の高い黒積層合板を使用。\\nファインセラミックスの研ぎ棒を使用して最初の切れ味を保つことができます。\\n\\n※研ぎ棒は市内製造品ではありませんが、研ぎなおすことで長く牛刀をご使用いただくためにセットで付属しております。\\n\\n\\n提供元：東亜シーザ株式会社

容量：牛刀包丁×1、研ぎ棒×1\\n\\n【サイズ】\\n・牛刀：全長295mm、刃渡り180mm\\n・研ぎ棒：全長245mm、研ぎ部145mm\\n【重さ】\\n・牛刀：123g\\n・研ぎ棒：77g\\n【素材】\\n・牛刀\\n刃部：クローム、モリブデンバナジウム鋼\\nハンドル部：黒積層合板\\nリベット：ステンレス\\n・研ぎ棒\\nファインセラミックス　

申込：通年

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刃物用鋼材の中で最高クラスの硬度を誇る超高級鋼材ZDP-189を使用し、驚くべき切れ味と耐摩耗性の向上(刃持ちの良さ)\\nが両立した高級包丁です。\\n\\nZDP-189はとても高価な鋼材でかつ、硬すぎて加工が難しいため、三枚鋼(真ん中の芯材だけZDP-189)の包丁が多いですが、\\n紫電一閃は丸ごとZDP-189を使用した無垢材のブレードを使用した贅沢な包丁です。\\n\\nその圧倒的な切れ味はあらゆる食材を一振りで切れるほど鋭く、プロの料理人にもその切れ味、刃持ちの良さにファンがいるほどです。\\n素材の切った断面が崩れないので料理の味も良くなるといわれています。\\n\\nハンドルをCNC加工をした高級素材のカーボンにすることで軽量化を図り、厚みが増した分の重さを相殺し、\\nストレスなく使用できる重さになっています。カーボンハンドルにはネコの肉球の彫りがあり、滑りにくいです。\\n\\n★非常に硬い鋼材ですので大きな衝撃を与えると刃が欠ける恐れがあります。また、かぼちゃや大きな魚の骨、冷凍モノなどの硬い物を切ることはお避け下さい。刃欠けの恐れがあります。\\n\\n素材：ブレード材:ZDP-189(無垢)　ハンドル材:カーボンファイバー\\n\\n提供元：株式会社ジーサカイ　0575－29－0311\\n\\n関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 刃物製品出荷額全国１位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人 ・ 匠の技 / 人気 / 有名 / 名産 / 万能 / ブランド / \\n牛刀　/ 万能包丁 / 肉 包丁 / 魚 包丁 / 海外サイズ　/　シェフ ナイフ / シェフズナイフ / 大きめ / 大きい / 男性 / 牛刀包丁 / 関の牛刀

容量：牛刀×1\\n【サイズ】全長:305mm ブレード長187mm 刃長178mm 刃厚:2.3mm 重量:150g

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ブレードの穴とリブにより、ブレードと食材の切断面とのくっつきを防ぎ、よりスムーズなカットを実現します。\\nブレードの表面をフッ素コーディングすることで、さらに滑りがよくなり切れ味もアップ。\\n汚れも付きにくいのでさっと洗えます。\\n\\n刃先が丸く仕上げてあり、お子様や先が尖った包丁が苦手な方にも安心。\\n岐阜県関市をベースに、包丁やナイフをはじめ刃物を総合的に取り揃える「関兼常」ブランドのプロデュース。\\n\\n\\n提供元：株式会社北正

容量：牛刀包丁×1\\n\\n【サイズ】全長：32cm、刃長：21cm\\n【重さ】120g\\n【素材】\\n・鋼材：AUS-8鋼（ステンレス鋼）フッ素コーディング\\n・柄材 : 黒合板

配送：入金確認後、30営業日（45日）程度以内に発送します。 ※年末のお申込については、通常よりもお届けにお時間を頂く場合がございますのでご了承ください。

・シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。\\nステンレス製のハンドルで衛生面において大変優れています。\\n・牛刀包丁はシェフナイフ、フレンチナイフとも言われ、刃の先端から刃の全体を活かして、ブロック肉からかぼちゃのような野菜、果物まで多くの食材に対応できる、使い勝手の良い包丁。\\n・刃にはコバルト含有モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用。耐摩耗性に優れた鋼材を積層鋼にすることで刃物としての特性を最大限に引き出します。\\nさらに熟練工が独自の刃付加工を施していますので、一般的な包丁とは全く異なり、冴えた切れ味を体感していただけます。\\n\\n提供元：株式会社佐竹産業　0575-22-1631\\n\\n関市 / 関の刃物 / 包丁 / 和包丁 / 刃物 / 三徳 / 三徳包丁 / 万能 / 牛刀包丁 / 万能包丁 / 波紋 / 波文 / 波模様 / ウェーブ / ミルフィーユ / 伝統 / 濃州 / 孫六 / 正宗 / 佐竹 / 関刃物 / 関包丁 / 関の包丁 / 関ナイフ / 本物 / 本格 / 趣味 / 飛騨 / 美濃 / 研ぎ / 砥ぎ / 研ぐ / 砥ぐ / はがね / ハガネ / 日本刀 / 刀剣 / 刀匠 / 刀鍛冶 / 鍛造 / 鋼 / 県産品\\n\\n画像用商品番号　20-DMHCHEF210

容量：牛刀包丁×1\\n【サイズ】\\n・全長：約34cm\\n・刃渡り：21cm\\n【重さ】約165g\\n【素材】\\n・刃：積層鍛接複合鋼材\\n・柄：ステンレススチール

申込：通年

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熟練した職人が一本一本丁寧に切れ味鋭く作り上げています。\\nブレードにはモリブデン鋼を使用した美しいマホガニー柄の包丁です。\\n\\n提供元：株式会社木村刃物製作所　0575-22-1789

容量：牛刀包丁×1\\n\\n【サイズ】全長：約32.8cm、刃長：約20.8cm\\n【重量】約165g\\n【素材】刃材：モリブデンステンレス鋼、柄材：マホガニーパッカー

申込：通年

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切れ味抜群！鮮やかなダマスカス模様！関市の伝統のつまった一本を是非、手にお取りください。\\n\\n包丁本来の機能と美しさを追求し開発された「関喜一モデル」。これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品。33層の美しいダマスカス模様と芯材に使われている高級刃物鋼材VG10の切れ味は、料理を一層楽しくさせます！\\n\\n牛刀（小）は肉・魚・野菜と幅広く使うことができます。一般的な三徳包丁（165mm〜180mm）より小さく、ペティナイフ（120mm〜150mm）より大きいサイズの包丁です。普段使いの一般的な三徳包丁が少し大きすぎるように感じる方にオススメです。是非、一本ご家庭に！\\n\\n関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味を実感させます。\\nずっしりとした重厚感が手に馴染みます。\\nご家庭用に、大切な方へのプレゼントに。その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。\\n\\n［関市の包丁］\\n\\n提供元：株式会社フルータス\\n          0575-48-0709\\n\\n関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 刃物製品出荷額全国１位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人 ・ 匠の技 / 人気 / 有名 / 名産 / 万能 / ブランド / \\n牛刀　/ 万能包丁 / 肉 包丁 / 魚 包丁 / 海外サイズ　/　シェフ ナイフ / シェフズナイフ / 大きめ / 大きい / 男性 / 牛刀包丁 / 関の牛刀

容量：牛刀（小）×1\\n【サイズ】全長285mm・刃渡り155mm・重さ約191g\\n【素材】鋼材：芯材V金10号、ステンレスダマスカス鋼　柄：積層強化木ハンドル　構造：両刃　硬度(HRC)：57～60

申込：通年

配送：ご入金確認後、30営業日（45日程度）以内に発送いたします。

切れ味抜群！鮮やかなダマスカス模様！関市の伝統のつまった一本を是非、手にお取りください。\\n\\n包丁本来の機能と美しさを追求し開発された「関喜一モデル」。これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品。33層の美しいダマスカス模様と芯材に使われている高級刃物鋼材VG10の切れ味は、料理を一層楽しくさせます！\\n\\n牛刀（中）は肉・魚・野菜と幅広く使うことができます。牛刀（中）は刃渡り200mmです。一般的な三徳包丁（165mm〜180mm）は少し小さいかなと思われる方に最適です。是非、一本ご家庭に！\\n\\n関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味を実感させます。\\nずっしりとした重厚感が手に馴染みます。\\nご家庭用に、大切な方へのプレゼントに。その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。\\n\\n［関市の包丁］\\n\\n提供元：株式会社フルータス\\n          0575-48-0709\\n\\n関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 刃物製品出荷額全国１位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人 ・ 匠の技 / 人気 / 有名 / 名産 / 万能 / ブランド / \\n牛刀　/ 万能包丁 / 肉 包丁 / 魚 包丁 / 海外サイズ　/　シェフ ナイフ / シェフズナイフ / 大きめ / 大きい / 男性 / 牛刀包丁 / 関の牛刀

容量：牛刀（中）×1\\n【サイズ】全長330mm・刃渡り200mm・重さ約224g\\n【素材】鋼材：芯材V金10号、ステンレスダマスカス鋼　柄：積層強化木ハンドル　構造：両刃　硬度(HRC)：57～60

申込：通年

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猫モチーフの軽くて切れ味抜群の包丁ニャイフキッチンシリーズ5種（三徳包丁、牛刀、菜切り、刺身包丁、\\nパン切り包丁）とスナネコモチーフの高級包丁スタンドのセットです。\\n三徳包丁、牛刀、菜切りのブレードにはチタンコーティングが施されています。\\n☆包丁収納時はなるべく刃を上にして収納するのがおすすめです。\\n 収納・取り出し時に刃が中の木を傷つけるのを防ぎます。\\n★錆びに比較的強いステンレス鋼材を使用していますが、錆びの原因となりますので使用したら水で洗って\\n よく乾かしてください。\\n★洗う場合は中性洗剤をお使いください。アルカリ性の洗剤や漂白剤は使用しないでください。\\n　コーティングがはがれる恐れがあります。\\n　クレンザーなどの研磨剤が入った洗剤や研磨剤入りのスポンジ、メラミン素材のスポンジ、たわし等は使わないでください。\\n　硬いモノで擦った場合、コーティングに傷が付く場合があります。\\n\\n※包丁スタンドは市外製造品です

容量：【容量】：\\n　セット内容：三徳包丁、牛刀、菜切り、刺身包丁、　　\\n　　　　　　　パン切り包丁各１本　包丁スタンド１個\\n【サイズ】：三徳： 全長:300mm \\n ブレード長181mm 刃長171mm　\\n 牛刀： 全長:304mm \\n ブレード長185mm 刃長176mm　\\n 菜切り：全長:300mm \\n ブレード長181mm 刃長166mm　\\n 刺身： 全長:368mm \\n ブレード長250mm 刃長232mm　\\n パン切り：包丁共通：刃厚:2.1mm \\n 包丁スタンド：250×145×160mm\\n【重さ】：三徳：122g　牛刀：119g 菜切り：138g \\n　　　 刺身：126g パン切り：126g 包丁スタンド：1,120g　\\n【原材料】：\\n （包丁）ブレード：VG-10\\n ハンドル：FRN（ガラス繊維強化ナイロン)　\\n 包丁スタンド：ウォールナット

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切れ味抜群！鮮やかなダマスカス模様！\\n\\n\\n包丁本来の機能と美しさを追求し開発された「関喜一モデル」。これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品。33層の美しいダマスカス模様と芯材に使われている高級刃物鋼材VG10の切れ味は、料理を一層楽しくさせます！\\n牛刀（大）は肉・魚・野菜と幅広く使うことができます。この牛刀は240mmと大きいので、スイカ等の大きなものを切るときに便利です。是非、一本大きな包丁をご家庭に！\\n関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感させます。\\nずっしりとした重厚感が手に馴染みます。\\nご家庭用に、大切な方へのプレゼントに。その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。\\n \\n提供元：株式会社フルータス\\n          0575-48-0709\\n\\n関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 刃物製品出荷額全国１位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人 ・ 匠の技 / 人気 / 有名 / 名産 / 万能 / ブランド / \\n牛刀　/ 万能包丁 / 肉 包丁 / 魚 包丁 / 海外サイズ　/　シェフ ナイフ / シェフズナイフ / 大きめ / 大きい / 男性 / 牛刀包丁 / 関の牛刀

容量：牛刀（大）×1\\n【サイズ】全長373mm・刃渡り240mm・重さ約245g\\n【素材】鋼材：芯材V金10号、ステンレスダマスカス鋼　柄：積層強化木ハンドル　構造：両刃　硬度(HRC)：57～60

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配送：ご入金確認後【最長3ヶ月】を目安に発送いたします。

歴史ある刃物の町、関市で60年余り洋包丁作りに特化し、試行錯誤しながら使い手の身になって日々刃物作りに励むメーカーです。\\n「剛シリーズ」は字が表す強さや勇ましさ、刃物が持つ鋭くもしなやかな強靭さを合わせて表現したもので、伝統的な技術と新しい技術を融合させながら制作した一品です。\\n木材を幾重にも重ねてブルーに染めたハンドルは、磨きによって滑らかな光沢の美しい木目を描き出しています。\\n安全性と保護性を高める鞘を付けています。\\n \\n 【刀身】\\nモリブデンやバナジウムを含む、高炭素ステンレス鋼を使用。\\n全身に熱処理を行い、その後マイナス70℃まで急冷する「サブゼロ処理」をすることで高次元の硬さと靱性を持たせています。\\nまた、熱処理などで出る歪みは経験を積んだ職人の手により、ピンとまっすぐに直しています。\\nプロが求める「長く続く切れ味と研ぎやすさ」に応えています。\\n\\n 【切れ刃】\\n刃を通常の巾より広く加工することで角度が鋭角になり、より鋭い切れ味が得られるように仕上げています。\\n再砥ぎの時も巾に合わせて砥げば、角度の鋭い切れ刃が再生できます。\\n\\n 【ハンドル・鞘】\\n水に強い積層合板を使用。\\n丸みを持たせ、握った時にしっかりと手になじむように制作。\\nまた、ツバは汚れが隙間に入らない衛生的な溶接加工で仕上げています。\\n\\n朴木を使った鞘は、関市内の木工職人が制作。\\nハンドルとの調和を持たせ、伝統的でありながらモダンなデザインにしました。\\n鞘には刀身の保護や収納時の安全性を高める効果があります。\\n\\n\\n板津刃物株式会社\\n\\n関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 刃物製品出荷額全国１位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人 ・ 匠の技 / 人気 / 有名 / 名産 / 万能 / ブランド / \\n牛刀　/ 万能包丁 / 肉 包丁 / 魚 包丁 / 海外サイズ　/　シェフ ナイフ / シェフズナイフ / 大きめ / 大きい / 男性 /

容量：牛刀×１\\n　（木鞘付）\\n【サイズ】刃渡210mm、鞘入全長360mm、鞘入重量225g\\n【原材料】刃：ステンレス、柄：積層強化木、鞘：朴木

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女性でも扱いやすいようにサビニャイフキッチン2シリーズより重量を軽量化しました。\\n切れ味も抜群の使いやすくてクールな包丁です。\\nハンドルにはサーバルキャットの足跡の窪みがあり滑り止めにもなります。\\n\\n★錆びに比較的強いステンレス鋼材を使用していますが、錆びの原因となりますので使用したら水で洗ってよく乾かしてください。\\n\\n提供元：株式会社ジーサカイ　0575－29－0311\\n\\n関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 刃物製品出荷額全国１位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人 ・ 匠の技 / 人気 / 有名 / 名産 / 万能 / ブランド / \\n牛刀　/ 万能包丁 / 肉 包丁 / 魚 包丁 / 海外サイズ　/　シェフ ナイフ / シェフズナイフ / 大きめ / 大きい / 男性 / 牛刀包丁 / 関の牛刀

容量：牛刀×1\\n【サイズ】全長:304mm ブレード長185mm 刃長176mm 刃厚:2.1mm 重量:119g

配送：ご入金確認後、【最長3ヶ月】を目安に発送いたします。

歴史ある刃物の町、関市で60年余り洋包丁作りに特化し、試行錯誤しながら使い手の身になって日々刃物作りに励むメーカーです。\\n「剛シリーズ」は字が表す強さや勇ましさ、刃物が持つ鋭くもしなやかな強靭さを合わせて表現したもので、伝統的な技術と新しい技術を融合させながら制作した一品です。\\n木材を幾重にも重ねてブルーに染めたハンドルは、磨きによって滑らかな光沢の美しい木目を描き出しています。\\n安全性と保護性を高める鞘を付けています。\\n \\n 【刀身】\\nモリブデンやバナジウムを含む、高炭素ステンレス鋼を使用。\\n全身に熱処理を行い、その後マイナス70℃まで急冷する「サブゼロ処理」をすることで高次元の硬さと靱性を持たせています。\\nまた、熱処理などで出る歪みは経験を積んだ職人の手により、ピンとまっすぐに直しています。\\nプロが求める「長く続く切れ味と研ぎやすさ」に応えています。\\n\\n 【切れ刃】\\n刃を通常の巾より広く加工することで角度が鋭角になり、より鋭い切れ味が得られるように仕上げています。\\n再砥ぎの時も巾に合わせて砥げば、角度の鋭い切れ刃が再生できます。\\n\\n 【ハンドル・鞘】\\n水に強い積層合板を使用。\\n丸みを持たせ、握った時にしっかりと手になじむように制作。\\nまた、ツバは汚れが隙間に入らない衛生的な溶接加工で仕上げています。\\n\\n朴木を使った鞘は関市内の木工職人が制作。\\nハンドルとの調和を持たせ、伝統的でありながらモダンなデザインにしました。\\n鞘には刀身の保護や収納時の安全性を高める効果があります。\\n\\n\\n板津刃物株式会社

容量：牛刀×１\\n　（木鞘付）\\n【サイズ】刃渡240mm、鞘入全長390mm、鞘入重量315g\\n【原材料】刃：ステンレス、柄：積層強化木、鞘：朴木

配送：入金確認後、30営業日（45日）程度以内に発送します。 ※年末のお申込については、通常よりもお届けにお時間を頂く場合がございますのでご了承ください。