飛騨牛を商品化する際にでる端材を切り落とし用にスライスした訳あり商品です。そのため部位や脂身の付き方などが一定していませんが、飛騨牛をお召し上がりいただけます。ちょっと豪華な肉じゃがや牛丼に、また一枚の大きさは小さいですがすき焼きにもご利用いただけます。 ≪飛騨牛≫ 岐阜県の特産品である飛騨牛は、細かく美しく網目状に広がる霜降りが特徴で、脂肪融点が低いためさらっとした口溶けの脂の質と言われています。 ≪飛騨牛販売指定店≫ 創業90年の歴史があり、近隣の飲食店を中心に、病院や学校給食にも食肉をお届けしています。勤続50年を超えるベテランバイヤーが目利きし、吟味を重ねた飛騨牛を仕入れております。 岐阜県内で生産されている ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けはできません。 ※年末は12月中旬が最終、年始は1月中旬以降の出荷となります。